【正文】 1 。 50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 47 加緊制定原料和加工制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，盡快完善茶葉加工業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，逐步建立標(biāo)明產(chǎn)成品的產(chǎn)地、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的等級標(biāo)識(shí)制度。加強(qiáng)茶葉加工新產(chǎn)品和新技術(shù)的研究，實(shí)現(xiàn)由初加工向精 深加工轉(zhuǎn)變。提倡加工企業(yè)通過定向投入、定向服務(wù)、定向收購等方式，興辦穩(wěn)定的加工原料基地。要按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會(huì)化服務(wù)的發(fā)展思路，突出地方特色，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，以加工企業(yè)為龍頭，建立一批與加工企業(yè)相配套的原料基地。創(chuàng)造良好的引資政策和服務(wù)環(huán)境，重點(diǎn)引進(jìn)國內(nèi)知名企業(yè)和外商來參與茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)，扶持發(fā)展自營出口企業(yè)，全方位地提高 XX 茶產(chǎn)業(yè)的外向度和影響力。 加大招商引資力度，進(jìn)一步擴(kuò)大對外開放。 50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 46 建議 要提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)宏觀指導(dǎo)。 問題與建議 存在的問題 茶園生產(chǎn)管理水平低下。 經(jīng)過市場調(diào)查與預(yù)測、技術(shù)論證、財(cái)務(wù)評價(jià)后，確認(rèn)其產(chǎn)品適合市場需要，產(chǎn)品適銷對路。 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 可行性研究結(jié)論 該項(xiàng)目符合國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)政策，將極大地提高和推廣當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植茶葉的積極性，增加農(nóng)民的收入，對調(diào)整 XX 市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有著極其重要的意義，且具有重要的社會(huì)效益和生態(tài)效益。 1車間內(nèi)不準(zhǔn)帶入明火和易燃物品，并設(shè)立專職安全員，全過程全方位地指導(dǎo)并監(jiān)督工人開展安全生產(chǎn)活動(dòng)。 機(jī)器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和計(jì)劃檢修，每次生產(chǎn)前，要全面檢查檢修加工設(shè)備，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除，確保安全生產(chǎn)。 。 、傳動(dòng)部件外露部分設(shè)置安全保護(hù)罩，傳動(dòng)部件標(biāo)上醒目的安全標(biāo)記，中試車間所有上崗人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽，以使可能產(chǎn) 生的安全隱患降到最低。 。 ，開展安全生產(chǎn)教育和安全檢查。 本項(xiàng)目在建設(shè)和生產(chǎn)過程中將 嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的原則，主要采取以下安全生產(chǎn)措施。 項(xiàng)目單位從臺(tái)灣烏龍茶的發(fā)源地南投縣聘請農(nóng)業(yè)專家和制茶技師來項(xiàng)目區(qū)長期服務(wù)，將為本項(xiàng)目和項(xiàng)目區(qū)茶農(nóng)傳授臺(tái)灣先進(jìn)的茶園管理技術(shù)，向項(xiàng)目單位的操作人員傳授烏龍茶制作工藝。 總經(jīng)理 人力資源部 銷售部 財(cái)務(wù)部 技術(shù)部 生產(chǎn)部 財(cái)務(wù)總監(jiān) 50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 43 項(xiàng)目采用公司 +基地 +農(nóng)戶的模式，既能保證企業(yè)原料的正常供給，又能提高農(nóng)民種茶的積極性，獲得雙贏的效果。 項(xiàng)目建成后，企業(yè)性質(zhì)為有限責(zé)任公司。 項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)：項(xiàng)目實(shí)施方案的審定；項(xiàng)目建設(shè)資金、物質(zhì)的安排；確定項(xiàng)目土建工程招標(biāo)和監(jiān)理工作；項(xiàng)目建設(shè)的工程進(jìn)度、財(cái)務(wù)、物質(zhì)的檢查和調(diào)整；主持項(xiàng)目總結(jié)，并組織驗(yàn)收。 第十一章 項(xiàng)目組織與管理 項(xiàng)目批準(zhǔn)立項(xiàng)后，將由 XX 市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室牽頭，成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組；項(xiàng)目實(shí)施單位在項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。 