【正文】 在中國(guó)的烹調(diào)術(shù)中，對(duì)美味追求幾乎達(dá)到極致。中國(guó)人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語(yǔ)就說(shuō)明我們把吃看得與天一樣重要。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。三、中西文化差異舉例——飲食 對(duì)比注重“味”的中國(guó)飲食，西方是一種理性飲食觀念。第四，文化有顯性和隱性兩種表現(xiàn)形式。純屬個(gè)人私有的東西，例如個(gè)人的怪癖等，不為社會(huì)成員所理解和接受，則不是文化。還有，政治上的風(fēng)云突變和經(jīng)濟(jì)上的全球化趨勢(shì)也使文化不斷變化第三，文化具有共享性與相對(duì)性。首先，生產(chǎn)力的發(fā)展和新的發(fā)明創(chuàng)造、新的觀念的出現(xiàn)是文化歷史的、動(dòng)態(tài)的變化的原因之一。歷史傳統(tǒng)和地理環(huán)境等對(duì)文化產(chǎn)生影響，形成它的發(fā)展變化。人一生下來(lái)，就受到其所處的人群和社會(huì)的文化的影響，開(kāi)始了文化化的過(guò)程。人類個(gè)體遺傳來(lái)的是學(xué)習(xí)文化的能力，但文化本身必須通過(guò)學(xué)習(xí)的實(shí)踐才能獲得。自然存在物不是文化，只有經(jīng)過(guò)人類加工制造出來(lái)的物品才是文化。二、文化的特征第一，文化是人類的、社會(huì)的、后天的。小寫(xiě)c文化(culture with a small c)是廣義文化，是一個(gè)民族的生活方式，包括一個(gè)民族的思維方式、風(fēng)俗習(xí)慣、傳統(tǒng)等。Chastain認(rèn)為，文化可劃分為大寫(xiě)C和小寫(xiě)c文化。在英語(yǔ)中，culture也是一個(gè)難以解釋的詞，它來(lái)源于拉丁文cultura，在英文中為culture,原義是指農(nóng)耕以及對(duì)植物的培育，從15世紀(jì)以來(lái)，逐漸引申為對(duì)人的品德和能力的培養(yǎng)。同樣的工具、用具，同樣的制造技術(shù)等，是同一種文化的特征，如仰韶文化、龍山文化。《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》對(duì)于“文化”是這樣解釋的：，特指精神財(cái)富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，不同地域的人們的交往不斷緊密，“文化”這個(gè)詞匯的使用也越來(lái)越頻繁，越來(lái)越廣泛，其內(nèi)涵和外延也越來(lái)越豐富，其定義也就越來(lái)越難以界定。盡管如此，千年的文化積淀非一朝一夕所能改變，文化傳統(tǒng)有著強(qiáng)勁的連續(xù)性，從總體上說(shuō)，不同地域、不同民族的文化個(gè)性依然十分明顯，對(duì)這種文化個(gè)性的比較仍然不失為一項(xiàng)有意義的研究。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程以及交通、通訊、媒體技術(shù)的飛速發(fā)展，當(dāng)代不同文化之間的交流日趨頻繁，其規(guī)模之大、范圍之廣、速度之快及影響之深為任何時(shí)代所無(wú)法比擬。本文在研究文化的定義和特征的基礎(chǔ)上，探討了中西文化的總體差異，目的是促進(jìn)中西經(jīng)濟(jì)與文化的交流，以及世界文化的發(fā)展。讓我們共同來(lái)維護(hù)各種文化的發(fā)展，維護(hù)國(guó)家的安定，東西方的文化互相促進(jìn)，互相學(xué)習(xí)，這樣，人類的文化歷程會(huì)走得更好。