【正文】 基于十酒店管理系統(tǒng) 前臺接待流程圖預(yù)預(yù)定單單單單單單單客客客客房?！缸魅藛T在短時間內(nèi)不使用系統(tǒng),應(yīng)注銷系統(tǒng),待繼續(xù)使用時,再重新 登錄。如果有「作人員調(diào)離崗位時,洗浴中心主管應(yīng)及時通知系統(tǒng)維護人員退出該 一作人員編號?！缸魅藛T交班時,錢款及帳單投到保險柜內(nèi),所開單據(jù)交接清楚。洗浴總臺收銀處下班時打印本人歷史賬單,并將所有結(jié)算的帳單明細按流水號排好,統(tǒng)一上交給財 務(wù)部。對支票過期、信用卡超限額,與客人交談不能及時結(jié)帳要請求領(lǐng)導(dǎo)進行處理?？腿嗽诮Y(jié)算時如果使用會員卡,在系統(tǒng)中減免對客人的消費,請客人在打出 的結(jié)算帳一單上簽字確認。洗浴總臺收銀洗浴總臺收銀處應(yīng)提前到崗,與前一班人員進行換班,查看是否有因特殊原 因而未結(jié)算的手牌,是否有留牌等,與上一班交接清楚,避免結(jié)算時發(fā)生誤會。在預(yù)訂時一定要處理好預(yù)訂 手牌、預(yù)訂時間、預(yù)訂要求。并填 寫手牌變更單。每天或每段時間統(tǒng)計銷售員的銷售業(yè)績。更好的服務(wù)。分析所有客戶在酒店的消費情況,為不同客戶制定不同優(yōu)惠方案,以便做好 酒店的銷售工作。毛利率分析統(tǒng)計采用曲線圖表分析的方式。菜單設(shè)置編號、名稱、單位、單價、種類、出菜部位、折扣屬性。財務(wù)收入會計按照收入日報審核出納的收入憑證,錄入相關(guān)的財務(wù)收入信息。財務(wù)出納員每天上午根據(jù)前日的“收銀匯總統(tǒng)計表”清點各收款員的交款,確認無誤。執(zhí)行調(diào)整記帳日期的過房帳的程序、記載夜審報告。核對退宿客史檔案與房務(wù)中心上交的退宿報告的時間是否相同。供貨單位結(jié)算流程結(jié)算時供貨單位拿入庫單到核算員處換取打印出的入庫單,此單七有庫管 員及采購員的簽字,供貨單位與采購員持入庫單及發(fā)票到財務(wù)部門結(jié)算。流程三適用于餐廳直入直出如蔬菜、肉類等的商品商品一重量驗收一庫管員手工制作入庫單輸入計算機一核算員復(fù)核,記帳 一打印此單據(jù),庫管員、領(lǐng)用人、采購員在單據(jù)上簽字。保管員把另外一聯(lián)交核算員,核算員復(fù)核、記帳。物品的入庫、出庫、調(diào)撥、結(jié)算流程 物品入庫流程供貨單位貨到后,由保管員驗收入庫,填寫入庫單給供貨單位,然后把入庫 單的第二聯(lián)上交給核算員,核算員填寫并核實入庫單,保管員復(fù)核、記賬,并打 印出此入庫單,最后采購員和保管員在此單據(jù)上簽字?；诰频旯芾硐到y(tǒng)二級庫包括中餐廳酒水庫、洗浴酒水庫、客房吧庫。核對收款員的帳單必須是否是連續(xù)號碼。核對電腦洗浴中心特業(yè)提成報表與特業(yè)人員手工單據(jù)報表是否相同。各種報表分門別類遞交給各個部門使用。按照相應(yīng)財務(wù)數(shù)據(jù)制作經(jīng)理晨會需要的報表。審核“房務(wù)中心”上交的客人當天退房時間記錄表。夜審人員的工作內(nèi)容主要有以下幾方面 審核消費項目變更審批表。對于酒店來說,夜審人員的工作態(tài)度和工作效果直接影響到整個酒店的營 業(yè)收入。打印收銀統(tǒng)計表,按照收銀統(tǒng)計表將值班人員所收的現(xiàn)金、信用卡底單、支 票、帳單等資料交夜審審核。工作人員審計一級審計這里工作人員特指所有收銀員。洗浴手牌登記時通過手牌登記將手牌顯示為占用狀態(tài)。