【正文】 指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。五要果斷。一個(gè)案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗(yàn)，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。查辦案件是要突出一個(gè)“細(xì)”字，最忌諱的是一個(gè)“粗”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細(xì)記錄；法律文書、檢測(cè)設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無(wú)用，不可用時(shí)沒有。三要全面。應(yīng)對(duì)突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字，最忌諱的是一個(gè)“慢”字。這次演習(xí)演練，我們是在多方運(yùn)籌，大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的，心理上有一定的準(zhǔn)備，尚沒有真正考驗(yàn)出我們的應(yīng)對(duì)水平。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字，最忌諱的是一個(gè)“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我們認(rèn)為“沉著、快速、全面、細(xì)致、果斷”是應(yīng)急行動(dòng)取得圓滿成功的前提。分析：演習(xí)演練在某種程度上來(lái)講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊(duì)形、高昂的士氣、快速的行動(dòng)來(lái)顯示出應(yīng)急隊(duì)員的外在素質(zhì)。（三）在集合人員過(guò)程中緊湊感稍感欠缺。分析：細(xì)節(jié)決定成敗。廣東眾安康后勤集團(tuán)股份有限公司合肥分公司（二）現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查有待進(jìn)一步細(xì)化。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒有記錄具體時(shí)間，只記錄了當(dāng)天的日期，沒有具體到幾時(shí)幾分；沒有記錄值班人員對(duì)情況的處臵；售賣員告知內(nèi)容，值班人在整理記錄時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單，沒有對(duì)售賣員進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的詳細(xì)情況。三、存在的問(wèn)題及原因通過(guò)這次演習(xí)演練，使我們餐飲中心能夠在有效應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件時(shí)，逐步提高對(duì)重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處臵水平，確保一旦發(fā)生重大食品安全事故，餐飲中心能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者的生命安全，但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。工商，衛(wèi)生部門人員和小組應(yīng)急隊(duì)員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對(duì)豆制品問(wèn)題依法查封。一樓主管帶第二小組對(duì)食物的供貨商進(jìn)行源頭追溯和控制。接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，餐飲中心應(yīng)急隊(duì)員全體著裝，帶著必要的崗位證件、食品檢測(cè)箱等工具就集結(jié)完畢，并在餐飲中心一樓大廳列隊(duì)聽候餐飲中心張經(jīng)理的訓(xùn)示。二、演習(xí)過(guò)程：時(shí)間：4月28日上午8時(shí)40分，地點(diǎn)：餐飲中心一樓餐飲中心大部分工作人員在就餐，只有辦公室工作人員在值班，餐飲中心一樓售賣員匆匆忙忙來(lái)到辦公室，打破了辦公室暫時(shí)的寧?kù)o：“營(yíng)養(yǎng)師一名女客人在我們餐飲中心一樓大廳吃早餐，廣東眾安康后勤集團(tuán)股份有限公司合肥分公司吃完早飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，現(xiàn)在人在一樓大廳能否趕快過(guò)去處理一下……”。第五篇：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)方案及總結(jié)措施廣東眾安康后勤集團(tuán)股份有限公司合肥分公司食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)方案及總結(jié)措施為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件尤其是食品安全問(wèn)題的處臵能力和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。他表示，舉辦此次演練意義重大，能有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，能有效保障居民人身安全，能有效維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定；此次演練的可操作性很強(qiáng)，演練過(guò)程中，環(huán)環(huán)相扣，執(zhí)法處置規(guī)范，推進(jìn)有序，處置得當(dāng)；此次演練各部門合作緊密，最大程度消除了安全隱患。同時(shí)要求各單位要盡早謀劃2013年食品安全工作，以高度的責(zé)任心，抓好重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)工作、重點(diǎn)對(duì)象，在十八大召開后確保食品安全零事故。同時(shí)，要抓好應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。他要求，要通過(guò)此次演練，舉一反三，形成機(jī)制，增強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭進(jìn)行監(jiān)管，動(dòng)員社會(huì)參與到監(jiān)督、舉報(bào)食品安全工作中。演練以情景模擬的形式將一次食品安全事故的發(fā)生、處置、總結(jié)等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)，演練生動(dòng)，程序清晰，處置迅速，效果顯著。產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會(huì)部分成員單位，各村、各企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)觀摩了應(yīng)急處置演練。第四篇：重大食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)總結(jié)重大食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)總結(jié)7月28日下午，由龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會(huì)辦公室主辦，龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園食品安全事故應(yīng)急演練在學(xué)校禮堂舉行?！敝蛋嗳藛T聽完電話后，知道事情的嚴(yán)重性。二、演習(xí)過(guò)程時(shí)間：2013年1月26日上午8時(shí)40分 地點(diǎn)：廣南縣人民醫(yī)院食堂一樓餐廳上午我院大部份職工都在上班，院領(lǐng)導(dǎo)等人還在查房。現(xiàn)將這次演練行動(dòng)的有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：一、演習(xí)背景這次演習(xí)位于我院食堂一樓為背景，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購(gòu)買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。12第三篇：醫(yī)院食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)方案及總結(jié)措施為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，尤其是食品安全問(wèn)題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。2242。176。,μ177。2242。185。227。233。190。186。246。235。236。245。182。230。168。180。172。247。239。247。185。163。245。232。182。236。163。230。245。238。182。244。232。246。231。191。227。238。179。239。177。242。161。182。185。242。224。180。161。182。185。242。240。182。161。182。185。242。182。240。161。182。185。242。187。246。161。230。249。170。231。242。μ171。163。179。239。228。228。234。225。241。239。241。185。190。161。177。226。176。246。187。231。μ228。187。188。163。246。161。184。161。184。242。179。237。242。234。188。176。224。180。161。182。185。242。238。161。234。175。191。161。188。184。246。191。μ228。232。234。248。240。172。188。231。246。232。184。234。191。161。170。247。248。161。246。248。240。172。175。245。191。161。164。233。162。164。239。162。164。235。248。240。μ228。179。239。182。163。180。242。161。225。190。246。179。240。228。190。246。243。190。246。163。241。191。230。173。252。231。187。231。253。164。μ228。227。238。191。233。182。179。180。186。163。243。185。179。254。184。246。18