定點(diǎn)屠宰場肉品檢驗管理制度(參考版)
2024-10-25 17:57本頁面
【正文】 。無害化處理措施和方式必須按照動物防疫法有關(guān)規(guī)定和GB165482006進(jìn)行處理。各市動物防疫監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)對無害化處理制度的落實進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理和檢查，對不執(zhí)行制度及造成疫情傳播者，按法規(guī)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。定點(diǎn)屠宰場法人是本單位動物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場動物檢疫人員負(fù)責(zé)動物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。選擇符合國家規(guī)定的，對病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。屠宰加工場地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。進(jìn)場動物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。消毒制度有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫存。嚴(yán)格遵守動物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動物疫情。發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫情，當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時與動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報。定點(diǎn)屠宰場動物疫情報告實行法人負(fù)責(zé)制，當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為動物疫情報告第一責(zé)任人。對經(jīng)宰后檢疫不合格的動物產(chǎn)品必須按國家有關(guān)規(guī)定處置。生豬宰后對頭、蹄、內(nèi)臟和旋毛蟲進(jìn)行檢驗，對檢疫合格的生豬產(chǎn)品，加蓋驗訖印章后方可出場，對牛羊等動物屠宰后按國家相關(guān)規(guī)定實施宰后檢疫。經(jīng)檢疫合格的動物方可屠宰，對傷殘等須急宰的動物應(yīng)經(jīng)駐場檢疫員檢查同意后按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。不合格動物產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，同時作好產(chǎn)品流向登記。證物不符或無有效產(chǎn)地檢疫合格證明的或未經(jīng)檢疫的動物，關(guān)入隔離觀察圈，隔離觀察30天后進(jìn)行重新檢疫，合格動物方可屠宰，不合格動物進(jìn)行無害化處理。九、發(fā)生重大動物疫情，按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。實施集中焚燒、掩埋的，屠宰廠要配備專用車輛、包裝容器及相關(guān)的消毒設(shè)施。六、對污染的飼料、排泄物等，應(yīng)當(dāng)噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無害化處理。四、在對病死及死因不明動物采樣、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、無害化處理等過程中，要采取有效措施做好個人防護(hù)和消毒工作。對死亡動物及發(fā)病動物不得隨意進(jìn)行解剖，由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督所采取臨時性的控制措施。動物、動物產(chǎn)品無害化處理制度一、發(fā)病動物、送至待宰圈后病死或死因不明的動物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動物產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理。八、發(fā)生動物疫情時的消毒，按國家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無污水、血漬、污物積聚。五、屠宰或檢疫檢驗過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。運(yùn)載動物車輛進(jìn)行消毒后離場。二、場區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。六、回收的耳標(biāo)不得重復(fù)使用。四、每天屠宰后的動物標(biāo)識卸下，造冊登記后統(tǒng)一放到標(biāo)識回收桶內(nèi)，并進(jìn)行徹底消毒。二、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐檢疫人員負(fù)責(zé)動物耳標(biāo)的識讀、回收登記，并建立動物耳標(biāo)識讀、回收處理檔案。五、任何人不得偽造、涂改、買賣、租用、轉(zhuǎn)借證章標(biāo)志，違者按照《動物防疫法》規(guī)定處理，檢疫人員執(zhí)法犯法，堅決清理出檢疫隊伍，情節(jié)嚴(yán)重的，移交公安機(jī)關(guān)處理。銷毀不合格證、章、標(biāo)志、檔案，必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，涉及財務(wù)管理的須按財政部門有關(guān)規(guī)定處理。三、檢疫證明存根和回收的檢疫證明保存不少于一年，檢疫原子印章、檢疫合格驗迄滾印、動物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽等其他相關(guān)資料按照有關(guān)規(guī)定保存。二、證章實行逐級組織、發(fā)放，專人負(fù)責(zé)、專人保管，專庫存放、專冊登記。定點(diǎn)屠宰場檢疫證、章、標(biāo)志管理制度一、定點(diǎn)屠宰場檢疫證章為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用的動物檢疫證、章、標(biāo)志。六、嚴(yán)格遵守動物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動物疫情。四、發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫情，當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時與動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報。二、定點(diǎn)屠宰場動物疫情報告實行法人負(fù)責(zé)制，當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為動物疫情報告第一責(zé)任人。六、定點(diǎn)屠宰場檢疫人員發(fā)生違法、違紀(jì)問題，按《動物防疫法》等有關(guān)法律規(guī)定，除追究直接責(zé)任者外，還要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。五、受理群眾舉報后，由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)一名主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，組成調(diào)查小組，對舉報問題進(jìn)行核實，并將結(jié)果上報省、市動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。三、在檢疫過程中，出現(xiàn)只收費(fèi)不檢疫、亂收費(fèi)、不開檢疫證、買賣檢疫證的，取消執(zhí)法資格，按瀆職等有關(guān)規(guī)定給予紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重或造成重大責(zé)任事故的，移交公安機(jī)關(guān)處理。二、服務(wù)態(tài)度差，屢教不改，群眾反映強(qiáng)烈、多次舉報的，要下崗培訓(xùn)，待合格后上崗安排適當(dāng)工作，培訓(xùn)期間扣發(fā)獎金。定點(diǎn)屠宰場檢疫人員責(zé)任追究制度一、定點(diǎn)屠宰場檢疫人員違反《動物防疫法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)及其他違紀(jì)行為，追究相應(yīng)責(zé)任
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