【正文】 1稽核監(jiān)察崗位職責(zé)（1）負(fù)責(zé)制定公司稽核工作計(jì)劃并報(bào)上級(jí)稽核部門審核通過；（2）根據(jù)稽核工作計(jì)劃對(duì)本級(jí)機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)程度較高的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施日常合規(guī)稽核，及時(shí)督促糾正違法違規(guī)和不符合職業(yè)道德規(guī)范的行為；（3）根據(jù)稽核工作計(jì)劃，定期對(duì)本級(jí)或下級(jí)機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施例行的合規(guī)稽核；（4）宣傳公司的內(nèi)控制度、內(nèi)控文化，對(duì)員工進(jìn)行內(nèi)控教育；（5）協(xié)助內(nèi)部審計(jì)、外部審計(jì)的工作；（6）受理信訪舉報(bào)，查處違規(guī)、違紀(jì)、違法案件；（7）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。企劃宣傳崗位職責(zé)（1）起草本公司各階段宣傳工作計(jì)劃、要點(diǎn)及方案，呈報(bào)負(fù)責(zé)人審核，經(jīng)總經(jīng)理室批準(zhǔn)后實(shí)施；（2）起草對(duì)外宣傳文稿、材料，及時(shí)報(bào)道本公司改革和發(fā)展的情況；（3）設(shè)計(jì)并草擬宣傳廣告，提出選擇廣告媒介方案，承辦宣傳展覽活動(dòng)的具體事宜；（4）承辦本公司宣傳品、宣傳資料的制作、征訂與發(fā)放工作事宜；（5）承擔(dān)組織宣傳攝影、攝像工作，并管理宣傳器材；（6）組織本公司各部門通訊員撰寫宣傳稿件，并承擔(dān)初審和投送；（7）承擔(dān)本公司與新聞單位的日常聯(lián)絡(luò)工作，溝通情況，密切關(guān)系，獲取信息；（8）注意可能影響本公司改革、發(fā)展的經(jīng)濟(jì)、財(cái)稅、金融、法律動(dòng)態(tài)及重大新聞動(dòng)向，調(diào)查研究，并向負(fù)責(zé)人提供信息，提出工作建議；（9）負(fù)責(zé)公司各類宣傳品及宣傳資料的制作；（10）負(fù)責(zé)公司宣傳檔案的整理與歸集工作；（11）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。教育培訓(xùn)崗位職責(zé)（1）在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司人力資源培訓(xùn)與教育工作，負(fù)責(zé)公司人力資源培訓(xùn)教育發(fā)展規(guī)劃，擬定工作計(jì)劃，在領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；（2）指導(dǎo)各部門制定多層次的培訓(xùn)教育計(jì)劃，并協(xié)助其實(shí)施。勞資管理崗位職責(zé)（1）認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳并貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家及上級(jí)有關(guān)勞動(dòng)工資方面的政策規(guī)定；（2）根據(jù)公司批準(zhǔn)的報(bào)酬分配方案，負(fù)責(zé)審定各類員工的薪資標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)金發(fā)動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)。安全保衛(wèi)崗位職責(zé)（1）負(fù)責(zé)公司安全保衛(wèi)工作，參與公司安全治保相關(guān)工作；（2）負(fù)責(zé)全公司安全保衛(wèi)工作的歸口管理，在公司總體規(guī)劃指導(dǎo)下，制定安全防范管理制度，督促有關(guān)部門實(shí)施，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人；（3）組織開展經(jīng)常性、多樣化的安全教育活動(dòng)，提高公司全體員工消防安全意識(shí)和能力，定期或不定期地進(jìn)行消防檢查、安全生產(chǎn)管理檢查或其他專項(xiàng)檢查；（4）落實(shí)上級(jí)部門有關(guān)治安工作的指示，通過各種措施，維持公司內(nèi)外部治安秩序，創(chuàng)造安全的工作生活環(huán)境；（5）確保公司機(jī)要檔案室、財(cái)務(wù)部、行政部、單證室、計(jì)算機(jī)中心等重點(diǎn)和要害部位的安全防范，防止突發(fā)事件和保證重大安全保衛(wèi)任務(wù)完成；（6）協(xié)助政府公安、消防機(jī)關(guān)處理與本公司有關(guān)的治安事故、災(zāi)害事故；（7）實(shí)行門衛(wèi)接待制度，按照門衛(wèi)管理辦法對(duì)進(jìn)出人員、貨物、物資、車輛進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)鎖門、檢查燈光及門窗，加強(qiáng)門衛(wèi)值班、夜查，重大節(jié)假日安排值班；（8）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。檔案管理崗位職責(zé)（1）根據(jù)公司文書檔案管理制度，承擔(dān)各種文件資料的收集、整理、歸檔、借閱等管理工作，確保各種檔案的完整、安全、無泄密事件；（2）承辦檔案資料的統(tǒng)計(jì)和入庫驗(yàn)收及移交工作；（3）做好檔案室的建設(shè)和管理工作；（4）輔導(dǎo)文書內(nèi)勤人員辦理文件材料的收集、積累、整理、組卷、編目和歸檔事宜；（5）加強(qiáng)與檔案管理部門的聯(lián)系，做好檔案室的建設(shè)與升級(jí)工作；（6）按照公司保密制度要求和相關(guān)規(guī)定做好保密工作；（7）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（二）崗位職責(zé)綜合部負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)（1）主持綜合部全面工作，當(dāng)好總經(jīng)理室的參謀和助手；（2）負(fù)責(zé)公司會(huì)務(wù)管理，做好會(huì)議記錄、紀(jì)要和大事