但是，不同的文化中的相同點(diǎn)就是這些都是人類的文化發(fā)展歷程，這些文化的差異不能說(shuō)誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，這是客觀形成的，它們的存在必將引起人類文化的續(xù)發(fā)展，在當(dāng)今世界，任何民族和國(guó)家都不可能丟掉或擺脫自己的傳統(tǒng)文化。四、結(jié)語(yǔ)綜上所述，中西方的文化差異還表現(xiàn)在許多方面，但簡(jiǎn)單加以概括其實(shí)并不復(fù)雜：反映到思維方式上是抽象和具體的差別，反映到生活態(tài)度上則似乎可以理解為西方人更加實(shí)用，中國(guó)人多少更偏重一些精神感受。(4)個(gè)性自由與團(tuán)結(jié)協(xié)作西方人十分珍視個(gè)人自由，喜歡隨心所欲，獨(dú)往獨(dú)行，不愿受限制。(3)創(chuàng)新精神與中庸之道西方文化鼓勵(lì)人民開(kāi)拓創(chuàng)新, 做一番前人未做過(guò)的、杰出超凡的事業(yè)。中國(guó)文化推崇一種高尚的情操—無(wú)私奉獻(xiàn)。因?yàn)榻邮軒椭荒茏C明自己無(wú)能，而主動(dòng)幫助別人會(huì)被認(rèn)為是干涉別人私事。第二,不習(xí)慣關(guān)心他人, 幫助他人, 不過(guò)問(wèn)他人的事情。(2)自我中心與無(wú)私奉獻(xiàn)西方人自我中心意識(shí)和獨(dú)立意識(shí)很強(qiáng), 主要表現(xiàn)在: 第一, 自己為自己負(fù)責(zé)。相反，中國(guó)文化不主張炫耀個(gè)人榮譽(yù), 而是提倡謙虛。人祭拜神充滿了功利, 神只是人為了實(shí)現(xiàn)某些目的而臨時(shí)討好的對(duì)象, 這時(shí), 虔誠(chéng)的宗教信仰變成了世俗的功利主義。人類要靠上帝的恩典、基督的救贖, 才能重回上帝身邊, 即彼岸性。因?yàn)檫@樣的神人關(guān)系, 犯罪感與懺悔成了神人對(duì)話的主題。西方宗教關(guān)注的中心是神。中國(guó)人的宗教信仰中,占主導(dǎo)地位的是儒家思想, 并融合了佛教、道教。西方宗教體系的核心是基督教。中國(guó)宗教總體特點(diǎn)是: 關(guān)注現(xiàn)實(shí)的此岸性。而西方人注重婚禮的莊嚴(yán)、圣潔、浪漫。西方婚禮上, 新娘則穿白色禮服, 代表歡慶、童貞。而在中國(guó)婚禮上, 新娘站在新郎右側(cè), 這是由中國(guó)古代的哲學(xué)觀發(fā)展而來(lái)的。在西方國(guó)家, 舉行婚禮前并沒(méi)有繁瑣的禮儀。中國(guó)傳統(tǒng)婚禮中最重要環(huán)節(jié)是拜天地、拜高堂, 然后才能送入洞房, 體現(xiàn)出中國(guó)人敬天法祖” 的思想觀念。造成中西方婚姻文化差異還有宗教原因。中國(guó)人的婚姻觀講究“百年好合”、“一定終身”, 喜新厭舊是極不道德的。(2)婚姻習(xí)俗西方人與中國(guó)人的婚姻觀存在著種種差異。當(dāng)代社會(huì), 隨著中西方文化交流的逐步加深和社會(huì)的進(jìn)步, 不論在形式上還是在內(nèi)容上, 都真正實(shí)現(xiàn)了尊重女性、女士?jī)?yōu)先。但總的來(lái)說(shuō), 在中國(guó)傳統(tǒng)文化中, 男性的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于女性, 這主要是受男尊女卑思想觀念的影響。女性只是繁育后代的工具。在古代西方, 女人必須服從男人。穿過(guò)馬路時(shí), 男士走在汽車駛來(lái)方向的一側(cè)。(1)女性地位女士?jī)?yōu)先是西方國(guó)家交際中的第一準(zhǔn)則, 其具體表現(xiàn)隨處可見(jiàn): 男士為女士開(kāi)門、拿包?？