【正文】 苗民不敬家神及鬼神，從前在大門前?！泵缑裣彩彻啡猓鹾每?。苗民婚嫁、喪葬之俗尚簡(jiǎn)，不大操大辦，從不用車馬，新娘持傘步行，嫁奩多為麻布、麻鞋。婦人飾用五彩，自稱花苗。原與內(nèi)地不同，“男無冠帶，女無釧鈿，以裙代裳。從無詬啐爭(zhēng)競(jìng)之事，不減羲皇上人。清光緒《佛坪廳志》載，“其藥弩謂為武侯（諸葛亮）遺法，發(fā)必中，中必傷人，較鳥槍更為便捷。佛坪縣上沙窩鄉(xiāng)清代至民國(guó)初尚有苗民百多人，至50年代初，或遷走，或自然死亡，已無。200多年來，由于種種原因，鎮(zhèn)巴縣苗民至1990年尚存23戶87人，居住在該縣大楮、青水、仁和等鄉(xiāng)；西鄉(xiāng)縣苗民長(zhǎng)期隱瞞族籍，報(bào)為漢民，直到1982年人口普查時(shí)才申報(bào)為苗族。光緒《佛坪廳志》、《佛坪鄉(xiāng)土志》載：“廳治沙窩子有苗民李、吳、熊、馬、王、陳六姓，每姓二三戶及七八戶不等，系道光二十三年（1843年）由貴州遵義府遷來”（沙窩子在今佛坪縣長(zhǎng)角壩鄉(xiāng)上沙窩村）。據(jù)清光緒《定遠(yuǎn)廳志》載：“乾隆五十年（1785），有貴州遵義府遷來苗民熊、陶、李、吳、楊、馬六姓于廳治黃村。苗民世居云貴等省，清代，先后有數(shù)股苗民逃難遷入陜南。這些藝人腹內(nèi)山歌、小調(diào)、嫁歌、孝歌、花鼓、漁鼓等成本成章。田間地頭、山林溝壑，或放牛、或砍樵，一聲山歌，憂愁盡忘；深山寮棚，保秋守哨，點(diǎn)燃篝火，倚著獵槍，一聲山歌，孤獨(dú)盡消；插秧蓐草，曬谷揚(yáng)場(chǎng)，一排排、一對(duì)對(duì)，你挑我應(yīng)，歌聲攪著笑聲，山也陶陶，人也陶陶；隆冬時(shí)節(jié)，圍坐火塘，夫唱婦和，火洋洋，人洋洋，其樂無窮。無論男女老少，開口都能歌。這種宴席上，每道菜還有“唱禮先生”報(bào)菜名，說四言八句，如端菜的報(bào)：“紅肉上席”!唱禮先生便接唱道： 掛紅燈，披紅彩，紅喜門中紅宴開；親戚朋友賀紅喜，滿堂喜氣紅運(yùn)來。但最后一道必須是魚。如紅棗、蓮籽，取意“早生貴子”，百合取“百年合好”，白果取“白頭偕老”等意。第三道菜是“大八寶飯”或“八寶羹”。正式開席的第一道菜必是“紅肉”，不管是什么肉，怎樣做法，只要帶紅，就有“鴻宴滿堂”之意?？腿巳胱?，先上四盤色鮮味美的涼菜，四盤干果，一盤瓜籽，表示“四時(shí)春色”和“瓜果豐登”。辦“迎親宴”大不一樣，不但菜多、酒多，還讓賓客開懷暢飲，大有一醉方休之勢(shì)。他們認(rèn)為，家有喪事為不幸，不宜飲酒。但又因事情不同，宴席內(nèi)容也不一樣?？崭癸嫴栊陌l(fā)慌，隔夜剩茶傷脾胃，過量飲茶人黃瘦，淡茶慢飲增年歲。飯后共消食，酒后茶解醉。茶客們又總結(jié)出這樣的茶訣：姜茶能治痢；糖茶能和胃。獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。在鄉(xiāng)村，一家一戶也是一個(gè)茶館，不僅自己養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，還形成“客來先敬茶”的風(fēng)尚。近幾年有些茶館新設(shè)棋類、紙牌、畫報(bào)、書刊、收播新聞、音樂節(jié)目，或邀請(qǐng)藝人說書，活躍茶客文化生活。至于閑老無事者，更是茶館的常客。茶館是人們談心議事和會(huì)友的好地方，許多生意人以飲茶為名尋信息，談買賣，講價(jià)格，拍板成交。