洗浴管理 洗浴總臺接待與卜班廠作人員交接手牌,檢查空閑手牌的數(shù)量,空閑手牌的號碼與計算 機中的空閑手牌對比,準確無誤后,則交接完成。菜品制作完成后,將分單貼在菜盤上,交給服務(wù)員傳菜。當接到傳菜員送到的標有預(yù)訂字樣的分單,與廚師長下發(fā)的宴會預(yù)訂菜單核 實后,交灶臺制作。交接班時查詢本天的酒水日報表,及時了解吧臺的庫存情況。退菜單確認后把分單聯(lián)投到封閉的傳菜箱中。餐廳傳菜員開餐前及開餐過程中在指定的計算機上設(shè)置沽清菜,讓服務(wù)員能及時了解后 廚的備料情況,避免工作重復(fù)。如果押金不夠應(yīng)與總臺取得聯(lián)系,總臺授權(quán)后方可掛帳。如果現(xiàn)金方式結(jié)算,直接進行結(jié)算。若散客為銷售員客戶,負責(zé)在開臺信息卜確認銷售員的信息。負責(zé)退菜的操作,退菜單必須有前臺經(jīng)理簽字刁`可以操作。點餐時把客人特殊的口味等要求輸入到計算機中。散客點菜時,把客人點菜信息一記載到點菜卡上,然后到最近的錄入點錄入。餐廳服務(wù)員根據(jù)領(lǐng)班通知做開餐前準備。餐廳迎賓員開餐前分鐘到預(yù)訂辦公室取當餐預(yù)訂明細表。餐廳領(lǐng)班開餐前分鐘到各自區(qū)域,查詢各自預(yù)訂情況,通知本班組服務(wù)員做開餐 前準備。餐廳廚師長根據(jù)預(yù)訂員送達的“用餐預(yù)訂單”制作備菜單,把制作好的備菜單送交用餐 預(yù)訂處,待預(yù)訂員打印出備菜單后,在備菜單上簽字然后下發(fā)到后廚各崗位。客人到達后,如人數(shù)、桌數(shù)、標準有變化,接到服務(wù)員告知后及時調(diào)整宴會 相關(guān)情況。由預(yù)訂員填寫預(yù)訂菜單。對于客人在預(yù)詞39。只有宴會帶標準的才需要打印“宴會預(yù)訂單”,通知迎賓員送到廚師長處?？腿爽F(xiàn)金結(jié)算時把錢款及兩聯(lián)的帳單送到收銀處,收款員簽字后商場再拿回一聯(lián),每晚過賬 前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表。夜審日報表格式如下表一 表卜房務(wù)中心夜審日報表項項目目住掛掛金額額外掛掛外掛掛現(xiàn)金金金額額合計計合計計 筆筆筆數(shù)數(shù)數(shù)筆數(shù)數(shù)金額額筆數(shù)數(shù)數(shù)筆數(shù)數(shù)金額額 傳傳真真真真真真真真真真 復(fù)復(fù)印印印印印印印印印印 打打字字字字字字字字字字 商商務(wù)電話話話話話話話話話話 電電腦使用用用用用用用用用用 商場工作規(guī)程 客人住掛帳時 基于酒店管理系統(tǒng)請客人在賬單上簽字確認后,若有計算機直接輸入,再把帳單送到收銀處一 聯(lián),若沒有計算機直接將單據(jù)送到收銀處,由收銀處操作員簽字確認后,自己收 回一聯(lián),每晚過賬前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表?？腿送鈷鞄r要求客人在賬單上簽字確認后,如果有計算機直接輸入,再把帳單送到收銀 處一聯(lián)如果沒有計算機將單據(jù)送到收銀處,由收銀處工作人員簽字確認,工作 人員收回一聯(lián),每晚過賬前按照此聯(lián)作夜審報表。瀏覽查詢”押金不足帳單”,針對押金不足的情況要說明原因,原則上收銀員 當班時應(yīng)保證在住散客的押金大于本日房費,特殊客人除外?；诰频旯芾硐到y(tǒng)與上班交班人員交接備用金,如備用金不足時,由上班人員的簽字負數(shù)收銀 匯總表,算法為現(xiàn)金收銀匯總表上的負數(shù)現(xiàn)金數(shù)備用金。打印」二作日記,卜交夜審。