最新大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告及擴(kuò)展資料(參考版)
2024-10-01 07:55本頁面
【正文】 。經(jīng)過這個(gè)假期的實(shí)踐，真心覺得自己還有太多太多需要學(xué)習(xí)，也真是因?yàn)槿绱?，我也破天荒地買了好多書在家里，并且每天都有看，因?yàn)橹雷约河刑嗟牟蛔悖刑嗌鐣?huì)知識(shí)需要學(xué)習(xí)，所以在實(shí)習(xí)完了以后，我特意找到謝叔叔做了一個(gè)小小的總結(jié)，真的是這樣在越是強(qiáng)大的人面前顯得越是渺小?；蛟S是因?yàn)楸緛砭秃芴籼蓿不蛟S是因?yàn)榱私馑男羌壘频暝撚性鯓拥姆?wù)，所以現(xiàn)在出去吃飯就各種要求，各種多?？头坎拷Y(jié)束以后我又到餐飲部開始了實(shí)習(xí)生涯，在這里接觸到的客人不是有錢的就是有權(quán)的，真的是壓力山大，正因?yàn)槿绱怂钥腿藢Ψ?wù)的要求也特別苛刻。第一天上班不知道是好奇還是怎么的反正很有激情，這一天下來對客房有了大致的了解，同時(shí)對集團(tuán)的業(yè)務(wù)也有了解，集團(tuán)公司下面有商業(yè)中心、旅游分公司、房產(chǎn)分公司、物業(yè)分公司、建筑分公司以及酒店分公司等。因?yàn)榻裉炜腿死m(xù)房的有點(diǎn)多，所以上午計(jì)件工作就很少，于是我就拜托張姐帶我去二期客房（貴賓樓）去參觀參觀，怎么說呢因?yàn)槎诳头咳渴前次逍羌壍臉?biāo)準(zhǔn)來設(shè)置的。因?yàn)樽蛱炀偷焦緢?bào)道過了，所以我就直接到了12樓中心，還好劉主管早早就在那里等著我了，所以我也沒有因?yàn)椴徽J(rèn)識(shí)人而尷尬，先是帶我去洗衣房領(lǐng)工裝，不是我自吹，是真的穿上工裝整個(gè)人就顯得不一樣了，看起來像個(gè)小白領(lǐng)。xx國際酒店管理有限公司共有九個(gè)部門：前廳營銷部、質(zhì)培部、餐飲部、客房部、娛樂部、綜合部、財(cái)務(wù)部、工程部、安全部；公司員工208人：高層3人（馮總、鄧總、趙總），中層10人（各部門經(jīng)理和健身房經(jīng)理），基層管理人員24人（各部門、各區(qū)域主管）；酒店工作人員學(xué)歷分布情況：本科及以上學(xué)歷4人，?？?8人，高中學(xué)歷78人，初中學(xué)歷81人。酒店位于城市中心，距機(jī)場48公里，距火車站62公里，距市中心58公里車程。于XX年2月15日開始營業(yè)，占地15畝，建筑面積22500平方米，分主樓、貴賓樓和餐飲樓三棟，其中主樓共計(jì)14層，50米高，是xx標(biāo)志性建筑，主要有會(huì)議、客房、kTV、商務(wù)中心等服務(wù)項(xiàng)目；貴賓樓一層。此次的實(shí)踐實(shí)際上是我的專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，一方面在企業(yè)中學(xué)習(xí)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，另一方面了解自己的專業(yè)，清楚自己的專業(yè)知識(shí)運(yùn)用；與此同時(shí)了解企業(yè)管理現(xiàn)狀以及企業(yè)社會(huì)責(zé)任履行狀況。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場。它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第
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