食品中毒應(yīng)急預(yù)案(參考版)
2024-10-07 01:31本頁面
【正文】 二Ｏ一一年九月。對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，園總務(wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測。園總務(wù)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持，調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。園辦公室應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間將中毒人員送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120救護(hù)車將患者緊急運送醫(yī)院救治。四、食品中毒的應(yīng)急處理對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，園醫(yī)務(wù)室應(yīng)就地組織力量及時對發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對癥救治并轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院治療，做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物, 送上級疫檢部門檢驗。，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。重點進(jìn)行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。、登記制度。嚴(yán)把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。三、食品中毒的預(yù)防措施，并認(rèn)真落實到位。一、建立食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組(即幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組)組 長：副組長：成員：食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理，統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展；并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)幼兒園正常教育、教學(xué)秩序。注：本預(yù)案二零一六年三月修訂，二零一六年三月十八日起實行。五、協(xié)調(diào)調(diào)查，采取相應(yīng)措施：中毒事件發(fā)生后，學(xué)校主動、及時向中毒人員了解就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的嘔吐物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級疫檢部門檢驗。四、食品中毒的應(yīng)急處理：對食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應(yīng)及時就地聯(lián)系鄉(xiāng)衛(wèi)生院醫(yī)生對發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。重視賣點的環(huán)境衛(wèi)生和賣點工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對賣點工作人員進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時調(diào)離賣點。對賣點工作人員開展經(jīng)常性的教育。嚴(yán)把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。三、食品中毒的預(yù)防措施：建立健全各項食品安全管理制度，并認(rèn)真落實到位。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急求援，控制事態(tài)發(fā)展，并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。會寧縣翟家所初級中學(xué)2012年8月30日翟家所初級中學(xué)食品中毒應(yīng)急預(yù)案會寧縣翟家所初級中學(xué)2012年8月30日第四篇：學(xué)校食品中毒應(yīng)急預(yù)案某某小學(xué)食品中毒應(yīng)急預(yù)案為了保證我校師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低限度，特制定本校食品中毒應(yīng)急預(yù)案。六、食品中毒事件的總結(jié)報告：發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關(guān)部門做出書面報告。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄，校辦公室應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短的時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治?？刂萍?xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品，防止食品腐爛變質(zhì)。重點進(jìn)行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高賣點工作人員衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。加強(qiáng)索證管理，凡大宗物品，必須索證，加強(qiáng)環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量；加強(qiáng)餐具管理，嚴(yán)格清洗消毒程序。進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理。二、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育：廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實際情況，充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。一、建立食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組： 組
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