蓳Q一個(gè)角度看, 這給年輕人提供了最大空間的自由, 有利于培養(yǎng)他們獨(dú)立的自我擔(dān)當(dāng)精神。結(jié)婚后搬出去單獨(dú)住, 不再依賴父母。美國(guó)的“核心家庭”由兩代人組成, 成員是夫妻二人及其未婚孩子?！?21”家庭問(wèn)題不少, 如雙方老人對(duì)照看(外)孫子(女)的爭(zhēng)奪、小兩口對(duì)公平對(duì)待雙方父母的爭(zhēng)執(zhí), 等等, 都會(huì)形成家庭的矛盾或沖突?！?”即4 位老人,“2”即小兩口, “1”即獨(dú)生子女。但是, 這種家庭方式對(duì)培養(yǎng)年輕人的獨(dú)立精神非常不利, 他們的童年、少年、成人、成家甚至生兒育女都是在大家庭里進(jìn)行的, 無(wú)論做什么, 都有其他家庭成員的參與或影響, 在充分體驗(yàn)親情的同時(shí), 也喪失了體驗(yàn)獨(dú)立的機(jī)會(huì)。在中國(guó),四代同堂是傳統(tǒng)意義上的家庭結(jié)構(gòu)。在中國(guó), 這恐怕要被看作大逆不道了。西方人平等意識(shí)較強(qiáng), 無(wú)論貧富、貴賤, 都不允許別人侵犯并充分尊重他人。在中國(guó),年輕人很少被委以重任, 他的經(jīng)驗(yàn)是遭到質(zhì)疑的首要原因?！吧舷掠械?、親疏有間、長(zhǎng)幼有序、男女有別 貧富有差” 就是等級(jí)觀念的具體表現(xiàn)。而西方人只說(shuō)：“Bye bye（再見(jiàn)）！” “See you next time（下次見(jiàn)）！”“Good night（晚安）！”社會(huì)關(guān)系的差異(1)等級(jí)觀念中國(guó)封建社會(huì)的等級(jí)觀念早已深入人心。中國(guó)人殷勤好客，一杯杯地斟酒，一遍遍地上菜，客人不吃不行，不喝也不行，使西方人覺(jué)得難以對(duì)付。中國(guó)人收到禮物時(shí)往往放在一邊，看也不看（生怕人家說(shuō)貪心）。中國(guó)人用“謝謝”的場(chǎng)合較西方人少，尤其是非常親近的朋友和家庭成員之間不常說(shuō)“謝謝。對(duì)于別人的贊揚(yáng)，中國(guó)人通常表示謙虛，并有一套謙虛之詞，像“慚愧”、“哪里”、“寒舍”、“拙文”等。二、中西方文化差異社會(huì)禮儀的差異中國(guó)人見(jiàn)面喜歡問(wèn)對(duì)方姓名、年齡、單位及收入等。西方文化定義西方文化和東方文化一樣，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，氣象萬(wàn)千。中國(guó)文化定義中國(guó)文化一般指中國(guó)傳統(tǒng)文化，它是中華民族在長(zhǎng)期歷史發(fā)展中形成的，是中國(guó)各民族集體智慧的結(jié)晶。在此，我們將文化定義為人和環(huán)境互動(dòng)而產(chǎn)生的精神、物質(zhì)成果的總和。關(guān)鍵詞文化 中國(guó)文化 西方文化 差異一、關(guān)于中西方文化文化的定義著名人類學(xué)學(xué)者泰勒（Edward Burnett Tylor）這樣給文化定義：“文化或者文明就是由作為社會(huì)成員的人所獲得的，包括知識(shí)、信念、藝術(shù)、道德法則、法律、風(fēng)俗以及其他能力和習(xí)慣的復(fù)雜整體。確切地說(shuō)，文化是指一個(gè)國(guó)家或民族的歷史、地理、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等。第四篇：淺談中西方文化差異淺談中西方文化差異摘 要 文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物。這必然要求高校向社會(huì)輸送既通曉國(guó)際商務(wù)規(guī)則、又能用英語(yǔ)與不同文化背景的人們進(jìn)行涉外活動(dòng)的人才。