【正文】 （三）《食品召回管理規(guī)定》： 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、采取措施、報(bào)告機(jī)制 第三章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)一、原輔材料風(fēng)險(xiǎn)（一）原輔材料資質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明；（二）原輔材料質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)每批檢驗(yàn)合格證明、檢驗(yàn)項(xiàng)目的齊全性；（三）原輔材料管理風(fēng)險(xiǎn)原料的可持續(xù)性、分類存放、先進(jìn)先出、定期清理；（四）原輔材料使用風(fēng)險(xiǎn)按工藝配方使用、計(jì)量投料、規(guī)范記錄（五）原輔材料處理風(fēng)險(xiǎn)不合格品標(biāo)識(shí)、不合格品處置、不合格品記錄二、生產(chǎn)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)（一）工藝布局風(fēng)險(xiǎn)交叉污染、外界污染源引入（二）設(shè)備設(shè)施風(fēng)險(xiǎn)設(shè)備性能、設(shè)備安裝、設(shè)備維護(hù)（三）關(guān)鍵控制點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)操作規(guī)程制定、工藝參數(shù)控制、預(yù)警機(jī)制建立三、產(chǎn)品檢驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)（一）進(jìn)貨檢驗(yàn) 驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的合理性（二）過(guò)程檢驗(yàn)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控的及時(shí)性（三）出廠檢驗(yàn)檢驗(yàn)批次和項(xiàng)目的規(guī)范性。四、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)（一）出廠檢驗(yàn)是評(píng)價(jià)企業(yè)質(zhì)量控制水平的有效手段（二）出廠檢驗(yàn)應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行（三）妥善保存檢驗(yàn)記錄，規(guī)范產(chǎn)品留樣管理五、產(chǎn)品追溯體系（一）建立產(chǎn)品追溯體系是快速處理食品安全事件，召回不安全食品和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題根源的有力武器。三、生產(chǎn)過(guò)程控制（一）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的辨識(shí)生產(chǎn)許可審查細(xì)則的要求企業(yè)工藝控制的需要引入危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）概念（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的管理遵守衛(wèi)生規(guī)范和良好生產(chǎn)規(guī)范；《食品生產(chǎn)企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）正在修訂中。大型食品企業(yè)要建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位，所屬公司產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題的，要暫停本企業(yè)所有同類產(chǎn)品的銷售并向社會(huì)公告，經(jīng)批批檢驗(yàn)合格后方可繼續(xù)銷售。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要依法履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行查證驗(yàn)貨、購(gòu)銷臺(tái)賬、過(guò)程控制、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規(guī)范使用食品添加劑，及時(shí)排查、整改食品安全隱患。完善食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生部要從嚴(yán)審核、制定食品添加劑新品種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2011年年底前要制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)?！秶?guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕20號(hào)）要求嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為 嚴(yán)禁在食品中添加非食用物質(zhì)、加強(qiáng)非法添加行為監(jiān)督查驗(yàn)、依法從重懲處非法添加行為、完善非法添加行為案件查辦機(jī)制、加強(qiáng)非法添加行為源頭治理、規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用 嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售：嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度；規(guī)范復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑；嚴(yán)厲查處制售使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品添加劑行為。二、原輔材料采購(gòu) 當(dāng)前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問(wèn)題。原則上每個(gè)企業(yè)應(yīng)有2名以上的檢驗(yàn)人員。第二章 食品安全管理重點(diǎn)環(huán)節(jié)一、從業(yè)人員國(guó)務(wù)院食安辦《食品安全宣傳教育工作綱要（20112015年）》要求：（一）各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量安全管理員每人每年接受不少于40小時(shí)的食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)、行業(yè)道德倫理的集中培訓(xùn)。（二）食品添加劑生產(chǎn)許可省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，負(fù)責(zé)實(shí)施食品添加劑生產(chǎn)許可。常規(guī)監(jiān)督檢查企業(yè)提交自查報(bào)告，書面檢查和現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合特別監(jiān)督檢查四、食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定（國(guó)家質(zhì)檢總局127令）（一）食品添加劑定義指經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)并以標(biāo)準(zhǔn)、公告等方式公布的可以作為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。