餐廳員工安全責(zé)任書(參考版)
2024-10-18 01:04本頁面
【正文】 餐廳主管：校長(zhǎng)：洛陽時(shí)代外國語學(xué)校2012年10月。五、保證不接收“三無產(chǎn)品”,不加工、不制作影響師生健康的食品。三、嚴(yán)格按照學(xué)校要求,設(shè)立衛(wèi)生“監(jiān)督崗”,做到餐餐有檢查、有登記、有簽字、有取樣留存,確保食品安全。保證嚴(yán)格執(zhí)行偃師市衛(wèi)生防疫站對(duì)飲食衛(wèi)生的各種標(biāo)準(zhǔn)。第五篇：餐廳飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書餐廳飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書為確保學(xué)校餐廳飲食衛(wèi)生,防止食物中毒事故,保證師生身體健康,特簽訂此責(zé)任書:一、學(xué)校餐廳,由竇松國為飲食衛(wèi)生安全責(zé)任人,負(fù)責(zé)餐廳飲食衛(wèi)生和其它安全工作。（十一）餐廳組每月至少要召開一次安全工作會(huì)議，操作安全工作問題有記錄。（九）做好食菜留樣工作。（七）餐廳用具嚴(yán)格依動(dòng)物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。（五）嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)（三證齊全），對(duì)購進(jìn)食品的質(zhì)量加強(qiáng)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。幫廚學(xué)生不得隨意進(jìn)出操作間。（二）及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)安全隱患（水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質(zhì)量等），提出合理化建議。其工作質(zhì)量水平如何直接影響到基地的聲譽(yù)及發(fā)展。1本責(zé)任書一式兩份，生效后同具法律效力。員工餐廳負(fù)責(zé)人為員工餐廳的安全責(zé)任人，如廚房出現(xiàn)安全責(zé)任事故，由安全責(zé)任人全權(quán)負(fù)責(zé)并承擔(dān)全部管理及直接的責(zé)任。如因管理和使用責(zé)任導(dǎo)致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故，酒店將根據(jù)情節(jié)輕重予以責(zé)任追究。1嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。1廚房生產(chǎn)人員下班時(shí)應(yīng)關(guān)閉所有的燃?xì)?
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