項(xiàng)目的實(shí)施，將調(diào)動(dòng)項(xiàng)目區(qū)及其周邊茶農(nóng)生產(chǎn)積極 性，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力；項(xiàng)目實(shí)施將帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加財(cái)政收入，改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件；對建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村；密切黨群干群關(guān)系，鞏固執(zhí)政基礎(chǔ)等都有積極作用。 、農(nóng)業(yè)增效評價(jià) 農(nóng)民增收 項(xiàng)目建成后，項(xiàng)目區(qū)茶農(nóng)可以通過向茶葉加工廠出售鮮葉，直接增加收入 450 萬元，有 60 人可以直接就業(yè)，增加收入 48 萬元，項(xiàng)目的實(shí)施 可以帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)交通運(yùn)輸業(yè)，中介、商品零售、飲食等服務(wù)行50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 41 業(yè)的發(fā)展，年可增加從業(yè)人員的收入 30 萬元，通過項(xiàng)目的示范帶動(dòng)，周邊茶農(nóng)改善茶園的種植管理，學(xué)習(xí)先進(jìn)的制茶工藝，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，相應(yīng)的提高了茶園的產(chǎn)出，提高的茶農(nóng)的收入。通過大力培植無公害茶園基地，可帶動(dòng)農(nóng)戶 1000戶，人均增收 150 元。 完善產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)等 項(xiàng)目建設(shè)可以促進(jìn)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高茶葉的綜合利用、轉(zhuǎn)化增值水平，有利于提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入；通過項(xiàng)目的建設(shè)，提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口，有利于提高項(xiàng)目區(qū)及全市農(nóng)業(yè)的國際競爭力；通過項(xiàng)目建設(shè)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基本途徑，吸納農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)，提高技術(shù)裝備能力和水平，有利于提高項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。項(xiàng)目的實(shí)施后，年收購茶葉鮮葉 250 噸，極大地提高農(nóng)民種植茶葉的積極性。 施工完成后，及時(shí)恢復(fù)破壞的植被，施工過程中控制三廢的處理，新建污水處理廠，對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水進(jìn)行處理，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才能排放。廠界噪音控制 60 分貝以下，不會(huì)造成過重噪音污染。 %%%%%%%%20%15%10%5%5%10%15%20%產(chǎn)品價(jià)格 經(jīng)營成本 投資額 50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 39 第九章 環(huán)境影響評論 本項(xiàng)目所在地附近沒有其他污染源，環(huán)境容量大，區(qū)域環(huán)境較好。財(cái)務(wù)上可行。因此，產(chǎn)品價(jià)格和經(jīng)營成本將是項(xiàng)目經(jīng)營要考慮的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。 敏感性分析 采用單因素分析法，針對影響項(xiàng)目效益的三個(gè)主要因素（投資、產(chǎn)品銷售價(jià)格、經(jīng)營成本）進(jìn)行敏感性分析，主要分析 3 個(gè)因素變化后對財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值的影響程度。稅前靜態(tài)投資回收期 3 年，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 73%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬元。 盈利能力分析 項(xiàng)目年產(chǎn)量為 50 頓，年平均銷售收入 2600 萬元，年利稅 萬元，年利潤為 1029 萬元。 50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 36 項(xiàng)目總成本估算 正常年份項(xiàng)目總成本為 萬元，詳見附表。 