單條內(nèi)容多是即興編寫的詩(shī)詞或順口溜，寫在大紅紙上；張貼在室內(nèi)，活躍喜慶氣氛。尤其新修房屋，遷居時(shí)要選吉日良辰，設(shè)酒酬賓，十分熱鬧。漢中地區(qū)的喬遷賀房之俗尚存，且有新的發(fā)展。把遷人新居叫“喬遷”，借用鳥兒飛離深谷，遷到高大的樹木上，比喻人們搬進(jìn)高大的新屋，得以飽覽寬敞的天地和明麗的風(fēng)光。出自幽谷，行于喬木”。我國(guó)城鄉(xiāng)歷來有擇吉日搬遷的習(xí)慣，由于遷入新居是喜慶事，人們便互相祝賀道喜，歷久成俗，稱為“喬遷之喜”。打那以后，大巴山的農(nóng)產(chǎn)人家出嫁女兒，做父母的都學(xué)春香那樣，做上一壇長(zhǎng)咸菜作陪嫁品。春香在她出嫁前，特意精心地給她做了一壇長(zhǎng)咸菜做為陪嫁品，讓女兒到了婆家，要孝敬婆婆，讓婆婆一年四季都能吃上青菜。從此，做長(zhǎng)咸菜的人越來越多了，長(zhǎng)咸菜就成了人們最喜歡吃的長(zhǎng)存菜。她高興地跳了起來，立即拿了告訴婆婆，婆婆一嘗，也喜歡得眼睛瞇成了縫兒。過了七七四十九天，她又從壇子里掏出來，嗬，一股香味兒立刻沖入鼻孔。一次，她發(fā)現(xiàn)炒熟了的青菜，因?yàn)槔镞呌宣}，能放兩三天不壞。”奇特的嫁妝腌菜，也有她美妙的傳說：一年秋天，春香姑娘早早地在園子里栽上青菜，好好的作務(wù)，準(zhǔn)備給久病的婆婆貯備青菜，讓婆婆一年四季有菜吃。同時(shí)，親友們還要挨次歌唱助興，如：“妹子手巧好嫁妝，什錦腌菜噴噴香； 老漢吃了腰不痛，小娃吃了不尿床。吃“腌菜茶”，是在新婚的第二天清早。桌上擺出各種腌菜，并配有酒、糖、水果等。而嫁妝中最為光彩的是“腌菜酒”和“腌菜茶”。因所有菜都不用切，捆把人壇，故又稱“把把腌菜”。久有“開壇香十里，嘗過永留味”之說。這風(fēng)俗，在南鄭縣的南海、紅茶、黃官等區(qū)，尤為講究。女兒長(zhǎng)到十七八歲，母親就開始為女兒做“嫁妝菜”。漢中地區(qū)有句俗語(yǔ)：“嫁妝沒腌菜，女兒頭難抬”。解手的叫法也習(xí)慣成了自然。他們結(jié)草為廬，刀耕火種，過著山高皇帝遠(yuǎn)、自食其力的生活。人自由了，禍?zhǔn)乱碴J下了。他帶頭飛起一腳把官差頭踢下了山。官差們罵罵咧咧地先后把不少人的手解開了。中午，王剛吹了一聲口哨。他決定要帶頭造反，趁夜晚集中關(guān)押睡覺時(shí)，暗地聯(lián)絡(luò)好了大伙，商量好了暗號(hào)和行動(dòng)。百姓稍有怨言，就要遭到毒打，還有不少人被活活地折磨死了。官差人少，平時(shí)作威作福慣了，就很不耐煩，有時(shí)繩子解得很不及時(shí)，有時(shí)就干脆不動(dòng)彈。俗話說，水火不留情。大便時(shí)間長(zhǎng)叫大解，小便時(shí)間短叫小解。他們像犯人一樣，沒有行動(dòng)的自由。官府就把他們一個(gè)個(gè)背剪雙手、繩捆索綁，由官差押解，成群結(jié)隊(duì)地橫穿大巴山往陜西前進(jìn)。這就是有名的“湖廣填四川，四川填陜西。明末清初，經(jīng)過多年的戰(zhàn)亂，川陜兩省赤地千里、人煙稀少。.背手和解手的來歷陜西和四川交界處的人，走路時(shí)愛把雙手反背在后頭，還把上廁所叫解手：大便叫解大手，小便叫解小手。三合院和四合院居室以土坯、磚石、木料為基本材料，大門多向南，忌朝西。廂房開間比正房小，兩端有圍墻相連，墻中間朝南刀：門。三合院有正房3間，中間為堂屋，東西為廂房2—3間。有學(xué)者指出：吊腳樓是遠(yuǎn)古巢居的發(fā)展。