打印當班的收銀匯總表,然后處理好所收的錢款,無誤后把匯總表,錢款, 外掛帳單的第一三聯(lián)封存到帳袋中。如果一該團隊下仍有未結(jié)帳的團員時,該團隊不能進行結(jié)算處理。如果店方、陪同、客人對各自帳目出現(xiàn)疑問時,必須按照 預(yù)訂單上的簽單情況請帳務(wù)處主管、陪同與客人三方共同協(xié)商解決,避免由于帳 目混淆或態(tài)度問題引起酒店經(jīng)濟損失和信譽損失。無論團隊是統(tǒng)一離店還是分批離店,收銀處主管或領(lǐng)班都必須主動提前與團 隊的陪同聯(lián)系,請求負責(zé)人協(xié)助尋找客人結(jié)其自付帳目。收銀處使用的發(fā)票號也必須是連續(xù),空白發(fā)票不能短缺或隨 意使用。結(jié)帳完成后,房間電話等級將自動變成關(guān)閉狀態(tài)。將一份帳單雙手遞交給客人,其它的帳單遞交給審計部分。當客人到前臺結(jié)帳時,通過系統(tǒng)帳目進行結(jié)算。如果客人結(jié)帳為外掛帳時一,可以按照系統(tǒng)中財務(wù)所設(shè)置的可掛帳單位的記 錄,核實客人的身份,無一誤后,進行掛帳結(jié)算,并打印出帳單,要求掛帳單位經(jīng) 辦人簽字,把帳單中的第二聯(lián)在下班前交到總臺應(yīng)收款管理員處。如果客人結(jié)帳時間超過或時,收銀處工作人員必須按照系統(tǒng) 仁的實際退房時間加收全天或半天房費。如果客人支付固定數(shù)額的費用的話,操作員應(yīng)使用拆帳功能進行處理?？腿送朔坎榉繒r,若發(fā)現(xiàn)有客房吧、賠償費及其他消費時,收銀處工作人員應(yīng)在收到客房吧消費單或賠償費單 時,請客人簽字確認后將消費數(shù)據(jù)輸入進系統(tǒng)中。最后收回客人的房卡。如果客人退房,應(yīng)先打電話通知客房中心查房。散客結(jié)算處理當班人員應(yīng)每天晚上過帳前打印《客帳匯總表》,以防由于停電或機器故障 不能及時轉(zhuǎn)為手工結(jié)帳。帳目調(diào)整處理有特殊情況要調(diào)整帳目時,必須下發(fā)帳目調(diào)整通知單,由該部門主管簽字, 收銀處工作人員根據(jù)通知單進行帳目相關(guān)處理,并注明其調(diào)整原因。操作員每天上午要查詢”押金不足帳單”,對此類客戶要催收押金?；诰频旯芾硐到y(tǒng)如果客人以刷卡方式預(yù)付押金,工作人員應(yīng)根據(jù)實際情況填寫押金類型。系統(tǒng)實現(xiàn)本章守幾要針對酒店管理系統(tǒng),進行開發(fā)技術(shù)選擇,建立機制,使用 訪問數(shù)據(jù)庫,以及用戶界面設(shè)計的問題進行闡述。酒店管理系統(tǒng)的系統(tǒng)設(shè)計本章的任務(wù)是詳細的敘述系統(tǒng)的設(shè)計思想和原則,系統(tǒng)的主要數(shù)據(jù)流圖,以 及結(jié)構(gòu)功能設(shè)計。主要的篇章結(jié)構(gòu)如下 緒論主要介紹論文的選題背景和目的、酒店管理信息系統(tǒng)的現(xiàn)狀和存在的問題、論文研究意義和主要結(jié)構(gòu)安排。文中首先分析了管理信息系統(tǒng)的體 系結(jié)構(gòu)和開發(fā)方法,然后分階段地介紹了具體的開發(fā)過程。對酒店的各部門管理工作起著重要的指導(dǎo)作用。預(yù)訂信息要及時和準確輸入系統(tǒng),便于酒店對整體預(yù)定信息進行總 體規(guī)劃?？头抗芾肀鞠到y(tǒng)中,客房管理主要分為預(yù)定、接待、總臺收銀、房務(wù)中心、商場相 關(guān)部分。業(yè)務(wù)需求酒店的業(yè)務(wù)分客房、餐飲、洗浴、會議室、財務(wù)、營銷、庫存、系統(tǒng)維護幾個相對獨立的子模塊。