五、結(jié)語(yǔ)隨著我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入，在日趨密切的中西交往中，我們必須正視中西商務(wù)禮儀的差異，求同存異、相互尊重、平等交往。他們認(rèn)為，贊揚(yáng)禮物宛如贊揚(yáng)送禮者。各國(guó)人們?cè)谑芏Y時(shí)使用的語(yǔ)言也很有特色。如：獻(xiàn)給女主人一束美麗的鮮花，送給朋友一瓶名酒或小工藝品。在中國(guó)，雖然嘴上說(shuō)著：“禮輕情義重”，但通常都認(rèn)為禮物越貴重越好，過(guò)于簡(jiǎn)單或廉價(jià)的禮物不僅起不到增進(jìn)感情的目的，反而有可能會(huì)得罪人。四、送禮方式天壤之別送禮是人際交往的一種重要形式，中外商務(wù)人士都講究送禮以增進(jìn)友誼。若還剩下不少菜，反而會(huì)垂頭喪氣，因?yàn)檫@說(shuō)明其烹飪水平有待提高?！倍曋t虛為美德的中國(guó)人佳肴滿桌還不停地說(shuō):“菜做的不好，請(qǐng)隨便吃點(diǎn)”。而在中國(guó)，客人有時(shí)會(huì)提前幾個(gè)小時(shí)到主人家，女士們忙著準(zhǔn)備飯菜，男士們則在一起聊天，看電視。最后，地位重要或是關(guān)系親密的人士會(huì)被邀請(qǐng)到家中赴宴。另外，受舊社會(huì)陋習(xí)的影響，女性地位總體上低于男性，所坐位置一般不顯著；而崇尚騎士精神的西方時(shí)刻講究“女士?jī)?yōu)先”，男士要替身邊的女賓拉開(kāi)椅子以示尊重。而中國(guó)人這方面的禁忌要少很多。主人也決不會(huì)勉強(qiáng)別人，“help yourself（請(qǐng)隨意）”，客人吃多少、吃什么完全由自己決定，若像在中國(guó)一樣客套那只能餓肚子。因此，在商務(wù)活動(dòng)中，中方喜歡安排圓桌筵席，與客人說(shuō)說(shuō)笑笑、熱鬧非凡；而各吃各的西方人則喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，甚至喝湯或咀嚼食物都不發(fā)出聲音。首先，飲食習(xí)慣的差異。三、飲食各有特色宴請(qǐng)是一種聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)友誼的方式，東西方的商務(wù)人士都樂(lè)于此道。如果是工作交往，應(yīng)選擇在對(duì)方的工作時(shí)間里進(jìn)行；如果是私人交往，就要選擇在對(duì)方下班的時(shí)間里進(jìn)行。如果不理解這些時(shí)間觀念的差異，往往會(huì)導(dǎo)致商務(wù)活動(dòng)無(wú)法順利開(kāi)展。并且，中國(guó)人經(jīng)商注重關(guān)系，喜好感情投資，慢慢和對(duì)方建立良好的合作關(guān)系，更看重長(zhǎng)遠(yuǎn)的相互信任，故中國(guó)人的商業(yè)活動(dòng)時(shí)間周期較長(zhǎng)。而在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，人們推崇環(huán)形時(shí)間觀，認(rèn)為時(shí)間像圓環(huán)一樣能不斷輪回、重復(fù)。在大多數(shù)西方國(guó)家，安排商務(wù)會(huì)晤至少要提前兩個(gè)星期，如果遇到特別重要的事情則至少在2個(gè)月前進(jìn)行預(yù)約，到最后一分鐘才聯(lián)系被認(rèn)為是制造麻煩、甚至是侮辱，并且一般都會(huì)遭到拒絕。二、時(shí)間觀截然不同西方人奉行線形時(shí)間觀，認(rèn)為時(shí)間一去不復(fù)返。西方人一切著眼于未來(lái)，一切向前看，“老”是虛弱、不中用的代名詞，會(huì)阻礙社會(huì)的進(jìn)