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正文內(nèi)容

食品安全專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)合集5篇(參考版)

2024-10-18 00:43本頁面
  

【正文】 二〇一一年九月十七日。(七)陪餐情況個別學(xué)校實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師陪餐制度,在每餐老師進(jìn)行簽到,記錄食堂情況。(四)設(shè)施設(shè)備情況大部分學(xué)校食堂因面積狹小,食堂布局不合理,食品粗加工、切配、烹調(diào)區(qū)域未能明確分開,加工流程方面不能做到生進(jìn)熟出,不能有效的防止交叉感染;防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設(shè)施設(shè)備不齊全;缺少動植物食品清洗水池、洗手設(shè)施以及拖把等清潔工具的清洗水池;缺少抽油煙及濾油設(shè)施;(五)人員資質(zhì)方面?zhèn)€別從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作,食堂承包人食品安全意識不高,對《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)掌握熟悉程度不足,多數(shù)從業(yè)人員缺乏應(yīng)有的法律意識和專業(yè)操作水平。四是多數(shù)學(xué)校未制定食品安全檢查計(jì)劃,無檢查記錄,有的是有檢查記錄,但無檢查計(jì)劃。二是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案,檔案內(nèi)容包括:餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件、單位法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。個別學(xué)校未明確專職的食品安全管理人員。針對發(fā)現(xiàn)的問題,我局當(dāng)場給予指導(dǎo)幫扶,要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改,并于7天之后進(jìn)行復(fù)查,將復(fù)查情況上報(bào)縣政法委。于4月16日進(jìn)入大龍鄉(xiāng)中心學(xué)校開展食品藥品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)會,講解了申辦餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)具備的條件、餐飲服務(wù)經(jīng)營管理在食品安全方面的注意事項(xiàng);于8月31日召開學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員食品安全知識培訓(xùn)會,會上對《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理指南》(暫行)做了講解,介紹了分級評審、量化評價等內(nèi)容,要求各學(xué)校食堂按照《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理指南》(暫行)的規(guī)定,認(rèn)真做好自查評分,并向我局提交量化分級申請表,開展量化分級工作。共計(jì)檢查中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂71戶次,責(zé)改71戶次。二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作,有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,保障廣大師生身體健康和生命安全,我局制定了學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全整治工作方案,每年3月至4 月、9月至10月,對全縣中學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展日常監(jiān)督檢查。但這離領(lǐng)導(dǎo)和群眾的期望還有一定的差距,我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié),以維護(hù)師生身體健康為已任,努力提高校園食品安全水平,切實(shí)履行法定義務(wù),杜絕違法行為,凈化學(xué)校食品安全,為創(chuàng)建平安校園、和諧校園作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。四、建立機(jī)制,確保長效由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全,也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長效,我們借這次活動,建立定期或不定期的檢查制,及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患,同時加大宣傳力度,使校園食品安全專項(xiàng)整治工作深入人心。對存在問題的“小飯桌”制作《現(xiàn)場檢查筆錄》,下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。針目前學(xué)生“小飯桌”現(xiàn)狀和存在的問題,強(qiáng)化“小飯桌”經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識,提高“小飯桌”經(jīng)營者食品安全法律知識水平。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、設(shè)施設(shè)備及加工經(jīng)營情況、索證索票及臺帳管理情況、保障食品安全的規(guī)章制度建設(shè)情況。強(qiáng)化“小飯桌”經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識,提高“小飯桌”經(jīng)營者食品安全法律知識水平。三、打造學(xué)生安全小飯桌一是準(zhǔn)入嚴(yán)格化。建立外包食堂監(jiān)管機(jī)構(gòu),配置專職監(jiān)管人員,對外包食堂的物資采購、銷售價格、伙食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,切實(shí)維護(hù)廣大師生的切身利益。對未辦理《餐飲服務(wù)經(jīng)營許可證》的,設(shè)施、條件達(dá)不到要求的,嚴(yán)格依法進(jìn)行處理。專門召開全體執(zhí)法人員會議,對專項(xiàng)整治工作做了具體的安排,明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求,充分認(rèn)識此次整治的重要性和必要性。二〇〇七年十二月三日第四篇:校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)為切實(shí)保障學(xué)校食品安全,消除食品安全隱患,確保廣大師生身體健康和飲食安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,我局以學(xué)校食堂、小飯桌為重點(diǎn)對象, 以肉制品、低溫儲存食品為重點(diǎn)品種,以原材料采購和貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié),在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作。對專項(xiàng)整治行動的推進(jìn)情況加大宣傳,對那些名牌企業(yè)重點(diǎn)宣傳,各部門落實(shí)方案好的做法和不足之處,予以新聞監(jiān)督。通過實(shí)地考察和座談等形式,了解一些情況和問題,注意總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)做法,予以推廣。加強(qiáng)信息溝通,共同分析,加強(qiáng)執(zhí)法配合,不讓違法者有機(jī)可乘,加強(qiáng)一致對外的協(xié)調(diào)。二是加強(qiáng)督促檢查,管委會將按照專項(xiàng)整治行動方案的要求,開展全面檢查、隨機(jī)抽查,同時對一些重點(diǎn)區(qū)域要加大督查力度,要加快查處案件的后續(xù)處理。下一步圍繞五個重點(diǎn)開展:一是加大工作力度。三、乘勢而上,認(rèn)真謀劃好下階段專項(xiàng)整治工作從現(xiàn)在起到年末還有不到一個月的時間,管委會將在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下,繼續(xù)認(rèn)真抓好第三階段產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治。出動執(zhí)法人員25人次。銷售和使用定點(diǎn)屠宰豬肉的市場、超市、集體食堂、餐飲單位有32個,銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè);(五)涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治(質(zhì)監(jiān)分局牽頭)。區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營單位124個,取締無證照餐飲經(jīng)營單位2個;食堂和區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位32個,建立原料進(jìn)貨索證制度的有32個,占總數(shù)的100%;從檢查來看,尚未發(fā)現(xiàn)使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為和使用
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