本章針對酒店管理進行數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)評估、系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖的確定以及系統(tǒng)方案的確定?！?、面向?qū)ο蟮姆椒ê驮头ǖ?。它是酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)最重要的階段。從酒店行業(yè)的特點和實際需要,本系統(tǒng)以服務(wù)為基礎(chǔ),突出前臺信息管理, 從專業(yè)技術(shù)角度出發(fā),提供科學(xué)管理模式,為酒店的服務(wù)質(zhì)量提供了有效的保障。接待處操作員工作規(guī)范細則 基于酒店管理系統(tǒng)第章酒店管理系統(tǒng)需求分析 需求分析隨著酒店行業(yè)的發(fā)展,以前的人工管理方式遠遠不能滿足酒店行業(yè)的需求。晚班一上作人員負責(zé)審核現(xiàn)住客人房費情況。晚班一作人員與客房部工作人員配合核對房態(tài)和客人入住信息?？腿碎_房后電話等級自動開啟,根據(jù)客人的需要可以調(diào)整電話等級。零散客人到接待處直接辦理入住手續(xù)。預(yù)訂客人到達時向接待處工作人員提交預(yù)訂底單人員姓名,接待處工作 人員按照人員姓名查找計算機中的預(yù)訂單。當班人員需要檢查每張預(yù)訂單上是否有正確的結(jié)算信息描述,對于檢查出問 題的預(yù)訂單必須與預(yù)訂處進行確認,并追究當事人責(zé)任,避免由于未檢查結(jié)算而 引起帳目錯誤給酒店造成經(jīng)濟損失。并保留前一天由預(yù)訂處交接的預(yù)訂單和預(yù)訂報表。預(yù)訂房間退 房之后必須核實團隊主帳單和客人帳單的結(jié)算項目情況。②重要客人預(yù)訂,必須設(shè)置標志,并根據(jù)需要提前分配房間。對于小需要交付押金并允許簽單消費的客戶需由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字方可同意。到二天的房費?？偱_收銀處工作規(guī)程 班時押金的處理根據(jù)酒店要求,散客需要預(yù)先支付部分現(xiàn)金、刷卡或抵押支票,現(xiàn)金的金額 ④《客帳匯總表》審核客人房號、房費、人數(shù)等信息并存檔。②《當天退房客人報表》詢問客人是否辦理續(xù)住手續(xù)。⑦作人員審核并簽字。⑤審核免房費客人、打折客人、免服務(wù)費、免附加費客人是否有審批單據(jù)。②工作人員負責(zé)打印《客帳匯總表》③工作人員審核現(xiàn)住房間總數(shù)、房號、房間人數(shù)是否合理。⑤操作過程中如果遇到系統(tǒng)故障,應(yīng)及時通知系統(tǒng)維護人員來進行修復(fù)。③如果有系統(tǒng)工作人員調(diào)離崗位,接待處主管應(yīng)及時通知系統(tǒng)維護人員注銷 該系統(tǒng)工作人員代號。第五篇：基于酒店管理系統(tǒng)基于酒店管理系統(tǒng)①接待處必須備有工作日記,并規(guī)定工作日記的書寫規(guī)范。當車輛出場時，司機在出口控制機的讀卡區(qū)域讀卡，出口控制機在自動判斷卡的有效性后，出口處的自動道閘閘桿抬起放行車輛，車輛通過自動道閘后，閘桿自動落下，封閉出口車道，如果停車超期、超時或IC卡無效時，出口自動道閘仍處于禁行狀態(tài)。