【正文】 還要注重積累經驗，擴大自己的知識面，才能促進自己不斷進步。實習使我們認識到自身知識的缺漏，必須重拾書本，虛心請教老師，彌補自身的不足。交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情，加強了班級的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰需要幫助大家都積極的向前，實習過程中正是有了同學們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!八、實習的收獲與體會通過這次實習，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會.。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們在積極的調整大家都很快的適應了崗位。七、實習中的工作表現(xiàn)在實習之前，同學們和我對實習充滿了這樣那樣的猜想，但大家肯定都沒有猜到實際的情況，我們多少有點不適應，心里有點波動。督促員工積極上進，按時完成公司安排任務。要從小事做起，從自我做起，細節(jié)決定一切，樹立模范帶頭作用。認真聽取經理助理，員工的意見或建議，并改正其不良作風。負責協(xié)助經理助理處理公司日常事務。下班前與領班核實房態(tài)，維修情況，交房卡、通訊工具等到房務中心人員手中確認，簽字下班。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類放好。接受配合領班、主管、經理對工作程序及質量的檢查、指導。查看房態(tài)，按房間的清掃順序。2)監(jiān)督客房服務工作。二、實習時間20xx年x月至x月，共x個月三、實習單位xx酒店四、實習崗位餐飲部、客房部、經理助理助手五、工作性質經理助理助手六、工作內容1)監(jiān)督餐飲服務工作。這次的實習，實際上就是對自己以后走上工作崗位的一次演練，在此當中，找到自己與酒店的契合點，為我以后就業(yè)方向做了一個指引。調整好自己的心態(tài)也很關鍵，像我們被稱為“天之驕子”的學生們來講，在酒店里受的約束很多，每天不僅要干很多體力活，有時還要“忍氣吞聲“，的確挺磨練心智的。實習使我了解社會，真正走進了社會。管理行業(yè)是很注意實踐和細節(jié)的，在實習過程中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。并且由于自身的酒店工作經驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。日常入住富麗大酒店的客源主要是國內客人以及國外客人。四、實踐中所發(fā)現(xiàn)的自身之不足通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態(tài)。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。溝通能力提高作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。酒店就等于是一個社會的縮影。團體接待工作流程（1）檢查當日到達團體的房間鑰匙是否正確；（2）為團隊客人快捷的辦理入住手續(xù)；（3）為團隊客人安排次日早餐時間以及叫醒服務。大堂接待處工作流程（1）銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；；（2）為次日到達的團隊以及VIP客人提前準備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確；（3）為當日需要送鮮花或水果的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理；（4）為客人提供酒店內部部分問訊服務；（5）接聽部分客人來電，以及晚上8點后為客人提供客人預訂服務；（6）制作客房營業(yè)日報表等表格。想實招直面競爭，動真情讓利于民，富利大酒店大力發(fā)揚老店新貌創(chuàng)新業(yè)和勇立潮頭求發(fā)展的精神受到社會上的稱贊和消費者的歡迎。有客人推薦某店喜筵包桌物美價廉，他們也會充當食客去進行學習。現(xiàn)代化的音響音質出色，優(yōu)美動聽的音樂讓您流連忘返。泳池面積為25米__18米的大型室內游泳館設有最新型沖浪系統(tǒng)，與游泳館配套的健身房、桑拿浴、蒸汽房、錄相廳和按摩房將為賓客提供愜意的服務。西餐廳造型新穎、風格獨具，就餐環(huán)境優(yōu)雅舒適。酒店宴會廳可接待400人同時就餐，而且擁有18間雅間，其中3桌雅間廳一套、2桌雅間廳兩套、豪華雅間廳15套。套間內設有高級多功能蒸汽浴箱及按摩浴缸。房間布局典雅大方，設施齊全。大學生酒店管理實習報告11一、實習單位簡介富利大酒店作為我縣老資格的餐飲龍頭企業(yè)，是集住宿、餐飲、娛樂、健身、購物和商務為一體的涉外星級豪華大酒店。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。三、實習收獲與體會工作是一種美麗，也是一種快樂。總機：查看交接班記錄本→一人負責接轉電話，一人負責核對住房情況，檢查空房是否關線并抄房態(tài)→按叫醒時間提供叫醒服務→前臺報入?。ㄉ⒖停_市話，長途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結帳處報退房→關線→在房態(tài)表上登記退房時間→檢查是否有話費并報結帳處→夜12：00將當日全部長話單報送結帳處?？头坎糠张_人員：查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務員打水→通知總機開市話→結帳處報退房→改房態(tài)→通知服務員查房→通知總機查話費→做記錄，報結帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12：00總結當日退房記錄，計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房，做房表→未完成工作記錄在交接本上。餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。并說：“對不起打擾一下。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的39。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關記錄，打掃前臺內部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。二、實習崗位與內容（一）酒店前臺接待早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。高速因特網接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內長途直播電話，客房內保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務為您的商旅平添一份溫馨、舒適。距南京西路商務區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設施完善，是高品質商旅人士的理想選擇。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。大學生酒店管理實習報告10前言根據(jù)旅游管理專業(yè)教學計劃，20年年9月—20年3月，我在上海吉臣酒店進行為其6個月的專業(yè)實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務和客房管理。由于人手緊缺，我上班第一天就開始正式的工作，但是當時我xx凱悅萊溫泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結構和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預計時間內沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關系又影響了效率。xx凱悅萊溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。酒店業(yè)的從業(yè)者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。實習實際上就是一次就業(yè)的演練。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點。（3）實習期與xx萊溫泉會議酒店的關系作為酒店的一員，穿上了*，就要處處維護凱悅萊酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。（3）英語水平的提高在準四的溫泉會議星酒店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。例如：當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。二、實習主要收獲和體會實習收獲（1）服務意識的提高對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。酒店位于xx市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)房山區(qū)xx鎮(zhèn)，東部毗鄰亞洲的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球場；南部緊靠xx良鄉(xiāng)大學城；西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林十渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點；北部有正在建設中的譽滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購物廣場，是您旅游度假的好去處。酒店康樂休閑中心娛樂設施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。精品烤全鴨，特色燜乳鴿，制作獨特，風味新穎，唇齒留香，定會讓您回味無窮。是您承辦各種會議、學術交流、授課培訓、大型表演、各種宴會、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等活動的理想場所。一、實習單位介紹xx溫泉會議中心隸屬于xx市xx區(qū)燃氣開發(fā)中心，是一家設施完備、功能齊全的準四綜合性溫泉度假酒店，xx市政府會議采購定點單位。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富；了解到自身的不足，總結了經驗和教訓。對于客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。服務員是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店服務員必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關注。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨奠定基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。我覺得xx服務精神對我