【正文】 A、縣級 B、設區(qū)的市級 C、省級1《中華人民共和國食品安全法》共有10章（）條。A、縣級 B、設區(qū)的市級 C、省級1食品添加劑應當在技術上確有必要且經過（）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。A、國務院 B、國務院行政管理部門 C、全國人民代表大會常務委員會D、省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務委員會1食品生產經營人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、可以繼續(xù)B、不可以繼續(xù)C、重新取得衛(wèi)生部門批準后方可1食品生產者應當將食品召回和處理情況向縣級以上（）部門報告。A、責令改正 B、增加監(jiān)督檢查頻次 C、責令停產停業(yè) D、吊銷許可證發(fā)生食品安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當協助衛(wèi)生行政部門和有關部門對事故現場進行衛(wèi)生處理，并對與食品安全事故有關的因素開展（）調查。A、《中華人民共和國食品安全法》 B、《中華人民共和國反不正當競爭法》 C、《中華人民共和國廣告法》 D、《中華人民共和國消費者權益保護法》生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品，貨值金額一萬元以上的，由有關主管部門按照各自職責分工，處貨值金額（）罰款。A、二千元以上二萬元以下 B、二千元以上五萬元以下 C、五千元以上二萬元以下 D、五千元以上五萬元以下食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（）。A、企業(yè) B、地方 C、部門違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，先承擔（）責任。A、《中華人民共和國食品安全法》 B、《中華人民共和國農產品質量安全法》 C、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 D、《中華人民共和國產品質量法》食品安全標準是（）的標準。A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍1違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，()。A、一倍以上十倍以下B、二倍以上十倍以下 C、四倍以上十倍以下D、五倍以上十倍以下1被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內不得從事食品生產經營管理工作。A、縣級質量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門 C、縣級衛(wèi)生行政部門D、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門1進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合（）。A、國務院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同 C、國家食品安全委員會D、國務院衛(wèi)生行政部門1對于確認的不符合食品安全標準的食品，生產經營者不按規(guī)定主動召回的，有關監(jiān)管部門應當（）。A、衛(wèi)生行政部門B、出入境檢驗檢疫部門 C、工商行政管理部門D、食品藥品監(jiān)督管理局食品企業(yè)直接用于食品生產加工的水必須符合（）。A、檢驗合格后B、監(jiān)督、抽檢 C、備案后D、注冊后（）組織制定國家食品安全事故應急預案。A、國家衛(wèi)生行政部門B、國家出入境檢驗檢疫部門C、國家工商行政管理部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局進口的食品應當經出入境檢驗檢疫機構（），海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發(fā)的通關證明放行。A、衛(wèi)生部門B、國家出入境檢驗檢疫部門 C、工商行政部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局向我國境內出口食品的境外生產企業(yè)應當經（）注冊 A、衛(wèi)生部門B、國家出入境檢驗檢疫部門 C、工商行政部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局進口商建立的食品進口和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于()年。（）發(fā)生重大食品安全事故，設區(qū)的市級以上人民政府紀檢監(jiān)察部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。（）縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門有權查封違法從事食品生產經營活動的場所。（）被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營工作。（）向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向國家出入境檢驗檢疫部門注冊。，并向衛(wèi)生行政部門報告，搞好室內外衛(wèi)生，其標簽、說明書不得涉及（D）。 ，必須使用（B）標識。，生產經營者不按規(guī)定主動召回的，有關監(jiān)管部門應當（D）。 ，食品生產經營人員每（B）必須健康檢查一次。，在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者，依照（B）規(guī)定給予處罰。，組織查處食品安全重大事故的部門為（C）。（√）生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。（√）食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。（√）發(fā)生重大食品安全事故，設區(qū)的市級以上人民政府紀檢監(jiān)察部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。（√）３、縣級以上質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。二、判斷題（每題2分）國務院衛(wèi)生行政部門牽頭設立國家食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定。生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款（十）倍的賠償金。制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾(身體健康）和（生命安全）。（國務院）組織制定國家食品安全事故應急預案。國家對食品生產經營實行（許可）制度。四、簡答題(每題5分,共40分)為什么要制定《食品安全法》？食品生產經營應當符合食品安全標準，并應符合那些要求？食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，后方可出廠或者銷售。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于年。食品生產經營者違反法律規(guī)定，聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由吊銷許可證。國務院質量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，分別對、活動實施監(jiān)督管理。制定食品安全標準，應當以為宗旨，做到科學合理、安全可靠。 食品添加劑的標簽、說明書上應當具有的項目包括（）。 有下列情形之一，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)停產，直至吊銷許可證（）。 ，應當書面通知并移交有權處理的部門處理。B。 食品生產經營企業(yè)（）對所生產的食品進行檢驗 二、多項選擇題（每題2分，共20分多選、漏選均不得分）食品安全法規(guī)定：對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督的部門分別是（）。 食品安全標準是（）的技術規(guī)范。 生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款（）的賠償金。