【正文】 乙方銷售的食品，應(yīng)做到價廉物美，在原材料進(jìn)貨價格的基礎(chǔ)上獲取利潤應(yīng)控制在25%以下。膳食供應(yīng)時間：早餐：：；午餐：：；晚餐：：；夜宵：：；通宵餐：：；甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準(zhǔn)時開餐，做到飯熱菜香。菜式備選品種每餐不少于個（其中葷菜類不少于個），經(jīng)常輪換。五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)飯菜供應(yīng)分類：a刷卡進(jìn)餐；b憑現(xiàn)金進(jìn)餐；c憑飯卡進(jìn)餐；d憑飯卡進(jìn)餐；憑進(jìn)餐每餐價格元，葷素兩米飯，例湯自取。承包期內(nèi)，甲方（乙方）負(fù)責(zé)（水、電、燃料面議），其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)本市自來水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核算，水每公噸元，電每千瓦時元，燃料每公升/斤元，隨之每年市場的價格調(diào)整收取費(fèi)用。承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。四、場地使用及有關(guān)費(fèi)用甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價計：管理人員：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；普通員工：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；其它人員：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；三、承包期限：自年　月　日起至年　月　日止，承包期為：年。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。七、簽定本協(xié)議后，以前簽定的協(xié)議同時作廢。如食堂無穩(wěn)定客源，導(dǎo)致食堂不能經(jīng)營下去，提前1一個月協(xié)商達(dá)成一致后 無違約金五、本協(xié)議有效期為壹年(20_年3月1日20_年3月1日)。四、違約條款承包期未滿而單方無故終止合同，違約方向?qū)Ψ礁哆`約金1000元。1承包期滿，清點(diǎn)物資，如有丟失或損壞，由乙方負(fù)責(zé)照價賠償。乙方不得在樓下使用煤氣罐，不得隨意改動食堂內(nèi)原由設(shè)施，如有損壞，乙方需 照價賠償。如機(jī)械、用具出現(xiàn)故障，修理費(fèi)用由乙方自行解決。在小區(qū)居住的人員的就餐、實(shí)習(xí)生的就餐和因工需要不能按時吃飯的工作人員就餐甲方提供24小時熱水。乙方負(fù)責(zé)職工飲食供應(yīng)，保證每日三餐按時開飯。乙方每一季度向甲方交納費(fèi)用10000元。三、協(xié)議條件：甲方向乙方提供食堂用房。否則承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。本協(xié)議一式兩份，雙方各持有一份，簽字有效。1購買油、鹽、醬、醋等材料要有廠家的合格證。1乙方不得向?qū)W生出售煙酒，不得違反學(xué)校的作息時間任意開飯，容留學(xué)生看電視、購物，不得向?qū)W生賒賬，不在校園內(nèi)出售零食。1不得在校園內(nèi)飼養(yǎng)家畜、家禽，更不得以任何理由組織學(xué)生參與有關(guān)食堂的經(jīng)營活動或變相經(jīng)營以及搬運(yùn)物品等勞動行為。甲方提供給乙方食堂場地后，內(nèi)部設(shè)施改建經(jīng)甲方同意方案后由乙方投資，甲方不提供任何費(fèi)用。每天提供學(xué)生飲用水一瓶，保足學(xué)生早晚生活用溫水，、。要妥善保管大米，控制庫存量，防止大米發(fā)霉、生蟲，盡量少吃或不吃生蟲的大米做的飯，做到每學(xué)期清倉一次。價格不得高于市場價格。飯菜保質(zhì)保量，讓學(xué)生吃好吃飽，對師生、家長反映的正確意見和建議作出合理的解答，并做出改正。自愿參與承包，簽訂合同時一次性向?qū)W校交納押金3000元。教學(xué)日如有變動，甲方必須提前通知乙方。從事人員體檢費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)。甲方對乙方乙方承包的食堂進(jìn)行宏觀管理，維持用膳秩序?，F(xiàn)甲乙雙方就食堂承包事宜達(dá)成如下共識：承包方式：全包承包期限：一、甲方履行的職責(zé)：提供現(xiàn)有的食堂場所、用具給乙方，不收任何費(fèi)用。十四、以上不盡事項，另行約定。十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協(xié)力配合，若中途出現(xiàn)意外問題，由雙方派代表共同協(xié)商解決。十一、本合同期限為年，從 年 月 日起到 年 月 日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協(xié)商后，提前天通知對方。如因衛(wèi)生和質(zhì)量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經(jīng)醫(yī)院檢查證明屬乙方造成的，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的全部責(zé)任。夏季應(yīng)做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。工具損耗(如：風(fēng)扇、燈管、風(fēng)機(jī))等電器由甲方負(fù)責(zé)，其它廚具由乙方負(fù)責(zé)。六、乙方接手時對甲方的工具、器具進(jìn)行盤點(diǎn)，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)補(bǔ)充維修。