銷售稅金及附加 銷售稅金及附加包括增值稅、城市建設(shè)維護(hù)稅、教育附加費(fèi)等，增值稅稅金按 3%的稅率計(jì)算，城市建設(shè)維護(hù)稅為增值稅的 5%，由于本項(xiàng)目單位是外資企業(yè)，根據(jù)規(guī)定可以免征，教育費(fèi)附加為增值稅的3%，達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力后，項(xiàng)目年銷售稅金及附加總額為 萬元。 項(xiàng)目基準(zhǔn)收益率 10%，項(xiàng)目計(jì)算期按 12 年計(jì)算，企業(yè)所得稅稅率按 25%。自籌資金的管理納入項(xiàng)目建設(shè)資金統(tǒng)一管理。在資金管理上嚴(yán)格按照國家財(cái)政部的規(guī)定執(zhí)行，實(shí)行專人管理、專賬核算，嚴(yán)格財(cái)政紀(jì)律，加強(qiáng)對項(xiàng)目資金的監(jiān)管力度，按項(xiàng)目計(jì)劃和施工進(jìn)度投放資金，確保資金的?？顚Ｓ谩? 自籌資金及來源 項(xiàng)目自籌資金 500 萬元，自籌資金來源于項(xiàng)目建設(shè)單位的資本金。 財(cái)政資金 本項(xiàng)目申請財(cái)政資金 萬元 。 本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資 萬元，其中建筑工程費(fèi)用為 萬元，設(shè)備及安裝費(fèi)為 萬元，其他費(fèi)用為 28 萬元， 預(yù)備費(fèi)為 萬元，建設(shè)期利息 萬元。根據(jù)規(guī)定，漲價(jià)預(yù)備費(fèi)率為零。 設(shè)備價(jià)格均為預(yù)算價(jià)，設(shè)備安裝費(fèi)用按設(shè)備、主材料的 5%估算。具體實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃見表62。項(xiàng)目技術(shù)依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)果茶系，定期請華中農(nóng)大的專家、教授來項(xiàng)目區(qū)講授最新的農(nóng)業(yè)科技技術(shù)，國內(nèi)國際上農(nóng)業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。敷設(shè) UPVC供水管道 3090m。改建泵站一座，裝機(jī) 75KW，揚(yáng)程 80m,供水50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 能力 83m179。 廠區(qū)周圍設(shè)置圍墻，廠區(qū)內(nèi)道路澆筑混凝土，路邊、廠房周圍設(shè)置綠化帶。 具體建設(shè)內(nèi)容 土建 新建茶葉加工廠一座，廠區(qū)占地面積 14670 平方米，廠區(qū)建筑面積 3027 平方米，框架結(jié)構(gòu)。 干燥 干燥可抑制酶性氧化，蒸發(fā)水分和軟化葉子，并起熱化作用，消除苦澀味，促進(jìn)滋味醇厚。 揉捻 通過揉捻，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)通過濕熱作用破壞部分葉綠素，使葉片黃綠而亮。 殺青 烏龍茶的內(nèi)質(zhì)已在做青階段基本形成，殺青是承上啟下的轉(zhuǎn)折工序，主要是抑制鮮葉中的酶的活性，控制氧化進(jìn)程，防止葉子繼續(xù)紅變，固定做青形成的品質(zhì)。葉緣細(xì)胞的破壞，發(fā)生輕度氧化，葉片邊緣呈現(xiàn)紅色。再靜置一段時(shí)間，氧化作用相對減緩，使葉柄葉脈中的水分慢慢50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 擴(kuò)散至葉片，此時(shí)鮮葉又逐漸膨脹，恢復(fù)彈性，葉子變軟。萎凋后的茶葉置于搖青機(jī)中搖動(dòng)，葉片互相碰撞，擦傷葉緣細(xì)胞，從而促進(jìn)酶促氧化作用。萎凋方法有四種：涼青（室內(nèi)自然萎凋）、曬青（日光萎凋）、烘青（加溫萎凋）、人控條件萎凋。紅茶萎凋不僅失水程度大，而且萎凋、揉捻、發(fā)酵工序分開 進(jìn)行，而烏龍茶的萎凋和發(fā)酵工序不分開，兩者相互配合進(jìn)行。通過萎凋散發(fā)部分水分，提高葉子韌性，便于后續(xù)工序進(jìn)行；同時(shí)伴隨著失水過程，酶的活性增強(qiáng)，散發(fā)部分青草氣、利于香氣透露。烏龍茶的制造，其工序概括起來可分為：萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥，其中做青是形成烏龍茶特有品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，是奠定烏龍茶香氣和滋味的基礎(chǔ)。 （ 18）加工廢棄物應(yīng)妥善處理，不污染環(huán)境。貯青地面和設(shè)備50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 29 保持清潔、干凈。鮮葉嚴(yán)格按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)收購，不收購摻假、含有非茶類物質(zhì)以及品質(zhì)劣變的鮮葉和茶葉進(jìn)行加工。 （ 15）定期潤滑零部件，每次加油應(yīng)適量，不得外溢。 （ 14）新購設(shè)備要清除材料表面的防銹油。 （ 12）采用從臺(tái)灣進(jìn)口的茶葉加工設(shè)備進(jìn)行加工。加工、包裝場所不準(zhǔn)吸煙和隨地吐痰，不準(zhǔn)在加工和包裝場所用餐和進(jìn)食食品。 （ 10）加工人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入工作場所應(yīng)洗手、更衣、換鞋、帶帽。 （ 8）加工人員上崗前應(yīng)經(jīng)過生 產(chǎn)培訓(xùn)，掌握加工技術(shù)和操作技能。 （ 7）加工廠有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。 （ 5）灰塵較大的車間安裝換氣風(fēng)扇或除塵設(shè)備，室內(nèi)粉塵最高容許濃度不得超過 10mg/㎡。 （ 4）加工車間應(yīng)采光良好、燈光明亮，照度達(dá)到 5001X 以上。 （ 3）加工廠的設(shè)計(jì)遵從《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條的要求。低于此標(biāo)準(zhǔn)停止生產(chǎn)。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 一、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) GB3095— 1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5749— 1985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 27 GB5048— 2021 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB15618— 1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB11680— 1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/ 公共場所照度測定方法 NY/T5019— 2021 無公害食品 茶葉加工技術(shù)規(guī)程 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 二、生產(chǎn)技術(shù)方案 茶葉加工廠廠址選在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)交通方便，空氣質(zhì)量好、環(huán)境優(yōu)美紅廟村臘樹溝，位于項(xiàng)目區(qū)茶園中心，廠區(qū)占地面積 14670 ㎡，加工廠房建筑面積 1254 ㎡，廠區(qū)路面采用混凝土路面，路邊和廠房周圍設(shè)置綠化帶，廠區(qū)布置排水系統(tǒng)和污水處理廠，保證加工廠環(huán)境整潔、干凈、無異味。 茶葉加工廠。布置在青莫茶場，對原總后 3602 廠已建的泵站進(jìn)行改建，增加 一級泵站，在茶園的最高處新建一口水池。在開發(fā)建設(shè)與利用的同時(shí)，保護(hù)自然環(huán)境，防止水土流失和環(huán)境污染，建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。規(guī)劃中充分考慮生產(chǎn)和加工各產(chǎn)業(yè)鏈之間的協(xié)調(diào)和對接，開發(fā)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)，回報(bào)投資業(yè)主與輻射帶動(dòng)農(nóng)戶的協(xié)調(diào)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)多種效益的協(xié)調(diào)，使項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)整體發(fā)展。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)自然條件特點(diǎn)和現(xiàn)有建設(shè)條件，精心策劃、合理布局，充分挖掘土地利用潛能，盡量少占耕地。 建設(shè)規(guī)模 達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力后，年生產(chǎn) 臺(tái)灣烏龍茶 和 綠茶 50 噸。 加強(qiáng)市場營銷，通過各種方式推介項(xiàng)目產(chǎn)品，讓越來越多的人 了 解烏龍茶，喜歡 烏龍茶 。遇到問題時(shí)及時(shí)找到污染源，以免導(dǎo)致項(xiàng)目的產(chǎn)品全部被懷疑而禁止出 口 。加工廠不購買出處不明的原料，建立和保管完善的追蹤體系資料，最少 2 年以上。特別是三氯殺螨醇、氫戊菊醋、三唑磷、水胺硫磷這四種農(nóng)藥是重點(diǎn)監(jiān)視禁用對象，落實(shí)到具體環(huán)節(jié)上就是；提醒茶農(nóng)購買農(nóng)藥時(shí)確 認(rèn)是否適用于50 噸茶葉加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25 “茶”；使用農(nóng)藥前要確認(rèn)標(biāo)簽，檢查器材；要遵守安全間隔期：在調(diào)配藥劑時(shí)要確認(rèn)濃度是否適當(dāng)，使用農(nóng)藥時(shí)決不能馬虎，防止因粗心引起的事故，要求茶農(nóng)做好農(nóng)藥使用記錄和正確的農(nóng)藥保管方式，遇到發(fā)生病蟲害，又不能正確判斷時(shí)，一定要向?qū)＜易稍儭? 防范和降低風(fēng)險(xiǎn) 做好茶園管理。茶葉進(jìn) 口 國的技術(shù)壁壘，對項(xiàng)目產(chǎn)品的出 口 將有可能造成威脅。 2021 年 5 月 1 日本將實(shí)行修改后的《食品衛(wèi)生法》，在新衛(wèi)生法 中 ，設(shè)定農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥由 83 項(xiàng)增加到 144 項(xiàng)，原來不設(shè)標(biāo)準(zhǔn)值的農(nóng)藥（ 600 項(xiàng)），現(xiàn)在也有 了 檢測標(biāo)準(zhǔn)，即一律標(biāo)準(zhǔn) ()，原來作為一律 標(biāo) 準(zhǔn)對象的農(nóng)藥，一旦檢出，就成 了 違禁食品 ，對進(jìn)。 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 技術(shù)壁壘