A、生產許可證 B、食品流通許可 C、餐飲服務許可（）組織制定國家食品安全事故應急預案。A、道德譴責B、民事責任C、刑事責任 D、行政處罰被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內不得從事食品生產經營管理工作。（）50、食品生產經營者在本法實施前已經取得相應許可證的，該許可證繼續(xù)有效。（）4生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥藥材的物質。（）4進口食品應當經出入境檢難檢疫機構檢驗合格后，海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發(fā)的通關證明放行。（）4食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規(guī)定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。（）4國家建立食品召回制度。（）4國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素進行監(jiān)測。（）食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的生產日期、保質期、生產經營者名稱、成分或配料表等內容。（）3食品安全國家標準應當經食品安全國家標準審評委員會審查通過。（）3食品安全事故發(fā)生后，應當采取的措施有：開展應急救援工作；封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具；做好信息發(fā)布工作。（）3任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據。（）3縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織和協調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。（）3凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、病毒性肝炎、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產經營活動。（）2食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。（）2國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和輻射性危害進行風險評估。（）2國家食品藥品監(jiān)督管理局應當對食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。（）2食品生產、流通、餐飲服務的監(jiān)管部門有權查閱、復制有關合同、票據、帳簿以及其他有關資料。（）2食品安全監(jiān)管部門公布食品安全信息應當準確、及時、客觀。（）食品添加劑應當有標簽和說明書。（）1食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理污染食品和有毒食品。（）1專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。（）1食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（）1在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用中文標識。（）食品生產經營應當符合食品安全標準，有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。（）8 食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（）食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。（）4 只要生產的產品質量好，無需在產品的外包裝上貼標簽。（）食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。A、免費抽檢 B、購買抽取的樣品 C、僅收取檢驗費50、.違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予（）的處分。A、國務院衛(wèi)生行政部門 B、國務院質量監(jiān)督部門 C、國家食品藥品監(jiān)督管理部門4進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合（）。A、強制檢驗合格 B、委托檢驗合格 C、出廠檢驗合格4食品生產經營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（）。A、縣級質量監(jiān)督部門 B、縣級衛(wèi)生行政部門 C、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門4在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照（）的規(guī)定給予處罰。A、國務院衛(wèi)生行政部門 B、所在省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門共同 C、國家食品安全委員會4食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（）。A、當眾銷毀 B、要求召回 C、責令召回或停止經營農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現食品安全事故，或者接到有關食品安全事故的舉報，應當立即向（）。A、礦泉水標準要求 B、純凈水標準要求 C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求3超過保質期限的食品（）。A、國務院衛(wèi)生行政部門 B、國務院質量監(jiān)督部門 C、國務院標準化行政部門3屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程，由國務院有關主管部門會同（）制定。A、技術監(jiān)督部門 B、食品安全委員會 C、衛(wèi)生行政部門3國家建立（），對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。A、食品藥品監(jiān)督部門 B、工商行政管理部門 C、質量技術監(jiān)督部門3食用農產品的質量安全管理，應當遵守（）。A、衛(wèi)生部門 B、國家出入境檢驗檢疫部門 C、國家食品藥品監(jiān)督管理局進口商建立的食品進口和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于（）年。A、先承擔行政法律責任 B、先承擔民事賠償責任 C、先繳納罰款、罰金2違反《食品安全法》的有關規(guī)定，最高可處違法貨值金額（）倍罰款。A、食品檢驗機構 B、檢驗人 C、食品檢驗機構與檢驗人2食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔（）。A、鼓勵 B、引導 C、強制2縣級以上衛(wèi)生行政、農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當（）獲知的食品安全信息。A、任何組織或者個人 B、食品生產經營者 C、消費者2（）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據。A、國務院辦公廳 B、國務院衛(wèi)生行政部門 C、國家食品安全委員會 縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產經營者（）。A、餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 B、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 C、食品安全綜合協調職責1（）統一負責、領導、組織、協調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、10章101條 B、10章106條 C、10章104條1《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國（）從事與食品有關的下 1 列活動都必須遵守本法。A、虛假 B、夸大 C、虛假、夸大1社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與