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正文內(nèi)容

現(xiàn)代食品營養(yǎng)與健康論文(參考版)

2024-10-06 08:14本頁面
  

【正文】 。當(dāng)通過合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變不良生活習(xí)慣、加強(qiáng)體育鍛煉后,仍不能使血脂降至理想水平時(shí),就必須用藥物治療,被稱為三階梯生態(tài)療法芝元欣脈舒軟膠囊,“凈化血液、年輕血管、激活心腦”抑制膽固醇在動(dòng)脈壁內(nèi)沉著和脂質(zhì)斑塊形成,逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈硬化斑塊,能降低血漿內(nèi)皮素,降低 TXB2 含量,改善血流變學(xué),軟化血管溶解并清除血栓,使血管暢通無阻。四、藥物調(diào)節(jié)。三、定期體檢。二、科學(xué)的生活方式。宜多選用奶類、魚類、豆類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜、水果等。一、高血脂癥的防治措施主要有以下幾點(diǎn):,高血脂癥的飲食原則是“四低一高”即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。雖然有部份高血脂癥是家族遺傳,無法預(yù)防,但它也是一種文明病。積極參加體育鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。堅(jiān)持飲食控制,飲食定時(shí)定量。生活規(guī)律保持情緒穩(wěn)定。糖尿病的防治平衡膳食,做到正確的食物選擇并有合適的數(shù)量,保證吃進(jìn)的食物中各種營養(yǎng)素能滿足您能量的需要。人口老齡化有高血壓的病人、有血脂異常的病人,容易得糖尿病。糖尿病主要發(fā)生在一些先富起來和生活條件比較好的人群中,在比較貧困的人群中糖尿病發(fā)病率至今還是較低的。環(huán)境和生活方式。主要與非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病有關(guān),肥胖是食物的熱量超過機(jī)體的需要所致。由流行病學(xué)分析,高蛋白飲食與高脂飲食可能是更重要的危險(xiǎn)因素。在部分糖尿病人中明確有遺傳因素影響發(fā)病。其特點(diǎn)為由于胰島素的絕對(duì)或相對(duì)不足和靶細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性降低,引起碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、電解質(zhì)和水的代謝紊亂。在血糖控制好的情況下,可以在兩餐中間吃少量水果,并且減少相應(yīng)主食攝入量??梢陨倭慷嗖汀H鐒?dòng)物內(nèi)臟。,除限制動(dòng)物脂肪外,每日烹調(diào)油在20克以下。如果喜怒哀樂無常,很容易刺激體內(nèi)胰島素的分泌,致使胰島素分泌不足,血糖升高。保持平衡的心態(tài)。每天一定量的運(yùn)動(dòng)。情緒高度緊張,也是會(huì)出現(xiàn)血糖高的現(xiàn)象的。以前每天都大量運(yùn)動(dòng),之后就少運(yùn)動(dòng)或者不運(yùn)動(dòng),導(dǎo)致胰島素分泌敏感度降低,胰島素不能有效發(fā)揮正常作用,引起血糖升高。此外飲酒可導(dǎo)致低血糖,也可導(dǎo)致高血糖。每天攝入過量的熱量。偏食。在生病或其它應(yīng)急情況下,原先使用的胰島素或口服降糖藥的劑量不夠等等。首先,糖尿病患者所使用的胰島素或口服降糖藥的劑量不夠,不足以把身體的高血糖降到正常的水平。體育鍛煉不足。致使身上的所有肌肉包括血管肌肉,處于緊張狀態(tài),對(duì)來自血液的壓力也是相對(duì)緊張地回應(yīng),使血管輸送血液能力下降,血管中血量增加,于是血壓上升。心理表現(xiàn)為緊張、易怒、情緒不穩(wěn),使血壓升高。高濃度的酒精會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化,加重高血壓。尼古丁還會(huì)刺激血管內(nèi)的化學(xué)感受器,反射性地引起血壓升高?;颊叩娘嬍?、生活習(xí)慣長期大量吸煙。情緒激動(dòng)及過度緊張、焦慮,遇事要冷靜、沉著;當(dāng)有較大的精神壓力時(shí)應(yīng)設(shè)法釋放,向朋友、親人傾吐或鼓勵(lì)參加輕松愉快的業(yè)余活動(dòng),將精神傾注于音樂或寄情于花卉之中,使自己生活在最佳境界中,從而維持穩(wěn)定的血壓。健康的減肥是應(yīng)當(dāng)限制膳食的總能量,而不僅是限制脂肪的攝入,減肥期應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、低糖和適量脂肪。當(dāng)體內(nèi)的營養(yǎng)均衡,過剩的營養(yǎng)被消耗,排除出體外,不足的營養(yǎng)素每日得到適量補(bǔ)充,肥胖自然消失且保持身體健康。時(shí)間一長,你的身體一方面吸收不到每同必需的營養(yǎng)素,一方面又減不去體內(nèi)過剩的營養(yǎng),不但減不了肥,還會(huì)危害健康。但其實(shí)這是十分不可取的。