彭塔鄉(xiāng)實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(參考版)
2024-10-17 16:40本頁面
【正文】 。八、加工過程必須有兩人以上在場。不得讓學生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負責。四、加工時發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。第五篇：農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐加工制度一、食品加工人員每學期必須進行一次健康檢查，持健康證上崗。濱海新區(qū)、北辰、西青、東麗、津南五區(qū)需改造學校食堂 40所，其中C級食堂17所，B級食堂23所。（其中薊縣、寶坻、武清、靜海、寧河五區(qū)縣需改造學校食堂94所，其中C級食堂42所，B級食堂52所。改造完成后可惠及學生約15萬人。按照計劃，我市將重點改造提升134所農(nóng)村中小學食堂的就餐環(huán)境，共涉及10個涉農(nóng)區(qū)縣，其中C級食堂59所，B級食堂75所?！短旖蚴兄行W生食品安全宣傳手冊》主要對影響食品安全的有害因素、日常飲食衛(wèi)生、養(yǎng)成良好的生活作息、安全食用食品等方面做了講解；《天津市中小學生營養(yǎng)搭配宣傳手冊》重點關注營養(yǎng)餐與健康的關系、如何做到營養(yǎng)飲食以及營養(yǎng)食補推薦；《天津市中小學生飲用水安全宣傳手冊》則著重介紹科學飲水的重要性、學生不良飲水習慣有哪些、如何科學飲水。市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室擬將食品安全、飲用水和營養(yǎng)搭配等食品安全知識編輯成冊，印刷《天津市中小學生食品安全宣傳手冊》、《天津市中小學生營養(yǎng)搭配宣傳手冊》、《天津市中小學生飲用水安全宣傳手冊》，以加大食品安全宣傳，推動學生健康成長。要在年底前將提升改造的食堂正式投入運營，并在后期的使用過程中要加強對食堂硬件設施的維護維修，以服務更多的師生。寧河縣提升改造的農(nóng)村學校食堂共有11所，都在進行施工，計劃10月底全部完成提升改造工作。（9月12日、13日教委督查組對靜海、寧河兩縣進行了督查，對兩縣所有涉及提升改造的農(nóng)村學校食堂進行了全覆蓋的檢查。二是市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組將召開濱海、東麗、西青、津南、北辰五區(qū)財政局和教育局會議，布署五郊區(qū)農(nóng)村校提升改造工程資金，進行改造提升。第二階段：設計方案階段（5月完成）3月19日至28日市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室對我市涉農(nóng)區(qū)縣學校提升改造食堂項目進行了抽查核實，5月14日至23日對核實后的項目（設備購置）進行細化匯總統(tǒng)計，并于6月7日向市財政局遞交《關于實施天津市農(nóng)村義營養(yǎng)改善計劃資金的申請》，落實改造資金。通過對《天津市農(nóng)村中小學食堂改造提升調(diào)查表》進行匯總統(tǒng)計，我市共有134所農(nóng)村中小學食堂需改造提升，其中小學66所，初中68所。為了更好完成上述兩項計劃，市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室將此項工作共分為四個階段實施進行。七、天津市實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的過程2012年4月，根據(jù)《教育部辦公廳等十四部門關于成立全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組及其辦公室的通知》（教財廳〔2012〕1號）文件，為更好地組織實施我市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，成立由市教委、市委宣傳部、市發(fā)展和改革委、市監(jiān)察局、市財政局、市農(nóng)委、市衛(wèi)生局、市審計局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥局、市食安辦、團市委、市婦聯(lián)等部門和單位組成的天津市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組及其辦公室，領導小組負責研究確定實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的有關重大事項，辦公室設在市教委，負責落實農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃相關政策，加強工作領導，總結(jié)推廣經(jīng)驗，及時發(fā)現(xiàn)問題，完善政策措施。（三）學校食品安全及營養(yǎng)宣教計劃、教師、家長的營養(yǎng)知識和技能培訓，有條件的地區(qū)和學校應配備專門的營養(yǎng)工作者。餐廳提升改造包括擴大就餐面積,增添餐桌椅等；主廚提升改造包括擴大廚房作業(yè)面積、水電路改造、廚房功能區(qū)重新分割等。要加大對既有農(nóng)村中小學食堂的改造投入，徹底消除本市C級標準的農(nóng)村義務教育階段學校食堂，并提升改造部分B級標準農(nóng)村義務教育階段學校食堂至A級標準。，提升農(nóng)村中小學學生就餐環(huán)境。包括廚房的組成、流程要求、室內(nèi)凈高、加工間細節(jié)和采光、通風排氣、用房耐火等級、各加工間室內(nèi)構造、燒火間、食品庫房構造及其他各類庫房采光等要求；。包括食堂的組成(廚房、餐廳、輔助用房和公用部分)、不同建制等級食堂的面積要求、廚房的組成等；。按照國家的要求和部署，結(jié)合天津市實際，經(jīng)充分調(diào)研、論證，為解決天津市農(nóng)村義務教育階段學校食堂基礎設施設備和就餐環(huán)境較差，食堂管理人員和學生的食品安全意識淡薄的問題，天津市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃將重點實施三項計劃：（一）改善食品安全條件計劃，要以市教委、市衛(wèi)生局與市食品藥品監(jiān)管局共同制定的《天津市農(nóng)村中小學學生食堂建設標準》為依據(jù)，按照“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，結(jié)合實際、合理設計，標準化建設。六、天津市實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的重點根據(jù)《關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》文件要求，從2011年秋季學期起，在集 3中連片特殊困難地區(qū)(以下簡稱連片特困地區(qū))啟動農(nóng)村(不含縣城，下同)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作。（三）上海：重點實施四項計劃。（二）貴州：校校有食堂，人人吃午餐。從2009年9月1日起，在全省農(nóng)村寄宿學生、家庭經(jīng)濟貧困學生中實施營養(yǎng)餐工程，每天能夠保證吃一個雞蛋、喝一袋牛奶，并將此項工程確定為“蛋奶工程”。要認真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，使農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程五、各地實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的經(jīng)驗（一）陜西：蛋奶
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