停車場管理系統(tǒng)具有圖像對比功能，通過該功能可以將入場的車輛外形和車牌編號攝錄下來并保存在服務(wù)器數(shù)據(jù)庫中，當車輛出場讀卡時，屏幕上自動出現(xiàn)車輛在出口處攝錄圖像和在入口處攝錄的圖像，操作人員可以將出場的車輛與服務(wù)器中記錄的IC卡號和攝錄的圖像進行對比，在確定卡號、車形、車牌編號等與記錄相符后，啟動自動道閘升起閘桿，放行車輛。四、一進一出停車場系統(tǒng)圖停車場管理系統(tǒng)軟件停車場管理系統(tǒng)是一個非接觸式智能IC卡為車輛出入停車場憑證、以車輛圖象對比管理為核心的多媒體綜合車輛收費管理系統(tǒng)，用以對停車場車道入口及出口管理設(shè)備實行自動控制、對在停車場中停車的車輛按照預(yù)先設(shè)定的收費標準實行自動收費，該系統(tǒng)將先進的IC卡識別技術(shù)和高速的視頻圖象存儲比較相結(jié)合，通過計算機的圖象處理和自動識別，對車輛進出停車場的收費、保安和管理等進行全方位管理。（2）讀頭：用來自動讀取微波天線視場內(nèi)電子標簽上的數(shù)據(jù)。它采用塑料薄膜封裝或ABS封裝，選配卡座，被貼在汽車擋風(fēng)玻璃上使用。216。216。216。216。216。216。 當讀到有效卡時，可控制道閘自動打開。216。216。216。泊車者駕車至入口控制機前，數(shù)字車輛檢測器自動檢測車輛的存在，泊車者按鍵取卡（憑車取卡、一車一卡），泊車者取卡讀卡入場。特點：采用露天超高亮LED發(fā)光管，白天顯示更明了；采用超在規(guī)模集成電路和高性能單片機，系統(tǒng)穩(wěn)定，升級方便； 全中文滾動顯示，內(nèi)容豐富；防雨式設(shè)計，確保全天候可靠運行；外觀設(shè)計新新異，主從模式，系統(tǒng)分級運行且不影響系統(tǒng)整體性能；對講系統(tǒng)：出入口控制機安裝對講系統(tǒng)后，工作人員可以提示、指導(dǎo)用戶使用停車場，用戶也可以詢問有關(guān)情況，方便兩者之間的及時聯(lián)系。中文電子顯示屏：中文LED顯示，安裝在出入口控制機的正面，智能卡讀寫器的上方，以漢字形式顯示停車時間、收費金額、卡上余額、卡的有效期等等，若系統(tǒng)不予入場或出場，則顯示相關(guān)原因，明了直觀。防雨、防塵，外觀采交通標準色，精工制作?；窘Y(jié)構(gòu)：骨架機箱、智能卡讀寫器，選配設(shè)備：中文電子顯示屏、語音提示報價器、對講系統(tǒng)、入口控制機選配自動出卡機、出口控制機選配自動吞卡機。本公司生產(chǎn)的車輛檢測器采用的是數(shù)字電路多重判斷，感應(yīng)電路不會漂移，無須經(jīng)常調(diào)“零”。15)各運動部件均已調(diào)整到最佳運動和平衡狀態(tài)，故本機性能穩(wěn)定，運行平穩(wěn)，噪聲小，使用壽命長。13)車走落桿延時功能：可根據(jù)現(xiàn)場需要設(shè)置車走后閘機延時關(guān)閘，時間為0～1000秒。11)開閘次數(shù)記憶功能：在系統(tǒng)自動運行中，道閘將會記憶上位機發(fā)出的開閘指令次數(shù)，閘桿會保持開狀態(tài)直到地感感應(yīng)車次與開閘指令次數(shù)等同時才進行關(guān)閘動作。9)強、弱電智能控制系統(tǒng)，除具有一般電氣控制功能外，既可使用三聯(lián)按鈕、遙控裝置進行手動控制，也可通過車輛檢測器進行自動控制，而且系統(tǒng)對外配置標準485電氣接口，可通過電腦對其進行遠程控制與管理。7)按鈕滾動菜單設(shè)置方式，方便快捷設(shè)置閘機運行參數(shù)，可根據(jù)現(xiàn)場需要進行設(shè)置。5)全電路無觸點控制，確保系統(tǒng)運行更加安全、可靠。3)系統(tǒng)具有極限位置自鎖功能或人為抬桿報警功能（可根據(jù)要求設(shè)定）。三、系統(tǒng)主要設(shè)備簡介自動道