吊腳樓窗子多向江，所以也叫望江樓。吊腳樓以木樁或磚石為支撐，上面架以樓板，四壁或用木板，或用竹排涂灰泥。竹木房多建于林邊及山坳，南鄭、寧強(qiáng)和城固等山區(qū)常見。屋頂用毛竹搭在木梁上，再以竹篾條結(jié)扎并以蓼葉復(fù)蓋。石頭房經(jīng)風(fēng)耐雨，造價(jià)低廉。顧名思義，石頭房以石為基本材料。.漢中面皮相傳始于秦漢,它是以大米為原料,經(jīng)過浸泡,磨成米漿,加水稀調(diào)相宜,上特制的籠蒸熟,待冷卻后切成細(xì)條,具有白,薄,光,嫩,細(xì),柔,韌,香等特點(diǎn),再輔以豆芽,菠菜,胡籮卜絲,調(diào)配入芝麻醬,辣椒醬,大蒜汁,生姜汁,芥末,五香粉,黃白互襯,色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,除涼食外,還可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可與蝦片媲美,還有炒,風(fēng)味獨(dú)特的地方名小吃.(漢中)陜南地區(qū)，有山坳、河沿和平壩，居民根據(jù)地勢(shì)、原料等條件，建有各種民居，傳統(tǒng)的住房有石頭房、竹木房、吊腳樓、三合院及四合院等。2010年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核通過，決定對(duì)“鎮(zhèn)巴臘肉”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。鎮(zhèn)巴臘肉易于保存。在鎮(zhèn)巴的大小餐館內(nèi)，臘肉成為菜中之精品，五花肉、菜板肉，豬肘子均是臘肉中的上等菜肴。備受消費(fèi)者的喜愛?！版?zhèn)巴臘肉”之所以名揚(yáng)陜南，其獨(dú)特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術(shù)等造就了今天的鎮(zhèn)巴臘肉?！对颇仙贁?shù)民族服飾與節(jié)慶》《中國(guó)少數(shù)民族服飾》《少數(shù)民族服飾》參考文獻(xiàn)：《中華民族服裝服飾》人體的媚態(tài)與自然景物的美融為一體，俊秀中透出一種藝術(shù)的光澤。姑娘們的手鐲不僅是裝飾品，而且還是愛情的象征。銀鐲式樣豐富，有的打成一指多寬的薄片，上面有藤蔓或花卉作裝飾；有的打成藤條，上有小枝纏繞、新葉扶持；有的是多股藤蔓相纏，其中有的還嵌上綠色小珠。壯族婦女有佩金戴銀的習(xí)俗。裙子喜用黑色，也有穿褲子的，女褲腳邊分別鑲有兩道不同花紋圖案的花帶，其中底邊一道寬5寸．另一道寬3寸，多為菱形連續(xù)紋樣。上衣分對(duì)襟和偏襟兩種，其中又分有領(lǐng)和無領(lǐng)之別。藍(lán)黑顏色是共同愛好。在不同的歷史時(shí) 代，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而促使服飾增添了時(shí)代的色彩，逐步形成了具有民族持色和地方色彩的服飾。她們大膽地運(yùn)用紅與綠、白與黑、赤與藍(lán)、黃與紫等對(duì)比色，并且巧妙運(yùn)用復(fù)色、金銀線取得明坑邙又和諧的藝術(shù)效果，配色十分大膽、精巧。女皮袍的肩部、下擺和袖口，常用近10厘米寬的黑、紅、綠、紫色條紋依次排列。配色大膽精巧藏族服飾的另一特點(diǎn)還突出地表現(xiàn)在色彩的依次遞增和構(gòu)圖上。造型美觀，多為自然形狀。