【正文】 一、蚯蚓干：把收獲的成蚓分散在干凈水泥地面上曝曬，使其快速脫水曬干，即制成蚯蚓干（含水量 20%以下）。 六、蚯蚓的加工技術(shù) 將蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前期幼蚓養(yǎng)殖密度可稍大于每平米３萬條或每平方米２ .５公斤；后期幼蚓至成蚓養(yǎng)殖密度可逐漸降至每平方米２萬條左右。后期幼蚓生長(zhǎng)迅速，要增加除糞補(bǔ)料次數(shù)，用下投法補(bǔ)料并及時(shí)擴(kuò)床養(yǎng)殖；當(dāng)性成熟進(jìn)入繁殖期后，要發(fā) 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工 可行性報(bào)告 24 揮蚯蚓生產(chǎn)和產(chǎn)繭優(yōu)勢(shì)，不失時(shí)機(jī)地降低養(yǎng)殖密度或及時(shí)采收利用，或取代舊的種蚓。待孵化基大部分糞化時(shí)，要及時(shí)除糞，用下投法補(bǔ)料并及時(shí)擴(kuò)床，以降低幼蚓密度。孵化基厚度以１０厘米至１５厘米為宜，孵化基要保持碎細(xì)和濕潤(rùn)，每平方米可孵蚓繭５萬至６萬個(gè)，孵化基每月用鐵叉松動(dòng)一兩次，以利通氣與幼蚓成活。養(yǎng)殖密度宜控制在每平方米２公斤至２ .５公斤或每平方米１萬條至１ .５萬條，每隔六七天清除一次蚓糞，采收的蚓繭投入孵化床保濕孵化，同時(shí)翻倒種蚓床，用側(cè)投法補(bǔ)料，以改善飼育床生態(tài)條件，以利繁殖。 四、養(yǎng)殖管理 蚯蚓養(yǎng)殖分種蚓、蚓繭孵化、前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等幾個(gè)時(shí)期。 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工 可行性報(bào)告 23 三、輪換更新 通過種蚓的不斷更新和養(yǎng)殖床的周期輪換，不僅保證了種群的旺盛，而且也避免了在同一床位長(zhǎng)期養(yǎng)殖同一蚓群而形成的種群自然衰退。 適時(shí)采收 在以往的資料中，介紹年收獲蚯蚓３次至５次。人工養(yǎng)殖時(shí)，須建立專門的種蚓池與生產(chǎn)蚓池。 第四章 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖加工與措施 一、分期飼養(yǎng) 按蚯蚓個(gè)體的發(fā)育階段而 給予不同的養(yǎng)殖管理，是蚯蚓人工養(yǎng)殖能否取得高產(chǎn)的關(guān)鍵。 綜上所述，建立一個(gè)以蚯蚓養(yǎng)殖加工為先導(dǎo)，以綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為外圍的產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地，并將這一有良好的環(huán)保效益、能有效帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促使環(huán)保、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式推廣開，勢(shì)在必行。如何積極抓住這一機(jī)遇，將國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)融合，建立起國(guó)內(nèi)、外一體化，生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈。 另一方面加入世貿(mào)組織為中國(guó)的蚯蚓及其產(chǎn)品和綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的出口提供了更廣闊的空間。目前南昌市場(chǎng)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)占有量幾乎一片空白，僅只無公害蔬菜占有不足3%的市場(chǎng)份額，而省內(nèi)其他市縣更近乎于零。人民越來越重視食物的營(yíng)養(yǎng)搭配和飲食的安全性，綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求量急劇上升。致使南昌市蔬菜銷售價(jià)格堅(jiān)挺不下。 從江西本省來看，雖然我省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)較前一時(shí)期有了較大的發(fā)展，但還是不能滿足市場(chǎng)需求。但從總體來看，我國(guó)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與發(fā)展才剛剛起步，產(chǎn)量?jī)H占全部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的 5%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于澳大利亞、瑞典等國(guó)。人們對(duì)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需求日益強(qiáng)烈，正逐步成為發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)主流。 