中餐傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)描述(參考版)
2024-10-19 10:47本頁面
【正文】 完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。熟練地掌握菜肴成品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把好菜肴食品質(zhì)量關(guān)，協(xié)助服務(wù)員做好菜單、空置餐具的傳遞工作。及時(shí)協(xié)調(diào)廚房把握宴會(huì)上菜的順序，并關(guān)注好加急菜品的制作。第五篇：傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)檢查督導(dǎo)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值班服務(wù)員布置當(dāng)天的場地和餐桌及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。1及時(shí)保質(zhì)、保量地完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。每月對(duì)員工理論考試一次，各項(xiàng)技能的培訓(xùn)。檢查上班、下班部門的衛(wèi)生、設(shè)施安全、樓層收市的效率。做好前廳、后廚的工作連接，及時(shí)將前廳的信息準(zhǔn)確無誤地傳送到后廚，讓員工搞好前廳、廚房的關(guān)系。了解當(dāng)天的預(yù)計(jì)情況，詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。第四篇：傳菜部領(lǐng)班崗位職責(zé)傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)配合協(xié)助前廳的工作。積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。保管出菜單，以備核查。第三篇：傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)制度傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)制度做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。餐期間
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