男女皆愛飾物各地藏族男女特別講究飾物，飾品的質(zhì)地較多，有銀、金、珍珠、瑪瑙、玉、松石、絲、翡翠、珊瑚、琥珀等。袍袖寬敞，臂膀伸縮自如，既防寒保暖又便于起居、旅行，白天氣溫上升更可脫出一個(gè)臂膀，方便散熱，調(diào)節(jié)體溫。其服飾基本結(jié)構(gòu)為肥腰、長(zhǎng)袖、大襟長(zhǎng)袍。肥腰大袖藏族歷史悠久，文化燦爛。藏族男女喜歡佩飾。男女穿的藏靴，底高二寸，靴腰高至小腿以上，靴面用紅綠相間的毛呢裝飾，繡有圖案花紋。藏族的帽子式樣繁多，各地均有不同，拉薩等地以金寶頂帽為最多，用金絲或銀絲繡織圖案，在陽(yáng)光照耀下，閃閃發(fā)光。女式藏袍，分有袖和無袖的兩種，夏秋兩季的藏袍無袖。男式藏袍多為黑、白兩色，領(lǐng)圍、袖口、衣襟和底邊，鑲上色布或綢子底邊，古樸渾厚。直線寬邊，色彩對(duì)比強(qiáng)烈。藏族服飾的形制與質(zhì)地較大程度地取決于藏族人民所處生態(tài)環(huán)境和在此基礎(chǔ)上形成的生產(chǎn)、生活方式。藏族藏族服飾的最基本特征是肥腰、長(zhǎng)袖、大襟、右衽、長(zhǎng)裙、長(zhǎng)靴、編發(fā)、金銀珠玉飾品等。烏孜別克婦女戴的首飾樣式繁多，質(zhì)料考究。再穿上一雙高筒皮靴。婦女的冬裝更是華貴，富有西北風(fēng)情。有時(shí)，在連衣裙的外面加上繡花襯衫，西服上衣，下配各式花裙，秀雅不俗，別具風(fēng)采。夏季，青年女子穿花團(tuán)錦簇的連衣裙。春、夏、秋季一般戴被稱為“朵皮”“朵皮”，并在上面罩一條明麗的花頭巾。上面刻有精致的各種圖案花紋，美觀閃亮，是佤族婦女喜愛的裝飾品。在佤族聚居區(qū)西盟，無論家庭貧富婦女們都有一副寬手鐲，長(zhǎng)年套在手腕上。上了年紀(jì)的人，喜歡戴長(zhǎng)約五公分傘狀大耳筒，筒頂還刻有各種花紋。腰系紅布寬腰帶和數(shù)十根細(xì)藤圈。而婦女們的裝束特點(diǎn)分明與眾不同。但喜歡紋身，其中多數(shù)在胸脯刺牛頭，手腕刺鳥，腿上刺山林圖案。佤族佤族婦女裝飾別具特色，喜戴大耳筒，寬手鐲、細(xì)藤圈，標(biāo)志著佤族人粗獷、豪放的堅(jiān)強(qiáng)性格。過去有所謂“三叉頭”、“干糧頭”、“羊腔頭”、“簸箕頭”、“馬鞍橇”等八九種。未婚少女多是紅色，已婚者多用藍(lán)色。少女和年輕婦女多穿紅色和彩色裙，中年多穿藍(lán)色裙，老年穿棕色裙，前后開口。下穿裙子和長(zhǎng)褲。腰系寬而長(zhǎng)的彩帶，帶子兩頭繡有花、鳥、蜂、蝶、彩云等花紋圖案。遠(yuǎn)看，如同兩道美麗的彩虹。土族婦女的服飾更為鮮艷。其中青壯年的氈帽后檐向上翻，前檐向前展開，稱之為“鷹嘴啄食”。傳統(tǒng)的男子服裝是內(nèi)穿繡花高領(lǐng)斜襟白短褂，胸前鑲一塊2公分見方的彩色刺繡圖案，外套黑、藍(lán)或紫色坎肩，或穿鑲著寬邊的長(zhǎng)袍。這些服飾都是土家人用自紡、自織、自染的土布自制的。小孩的服飾主要是在帽子上，根據(jù)年齡、季節(jié)的不同，分別戴“雞冠帽”、“狗頭帽”、“魚尾帽”等。一年四季，土家人男女習(xí)慣在頭上包青帕或白帕子。土家閨女還普遍用紅頭繩扎一根長(zhǎng)辮子，自幼穿耳戴圓圈式的大耳墜。喜穿繡花邊鞋，圍青布繡花圍腰，其花紋圖案全為手工刺繡。女子以戴鑲有珠子的小花帽為美，喜歡穿白、黃或紫紅色連衫帶縐邊的長(zhǎng)裙，以耳環(huán)、手鐲和寶珠項(xiàng)鏈為裝飾。