乙方如有員工發(fā)生爭議，乙方應(yīng)及時反映到甲方管理處。乙方員工應(yīng)遵守甲方的廠紀(jì)廠規(guī)，違反則按甲方規(guī)定處理。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質(zhì)、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元(包飯)，雞蛋加素菜4元(包飯)，湯每餐備一份。三、節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如需加餐由乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買可委托乙方采購。并交押金(大寫)圓整，合同期滿后，如沒發(fā)現(xiàn)器具缺少，押金如數(shù)退還，但要扣適當(dāng)?shù)恼叟f費(fèi)。職工食堂承包經(jīng)營合同1甲方：______________有限公司 乙方：身份證號碼：甲方因需要現(xiàn)將職工食堂承包給乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂如下合同：一、甲方將現(xiàn)有廚房設(shè)施及器具進(jìn)行盤點(diǎn)，提供給乙方使用。第四篇：職工食堂承包經(jīng)營合同食堂承包經(jīng)營是高校后勤社會化改革后,很多高校采用的食堂經(jīng)營模式。職工食堂采購物資必須及時報賬，對貨到未付款的物資要及時掛帳處理，以保證食堂成本核算的真實(shí)性。要設(shè)置設(shè)備臺帳和清冊，責(zé)任管理，詳細(xì)登記，妥善保管和正常使用。如使用煤炭做燃料，公司無償提供。若有虧損，公司將根據(jù)食堂經(jīng)營情況考核，按虧損數(shù)額給予補(bǔ)助；若有盈利，可適當(dāng)拿出一定比例給食堂員工獎勵或給職工加餐，節(jié)余部分轉(zhuǎn)入下月。五、經(jīng)營管理職工食堂實(shí)行核定經(jīng)費(fèi)收支，定額補(bǔ)助的內(nèi)部核算辦法。1食堂設(shè)立意見箱，由職工食堂管理工作小組負(fù)責(zé)管理。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。做好安全工作。安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。愛護(hù)公物。堅持實(shí)物驗(yàn)收制度。遵守財經(jīng)紀(jì)律。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認(rèn)真負(fù)責(zé)；做到飯熟菜香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。負(fù)責(zé)對職工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價格等方面的監(jiān)督管理，每周進(jìn)行一至二次檢查。（4）職工食堂嚴(yán)禁私自安排接待，否則一律不予結(jié)算，并追究責(zé)任。接待費(fèi)用超出如需對外接待時必須由副總經(jīng)理簽字。接待費(fèi)用超出如需對外接待時必須由董事長或總經(jīng)理簽字。煙酒領(lǐng)用煙、酒由綜合辦公室發(fā)放，隨《就餐結(jié)算單》領(lǐng)出，做好使用登記。長期就餐者可根據(jù)有關(guān)單位出具證明到財務(wù)科辦理購卡及充值，每張卡收取15元押金。公司內(nèi)不享受生活費(fèi)的員工和臨時工，可自行到財務(wù)科購卡充值，嚴(yán)禁使用現(xiàn)金。公司每月定期將員工生活費(fèi)打入職工就餐卡中。２、用工及薪酬職工食堂除管理人員以外的工作人員全部為臨時工，試用期為３個月，工資實(shí)行月包干；廚師、面點(diǎn)師、領(lǐng)班基本工資由公司承擔(dān)；臨時工的工 資試用期期間由公司支付，進(jìn)入職工食堂成本，試用期結(jié)束后，由職工食堂承擔(dān)。二、定員、用工方式及薪酬 １、定員：廚師３人、面點(diǎn)師２人、炊事員３人、領(lǐng)班１人、服務(wù)員８人、食堂會計1人、保管員1人。，每月初收集整理好上食堂管治工作方案為了實(shí)現(xiàn)公司“服務(wù)廣大職工生活需要，為職工創(chuàng)造良好生活條件”的要求，積極為全體職工營造良好的生活環(huán)境，切實(shí)發(fā)揮職工食堂服務(wù)及保障作用，特制定本辦法。、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購或批量采購，由專人統(tǒng)一支付費(fèi)用，特殊情況視情而定。四、伙食成本的分?jǐn)偧安少?、費(fèi)用的管制：（包括廚房的人工成本在內(nèi)），(其中預(yù)計人均食品日成本分?jǐn)倿椋海?。三、食堂用餐人員的統(tǒng)計與管理： ，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯（管理人員除外）。，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平時進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。二、廚房工作人員的管理：，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求?！队貌凸芾碇贫取?，對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。鑒于餐廳食堂原存在的不足及管理環(huán)境現(xiàn)狀，特對職工食堂的具體工作管理提出以下實(shí)施方案：一、用餐環(huán)境的管理：、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設(shè)施用具等。食堂管理實(shí)施方案為解決好餐廳的伙食問題，努力做好職工食堂的