記的管理工作，抓好司務(wù)督辦；（3）負(fù)責(zé)公文處理管理及綜合性文稿的擬訂；（4）負(fù)責(zé)制度建設(shè)工作，根據(jù)公司的發(fā)展建立健全和不斷完善各項(xiàng)規(guī)章制度，并抓好監(jiān)督落實(shí)；（5）負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)和職場(chǎng)建設(shè)與管理工作，抓好職場(chǎng)管理規(guī)范的制訂與落實(shí)；（6）負(fù)責(zé)與地方黨委、政府及各相關(guān)部門的聯(lián)系，做好接待服務(wù)工作；（7）負(fù)責(zé)公司文化建設(shè)，抓好各項(xiàng)宣傳工作；（8）負(fù)責(zé)公司印章的刻制、頒發(fā)、保管、使用、銷毀等管理工作；（9）負(fù)責(zé)公司人力資源管理，抓好崗位目標(biāo)考核、干部管理和薪酬制度建設(shè)；（10）負(fù)責(zé)保密、稽核監(jiān)察、群工和來信來訪工作；（11）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。廚師長(zhǎng)需定時(shí)檢查值班交接記錄。值班人員要妥善處理和白藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生的工作。值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。廚房防火安全制度根據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。值班下班時(shí)要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時(shí)關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。值班人員應(yīng)保證值班期間的菜點(diǎn)正常出品。接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位。開餐結(jié)束后，協(xié)助熱菜廚師搞好衛(wèi)生并關(guān)閉本區(qū)域內(nèi)全部的水、電、氣的開關(guān)。靈活掌握零點(diǎn)菜肴的出菜順序，以先到先制和先食先做為原則，對(duì)餐廳不同桌的菜肴靈活交叉地分派給熱菜廚師進(jìn)行烹制。檢查每日供應(yīng)菜肴所需餐盤的數(shù)量，以便能夠出菜的時(shí)間，并按要求將餐具分類擺放整齊。掌握各種零點(diǎn)菜及宴會(huì)菜肴的裝盤及裝飾技巧，使菜肴能夠達(dá)到美觀誘人的程度。熟悉并掌握零點(diǎn)菜的基本烹飪方法。負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生，下班后關(guān)閉全部的水、電、氣的開關(guān)。團(tuán)結(jié)友愛，互相幫忙，注意儀容儀表。素菜洗后要整齊入柜，洗出的餐具和菜品干凈且無雜物，周圍衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔。勤雜崗位職責(zé)準(zhǔn)時(shí)上班，認(rèn)真清洗夠回的各種菜品，動(dòng)作要快，先后次序要分開。負(fù)責(zé)打掃本區(qū)域衛(wèi)生，下班后關(guān)好本部所有的水、電、氣等開關(guān)。到打荷處接收客人的點(diǎn)菜單，烹制各種食品。下班后，關(guān)閉本區(qū)域的所有水、電、氣、油等開關(guān)，注意安全生產(chǎn)。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。按要求比例配置食品，控制食品成本。有較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí)。負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餐廳供應(yīng)裝飾用料（如：胡蘿卜花、芹菜葉等）。生熟要分開，按時(shí)清理冰箱衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生隨時(shí)保持干凈，注意個(gè)人衛(wèi)生及食品衛(wèi)生。服從調(diào)配，不擅自離崗，杜絕浪費(fèi)。上客時(shí)間動(dòng)作要快，認(rèn)真做好每一道菜，保證質(zhì)量，杜絕不合格菜肴上桌，對(duì)自己做的菜要負(fù)責(zé)任，杜絕非爐臺(tái)人員炒客人的菜肴。爐臺(tái)崗位職責(zé)準(zhǔn)時(shí)上崗，加工所備的菜品，安排好打荷的事務(wù)，檢查調(diào)料、小料及油灶、炒鍋干凈無異物。合理使用勞動(dòng)力，能對(duì)廚師進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)，處理實(shí)際問題。積極參加酒店組織的各項(xiàng)活動(dòng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和溝通菜肴的烹制，使出品的菜肴更好更有特色。了解每天的餐前任務(wù)及訂單，做好爐臺(tái)每天的餐前準(zhǔn)備工作，對(duì)粗加工原料責(zé)任到人，做到心中有數(shù)，定時(shí)檢查打荷的餐前準(zhǔn)備工作，督促并指導(dǎo)打荷的工作，使餐前準(zhǔn)備更完善。爐臺(tái)長(zhǎng)崗位職責(zé)對(duì)爐臺(tái)師傅要做到嚴(yán)格監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)。主案板崗位職責(zé)以身作則，對(duì)案板下屬員做到嚴(yán)格、教導(dǎo)、監(jiān)督、批評(píng)；安排好案板各崗位的工作事物，確保開市前期準(zhǔn)備工作充分；有義務(wù)給下屬認(rèn)真講解菜肴的配制工作，督促并鼓勵(lì)他們更好的去提高技術(shù)能力；對(duì)冷庫和冰箱的原料擺放一目了然，做到對(duì)冰箱冷庫分塊存放，責(zé)任到人，按時(shí)對(duì)庫存的原料進(jìn)行抽查，及時(shí)處理存放已久的原料避免原料積壓造成浪費(fèi)；控制用料標(biāo)準(zhǔn)和成本利潤(rùn)，根據(jù)市場(chǎng)要求安排好每天的員工用餐；對(duì)采購(gòu)入店的原料，有權(quán)利對(duì)不符合要求的原料進(jìn)行退換處理，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；積極