塔塔爾族在服飾方面，塔塔爾族男子喜歡穿繡花白襯衣，外加黑色齊腰短背心或黑色對(duì)襟長(zhǎng)衫，褲子也是黑色的。青年婦女的帽子上鑲有很多飾物，尤其是帽的前沿綴有一排色彩華麗、熠熠閃光的珠子和銀鏈，配以耳環(huán)、各種寶石項(xiàng)鏈和稱為“阿勒卡”的圓形銀胸飾，顯得嬌美、艷麗，楚楚動(dòng)人。為抵御高原上的大風(fēng)與寒冷，頭上總戴一頂圓筒形繡花棉帽。塔吉克婦女的裝束鮮艷奪目，更具魅力。頭戴黑羊羔皮作里，黑平絨作面的圓形卷邊高統(tǒng)帽。、塔吉克族塔吉克族男子大都在白色襯衣外穿一件青色或藍(lán)色無領(lǐng)對(duì)襟長(zhǎng)大衣，腰系一根腰帶，右側(cè)掛一把小刀。它是將白色馬尾纏繞上白絲線，再加上其它彩色絲線，先把各種圖案分別刺繡好，最后將繡好的圖案拼鑲到背帶布料上做成的。此外婦女刺繡的背帶更有藝術(shù)性。頭戴銀冠，頸戴銀項(xiàng)圈，腕戴銀手鐲，胸佩銀雅領(lǐng)，耳垂銀耳環(huán)，腳穿繡花鞋。而節(jié)日和婚嫁盛裝與平時(shí)截然不同。水族女服多以水家布縫制，無領(lǐng)大襟半長(zhǎng)衫或長(zhǎng)衫。撒拉族撒拉族男子喜留胡子，頭戴黑色或白色圓帽，身穿白汗褡，青夾襖；婦女頭戴蓋頭，喜佩耳環(huán)、手鐲等金銀首飾。冬天穿山羊皮襖，在袖口處縫有黑色或紅色的寬邊。出嫁后戴黑色蓋頭，中老年戴白色蓋頭。有的外套齊膝布坎肩，下穿長(zhǎng)至腳面的褲子。上衣長(zhǎng)至膝蓋，寬大。下穿套褲，褲管滾兩道邊，用飄帶束住。衣領(lǐng)圈及大襟均有繡花裝飾。顏色素凈，多青、藍(lán)色或藏青色布制成。一般在手臂，大小腿和胸部刺以虎、鹿、馬、花草等動(dòng)植物圖案或傣文經(jīng)咒。這些絨球如同朵朵鮮花開放在他們的胸前和項(xiàng)頸間，鮮艷奪目，別具一格。此外，在德昂族的飾品中，五彩斑斕的絨球也頗具特點(diǎn)。德昂族認(rèn)為，姑娘身上佩戴的“腰箍”越多，做得越精致，越說明她聰明能干、心靈手巧。有的上面還刻有各種花紋圖案或包上銀皮、鋁皮。腰箍大多用藤蔑編成，也有的前半部分是藤蔑，后半部分是螺旋形的銀絲。在德昂族的服飾中，最引人注目的是婦女身上的腰箍。婦女多穿藏青色或黑色的對(duì)襟短上衣和長(zhǎng)裙，用黑布包頭，上衣襟邊鑲兩道紅布條，用四五對(duì)大方塊銀牌為鈕扣，長(zhǎng)裙上織有彩色的橫條紋。德昂族德昂族的服飾，具有濃厚的民族色彩。達(dá)翰爾族男子夏天穿布衣，外加長(zhǎng)袍，白布包頭，腳穿皮底靰鞡，冬天戴狍頭皮或狐貍頭皮做的帽子。圖案有珍禽異獸，樹木花卉或幾何圖形，形象逼真，栩栩如生。傣族無論男女，出門總喜歡在肩上挎一個(gè)用織綿做成的挎包(筒帕)。傣族婦女的這種裝束，充分展示了女性的胸、腰、臀“三圍”之美，加上所采用的布料經(jīng)柔，色彩鮮艷明快，無論走路或做事，都給人一種婀娜多姿、瀟灑飄逸的感覺。現(xiàn)在多是用喬其紗、絲綢、的確良等料子縫制。傣族婦女一般喜歡穿窄袖短衣和統(tǒng)裙，把她們那修長(zhǎng)苗條的身材充分展示出來。傣族婦女一般都長(zhǎng)得身材苗條，面目清純嬌美，看上去婷婷玉立，儀態(tài)萬方，因此素有“金孔雀”的美稱。傣族傣族婦女的穿著打扮，是全世界最美麗的，它就像孔雀開屏一樣，五彩繽紛，美不勝收，令人嘆為觀止。朝鮮族朝鮮族一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。婦女的服飾各地不一，有的穿藍(lán)黑色百褶長(zhǎng)裙，有的喜歡在衣服上繡花，有的喜歡用白