發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖 加工 是大有可為的。每年國(guó)際市場(chǎng)上干、鮮蚯蚓貿(mào)易、交易額可在 30 億美元，而且每年以 20 ％的速度遞增。蚯蚓養(yǎng)殖周期短，繁殖率高，飼養(yǎng)簡(jiǎn)單、投資小。 制成強(qiáng)身壯體的保 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工 可行性報(bào)告 20 健食 品、藥酒、藥膳、口服液 ，以及 輕化產(chǎn)品、食品及飼料添加劑。 二、產(chǎn)品市場(chǎng)分析 蚯蚓糞產(chǎn)品開發(fā)價(jià)值大，以蚓糞加工成綠色有機(jī)肥料是園林綠化、養(yǎng)花種草的高級(jí)肥料，在國(guó)內(nèi)每噸蚓糞價(jià)格 1000 元左右。 當(dāng)你使用了這無異味，對(duì)人畜無灼傷的自然物質(zhì)時(shí)，你會(huì)再一次感嘆自然界神奇的力量。植物所需水份在每次澆水 后被蚓糞顆粒合理的吸附在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中恰好保證了植物所必需的水份需求，而多余的水份從顆粒的縫隙中自然地排去。 蚯蚓糞微小的顆粒狀還能幫助增進(jìn)土壤與空氣盡可能地接觸，因?yàn)樗鼈兺寥阑旌虾笫雇寥啦辉侔褰Y(jié)和堅(jiān)硬，使植物的根系在土壤中輕松地生長(zhǎng)，大大提高了植物的生長(zhǎng)能力。而大量有益的細(xì)菌和微生物通過蚯蚓正常的消化過程被大量地吸附在蚓糞上。同時(shí) ,這些合成的化學(xué)物質(zhì)或多或少地被土壤中的植物所吸收?；书L(zhǎng)期使用破壞了土壤微生物的生態(tài)環(huán)境。這就只需每星期甚至每個(gè)月的時(shí)間為植物施一次肥，完全取決于植物的本身。就象一桌豐盛的宴席，沒有一位名櫥是無法辦到的。這是其它有機(jī)肥料所無法辦到的。它能保證植物迅速、全面而百分之百地吸收所提供的營(yíng)養(yǎng)成分和基本要素。其結(jié)果使土壤表層部分轉(zhuǎn)變成極其富有的最令植物根部極易吸收的超級(jí)腐植質(zhì)，并且包含了土壤大部分可溶于水的基本營(yíng)養(yǎng)要素 蚯蚓糞肥。我們飼養(yǎng)我們的紅蚯蚓包含各式各樣的礦物質(zhì)、水果、牲畜糞等含有 豐富植物所須營(yíng)養(yǎng)元素的腐植質(zhì)。下文是蚓糞肥為什么對(duì)土壤植物能有難以置信的神奇的肥效的一段分析說明。 用蚯蚓糞可配制成各種專用肥，年用量達(dá)萬噸以上；國(guó)外市場(chǎng)廣闊， 僅美國(guó)就有高爾夫球場(chǎng) 12 萬個(gè)，年需肥量達(dá)千萬噸。 據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥測(cè)試中心檢驗(yàn)結(jié)果表明：蛆蚓糞含氮2． 15％、磷 1． 76 ％、鉀 0． 27％、 有機(jī)質(zhì) 32． 4％，并含有 23 種氫基酸。此外，蚯蚓還能治黃疸，療傷寒，利排尿，解痙攣， 涂丹毒，治外傷炎癥和牙齦潰瘍，口瘡等。蚯蚓的水浸出液有麻醉知覺的作用，蚯蚓的酒精提取液有緩慢而持續(xù)的降壓作用，這些機(jī)理均與神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)。蚯蚓當(dāng)作中藥，它的作用很多，大家最熟悉的就是治療哮喘病，這主要是利用蚯蚓體內(nèi)含有抗組織胺作用的氮素物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)肺和支 氣管有明顯的擴(kuò)張作用。參環(huán)毛蚓只分布在我國(guó)的廣東、廣西和福建，所以中藥上叫它廣地龍。美國(guó)和大洋洲、非洲地區(qū)的某些國(guó)家 . 用清水和玉米面養(yǎng)蚯蚓 24 小時(shí)，讓它們排 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工 可行性報(bào)告 17 出腸內(nèi)的泥土，然后剖開洗凈、切碎，烹調(diào)成菜肴或磨碎制成醬，或制成濃湯罐頭，或做成煎蛋餅和蘋果汁奇異餅等。因?yàn)轵球究梢灾瞥?20 多種的烹調(diào)菜肴和點(diǎn)心，所以在當(dāng)?shù)乇环Q為蚯蚓大餐。目前，在國(guó)內(nèi)食蚯蚓的習(xí)慣也只在臺(tái)灣省，海南島和貴州省的少數(shù)民族中能見到。 而且，蚯蚓蛋白的游 離氨基酸在食品工業(yè)中用途也很大。當(dāng)然，這種富集了農(nóng)藥和有害重金屬的蚯蚓是不能再作為畜、禽和魚類的飼料或餌料了，否則將引起畜、禽和魚類的疾病，甚至將導(dǎo)致中毒死亡。蚯蚓對(duì)農(nóng)藥和重金屬的積聚能力強(qiáng)，例如對(duì) BHC 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工 可行性報(bào)告 16 （即六六六）、 DDT（即二二三） PCB（即多氯聯(lián)二苯）等農(nóng)藥的積聚能力可比外界大 10 倍，對(duì)重金屬鎘、鉛、汞、等的積聚能力要比土壤大 倍。用蚯蚓處理垃圾， 不僅可以節(jié)約由于燒毀垃圾所要耗費(fèi)的能源，而且經(jīng)過蚯蚓處理過的垃圾還可以作