（一）企業(yè)主體責(zé)任企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的事項(xiàng)企業(yè)應(yīng)建立銷售臺(tái)帳企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定1企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定1企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度1企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄1企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品安全事故（二）監(jiān)督檢查方法縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門采取聽(tīng)取企業(yè)匯報(bào)，查閱企業(yè)記錄，詢問(wèn)企業(yè)員工，核查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，檢驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品及所用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，調(diào)查企業(yè)利益相關(guān)方等方式，依法對(duì)企業(yè)執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等情況（除對(duì)企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可過(guò)程的現(xiàn)場(chǎng)核查外）實(shí)施監(jiān)督檢查。法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)生產(chǎn)食品有其他要求的，應(yīng)當(dāng)符合該要求。食品檢驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)、定期或不定期抽檢、購(gòu)買樣品，不收檢驗(yàn)費(fèi)、復(fù)檢機(jī)構(gòu)資質(zhì)食品進(jìn)出口按國(guó)家質(zhì)檢總局《進(jìn)出口食品安全管理辦法》（總局令144號(hào)）執(zhí)行。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。（二）管轄內(nèi)容食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。（一）適用范圍食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營(yíng)）；食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。在生活中，未成年人的人格尊嚴(yán)常常受到監(jiān)護(hù)人、教師及其他成年人的侵犯，嚴(yán)重傷害了未成年人的人格和自尊心。五、學(xué)習(xí)《未成年人保護(hù)法》心得：通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)《未成年人保護(hù)法》，使我對(duì)有關(guān)未成年人保護(hù)的知識(shí)有了初步的了解，對(duì)未成年人有哪些權(quán)益受到國(guó)家的保護(hù)、當(dāng)未成年人的合法權(quán)益受到侵害時(shí)應(yīng)該怎么辦有了一定的了解。教師既要嚴(yán)格管理，又要耐心教育，對(duì)學(xué)生要曉之以理，動(dòng)之以情，在師生之間建立一種互相尊重、信任、平等的關(guān)系，以達(dá)到良好的教育效果。教師對(duì)孩子人格尊嚴(yán)的侮辱，可以說(shuō)是殘害兒童幼小心靈的無(wú)形殺手，必須堅(jiān)決予以杜絕。三是要充分認(rèn)識(shí)不尊重未成年人人格尊嚴(yán)的危害性。了解法律并遵守法律，應(yīng)落實(shí)到每一位教師在日常教學(xué)的具體行動(dòng)中。所以我認(rèn)為給予我們這些新教師上一節(jié)用法的課更有實(shí)際的必要。尤其是教師法更是一門必修的科目。然而許多教師不懂教師法，所以即使有自己的權(quán)益受到侵犯，也不懂利用這些法律武器來(lái)維護(hù)自己，故有法等于無(wú)法。然而作為人民教師的我們，在這支隊(duì)伍當(dāng)中對(duì)教師法的認(rèn)識(shí)可以說(shuō)是盲人摸象的。四、學(xué)習(xí)《教師法》心得：我們作為教師，知法是重要的權(quán)利義務(wù)，學(xué)法是重要的必修課程，守法是重要的師德內(nèi)容，用法是重要的基本功架，護(hù)法是重要的基本職責(zé)。這段時(shí)間的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，讓我深刻地認(rèn)識(shí)到：要想成為一名合格的教育工作者，就必須不斷地在思想上、政治上、文化上充實(shí)自己。否則，不去更新，不去充實(shí)，你那點(diǎn)知識(shí)就是一桶死水，終會(huì)走向腐化。教師不應(yīng)因?yàn)閷W(xué)生的家庭背景、人情的親疏、智力水平的高低等因素而對(duì)學(xué)生另眼相看，應(yīng)尊重學(xué)生的人格，公正合理地對(duì)待每一個(gè)學(xué)生。喜歡學(xué)生、愛(ài)護(hù)學(xué)生，應(yīng)當(dāng)是教師的天職，正所謂：師愛(ài)即師魂。雖然我是一名普通的教師，卻肩負(fù)著為祖國(guó)的未來(lái)夯實(shí)基礎(chǔ)的重任。教師應(yīng)當(dāng)忠誠(chéng)于人民的教育事業(yè)。三、學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)義務(wù)教育法》體會(huì)： 對(duì)教師提出了以下要求：教師應(yīng)當(dāng)熱愛(ài)社會(huì)主義教育事業(yè)，努力提高自己的思想、文化、業(yè)務(wù)水平，愛(ài)護(hù)學(xué)生，忠于職守。對(duì)于確保教育在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位,落實(shí)國(guó)家優(yōu)先發(fā)展教育的重大決策。這是新中國(guó)建立以來(lái)制度的第一部教育***,它是在總結(jié)了四十多年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和教育改革與發(fā)展寶貴經(jīng)驗(yàn),借鑒世界先進(jìn)國(guó)家的教育立法的經(jīng)驗(yàn),分析了當(dāng)代國(guó)際政治、經(jīng)濟(jì)、科技、教育發(fā)展的大趨勢(shì)的基礎(chǔ)上制定的。” 這是對(duì)我國(guó)社會(huì)主義的教育方針的最正確最全面的表述。《教育法》是教育工作的根本***，總攬教育工作的全局，對(duì)教育的地位和作用，指導(dǎo)思想和教育方針等重大原則問(wèn)題，以及涉及教育工作的方方面面，都做了原則規(guī)定。這是舉世矚目的一件大事，更是我國(guó)廣大教育工作者的一件大喜事。（二）、充分了解到了這次修改憲法的特點(diǎn)：現(xiàn)實(shí)性和以民為本。憲法是國(guó)家的根本***，規(guī)定了國(guó)家的根本制度和根本任務(wù)，是治國(guó)安邦的總章程。它反映了全國(guó)人民的意志，特別是把“三個(gè)代表”重要思想與馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論一起作為我們黨和國(guó)家的指導(dǎo)思想，具有重大和深遠(yuǎn)的意義。我們集中學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)憲法》、《中華人民共和國(guó)教育法》、《中華人民共和國(guó)義務(wù)教育法》、《中華人民共和國(guó)教師法》、《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，使我們又得到了一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，下面就我個(gè)人對(duì)學(xué)法的體會(huì)談一下學(xué)習(xí)心得。不僅令人神往，還可感悟中藥名包含的學(xué)問(wèn)，不失為一首佳作。冬