酒店餐飲部實習總結及擴展資料(參考版)
2024-10-21 04:25本頁面
【正文】 三、心得看法以上是我在實習過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。我們實習生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。二、實習過程蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經(jīng)驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風情，國際品質的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。實習讓我們受益一生!擴展資料：酒店餐飲部實習總結我們實習的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。感謝學校，感謝酒店。實習雖然是短短的一年，卻讓我經(jīng)歷了人生的酸甜苦辣。酒店實習的經(jīng)歷將會成為我奮斗的第一手材料，為今后的工作打下基礎。不要因為眼里而錯過學習的機會，在工作期間也要及時學習不要講不明白的越積越多，當日不明白的及時和領導和老員工說，當日解決困難。學到技巧。在遇到領導批評的時候要認真聽取，如果錯怪了自我要認真耐心平心靜氣的`和領導說清楚，取消誤解。將工作做好，在工作中學會相互照顧，幫忙別人不解決困難，認真工作不打折扣的完成任務，在為酒店贏利潤，貢獻力量。我們靠自我的努力贏得領導和客人的一致好評，我們不怕累不怕臟在最需要我們的地方用敢站出來敢于向困難發(fā)起沖鋒，認真團結員工，和其他部門人員搞好關系更加方便日常工作。在酒店忙碌的婚慶時期，同事緊張備置，盡快與廚師溝通，帶給色香味俱全的食品，帶給換了開心的氛圍努力滿足客人的要求。備經(jīng)常會遇到的工具，做到不手忙腳亂，滿足客人要求，為客人帶給一流的服務讓客人放心。有拖拉的客人要耐心等待，及時告知他們酒店經(jīng)營規(guī)定諒解酒店員工的不容易。在酒店宴會部實習期間，遇到了很多事情，增長了個人的社會閱歷。我們在這一年的實習中學到了這些，領會了這種精神。等客人在一次進入本酒店的時候有一種回到家的感覺，一種得心應手的感覺，一點不陌生。變得更加堅強，更加懂得奮進為群眾爭榮譽創(chuàng)收益。我們是一個敢打硬仗
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