學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)5篇可選(參考版)
2024-10-17 15:38本頁(yè)面
【正文】 二、下學(xué)期工作打算一是繼續(xù)做好食品安全、資金安全等工作，確保不出現(xiàn)重大責(zé)任事故，確保此項(xiàng)工作穩(wěn)步實(shí)施；二是繼續(xù)做好食堂建設(shè)工作，落實(shí)規(guī)劃，明確進(jìn)度；三是繼續(xù)做好宣傳工作，把握政策，明確方向，使這項(xiàng)惠民工程真正深入人心；四是做好工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，利用假期，對(duì)學(xué)校的總務(wù)主任、食堂管理員、庫(kù)管等進(jìn)行專項(xiàng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，使今后工作更規(guī)范、更專業(yè)；五是穩(wěn)定隊(duì)伍，要求學(xué)校的分管領(lǐng)導(dǎo)、管理員、庫(kù)管員要相對(duì)穩(wěn)定，便于科學(xué)、高效工作；六是嚴(yán)格要求，認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案工作；七是做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和身體監(jiān)測(cè)工作。在一定程度上，影響了老師的教學(xué)時(shí)間和精力，所以有少數(shù)教師有不滿情緒和懈怠情緒。（六）存在困難和問(wèn)題實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐增大了教師的工作量。檔案資料是工作留下的“痕跡”，也是督查、取證的重要依據(jù)。通過(guò)量化管理，防止出現(xiàn)“打擦邊球”和“小錯(cuò)不斷”現(xiàn)象。為了細(xì)化預(yù)防食品安全事故發(fā)生的等級(jí)，我們注意了量化管理。明確了職責(zé)范圍，明確了責(zé)任交接，明確了主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，各部門(mén)分工負(fù)責(zé)的層層負(fù)責(zé)制，杜絕出現(xiàn)“責(zé)任盲區(qū)”。學(xué)校明確要求學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金，必須足額向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)食品，不得以現(xiàn)金發(fā)放，不得截留、克扣，遵照“專用、高效、規(guī)范、安全”的原則。五是學(xué)校在驗(yàn)貨時(shí)，如發(fā)現(xiàn)破損、滲漏、變質(zhì)等食品，要求供貨商無(wú)條件立即調(diào)換，并進(jìn)行登記，說(shuō)明理由，在學(xué)校存檔備查。企業(yè)在采購(gòu)食品及分裝到校時(shí)，必須進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查驗(yàn)收，切實(shí)保證變質(zhì)食品不上車不進(jìn)校。二是要求高溫季節(jié)調(diào)整送貨時(shí)間，必須保證食品的新鮮，保證學(xué)生食用的時(shí)間均在保質(zhì)期內(nèi)。在實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中，我們嚴(yán)格按照《實(shí)施方案》，規(guī)范操作，確保食品安全和資金安全。本學(xué)期教育局、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局來(lái)到我校檢查指導(dǎo)工作，并對(duì)我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作給予充分肯定。制定了《小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》等各項(xiàng)規(guī)章制度。但由于此項(xiàng)工作操作繁雜，經(jīng)驗(yàn)不足，雖兢兢業(yè)業(yè)，辛苦工作，但在實(shí)際實(shí)施中還是難免存在疏漏和隱患，需要我們進(jìn)一步不斷探索和改進(jìn)方法。九、以上各項(xiàng)工作，還有諸多不完善的地方，學(xué)校在今后的工作中不斷的完善，努力爭(zhēng)取做好。各校成立了由學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)校負(fù)責(zé)、科任教師、學(xué)生代表、村干部組成的監(jiān)督委員會(huì)。學(xué)校對(duì)管理人員和從業(yè)人員定期進(jìn)行培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄。六、認(rèn)真做好食品安全工作。四、學(xué)校成立食品安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔。各個(gè)食品留樣人每次必須簽字。加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。認(rèn)真做好加工與留樣。每天出庫(kù)加工的各種食品應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，方可出庫(kù)，記錄好出庫(kù)食品的數(shù)量、出、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。建立各種實(shí)物入庫(kù)、出庫(kù)臺(tái)賬，做到接收數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、庫(kù)存數(shù)量必須與賬面相符，接收時(shí)做到“五看一抽查兩計(jì)算”嚴(yán)格按要求做好食品的儲(chǔ)藏。各種食品原材料送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單（采購(gòu)單），經(jīng)校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐工作人員通過(guò)對(duì)質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)后，并讓供貨商出據(jù)供貨憑證（索票），按照計(jì)劃（米、面、油一個(gè)月一進(jìn)庫(kù)，肉、蛋、奶一周一進(jìn)庫(kù)，各種蔬菜一周兩次進(jìn)庫(kù)），卸貨入庫(kù)。三、切實(shí)抓好營(yíng)養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理我校是學(xué)校食堂集體供餐模式，嚴(yán)格按照教育局營(yíng)養(yǎng)辦要求，根據(jù)供貨商合同要求做好各種食品原材料的配送計(jì)劃工作。做
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