此外,缺少油脂,便不易吸收脂溶性維生素,此種不均衡的飲食,勢必會(huì)使體力無以為繼,損壞健康。二、減肥需注意營養(yǎng)均衡 ,這樣既不能長期堅(jiān)持,又損害了自己的健康,因此這些方法都不宜采用。營養(yǎng)過多使身體肥胖,必須的營養(yǎng)素過少又使身體虛弱,毛病增多。許多人可能覺得奇怪,肥胖是由于營養(yǎng)過剩容易理解,因?yàn)轶w內(nèi)吸收了過多的營養(yǎng),使多余的脂肪增長,積蓄導(dǎo)致體形膨脹。顯然肥胖是處于正向能量平衡狀態(tài),這種人一般食欲非常旺盛,且偏食高糖及高脂肪食物,多余的能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹?因而導(dǎo)致肥胖。當(dāng)能量的攝人大于能量的消耗時(shí)稱正向能量平衡,多余的能量以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi),因而產(chǎn)生肥胖。一、肥胖的營養(yǎng)問題 據(jù)營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn),肥胖很重要的一個(gè)原因是飲食不均衡,或者營養(yǎng)過剩,或者營養(yǎng)不足。目前我們還無法改變遺傳因素,但可以通過環(huán)境因素去影響它,環(huán)境因素中合理的膳食是預(yù)防肥胖病的決定性兇素。因此,控制超重和肥胖是我們面臨的急迫任務(wù)。所以說肥胖癥是21世紀(jì)危害人類健康的大敵。超重與肥胖發(fā)生率,北方大于南方,城市大于農(nóng)村。并指出肥胖并不是單純的營養(yǎng)過剩的問題,減肥也不能以犧牲健康為代價(jià)。所以說肥胖癥是21世紀(jì)危害人類健康的大敵。超重與肥胖發(fā)生率,北方大于南方,城市大于農(nóng)村。其中的飲食結(jié)構(gòu)不合理,食物被污染,不良的飲食習(xí)慣是重要原因。人類通過膳食攝取所需的營養(yǎng)元素,增強(qiáng)體質(zhì),促進(jìn)身體健康,這是營養(yǎng)的目的。許多研究表明,環(huán)境因素可能是導(dǎo)致腫瘤發(fā)病的重要因素,其中飲食習(xí)慣、營養(yǎng)攝入量不足或過多、營養(yǎng)元素見不平衡以及飲食中的添加劑和污染物等都是重要的方面。所以,我們一定要控制住自己的體重,多多參加鍛煉。對(duì)于這類病的防治,主要從以下幾個(gè)方面入手:第一個(gè)是要控制熱能,降低體重;第二個(gè)是要控制脂肪及膽固醇;第三個(gè)是要調(diào)整膳食中蛋白質(zhì)的構(gòu)成;第四個(gè)是供給充足的維生素和無機(jī)鹽;第五個(gè)是要保證膳食纖維供給,減少精制糖的攝入。(二)營養(yǎng)與心血管疾病心血管疾病主要包括動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等,是危害人類健康的嚴(yán)重疾病,也是導(dǎo)致死亡的重要原因之一[3]。對(duì)于肥胖的原因,有飲食因素、體力活動(dòng)、遺傳因素、內(nèi)分泌代謝紊亂等,最主要的還是從外界攝取的脂肪過多,并且沒有消耗,在體內(nèi)慢慢堆積導(dǎo)致的。(一)營養(yǎng)與肥胖肥胖癥是指人體內(nèi)積累脂肪過多而導(dǎo)致體重過重的一種病癥,肥胖不是一種狀態(tài),而是一種疾病。由于其中含有纖維素、果膠和有機(jī)酸,能刺激胃腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌,對(duì)增進(jìn)食欲和促進(jìn)食物消化吸收人們喪失勞動(dòng)能力和死亡的重要原因。所以,每天早上一杯豆?jié){,其營養(yǎng)價(jià)值不亞于牛奶。因此發(fā)展大豆的生產(chǎn)和加工是解決我國居民膳食中蛋白質(zhì)攝入量不足的重要途徑。其中以大豆的產(chǎn)量最大,食用最普遍。由此可見,我們每日飲食中的主食占據(jù)著一個(gè)非常重要的地位,我們一定要正確對(duì)待每日的主食,盡量少吃快餐。在我國人民的膳食結(jié)構(gòu)中,谷類食物是熱量和蛋白質(zhì)的主要來源,人體每日攝取熱能的60%至80%和蛋白質(zhì)的50%至70%是由谷類食物提供的。所以,我們?cè)谌粘5娘嬍持?,不要長期食用一種食物,應(yīng)該多種類的吃,從而獲取各種人體所需的營養(yǎng)元素,保持我們的身體健康,畢竟,身體是革命的本錢嘛。能夠滿足以上要求,所以各類食物的營養(yǎng)價(jià)值的高低都是相對(duì)的。雖然機(jī)體對(duì)維生素的需要量很少,但是因?yàn)樗懈鞣N重要的生理功能,所有當(dāng)機(jī)體中某種維生素不足或缺乏時(shí),就會(huì)引起代謝紊亂以及一些相應(yīng)的病狀的出現(xiàn),統(tǒng)稱為維生素缺乏癥。這就是對(duì)“維他命”即維持他的生命最好的解釋。(四)維生素維生素是維持人體正常代謝和功能所需的一類營養(yǎng)素,化學(xué)本質(zhì)均為低分子有機(jī)化合物。所以,我們通過運(yùn)動(dòng)減肥,主要就是燃燒了皮下脂肪。正常人脂肪的重量是體重的10%至20%,主要存在于脂肪組織內(nèi),比如說皮下脂肪等。脂肪是指甘油和脂肪酸組成的三脂酰甘油,又稱為中性脂肪。剛開始我還以為多糖要比單糖甜,其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止那么簡單,生活中最要的糖類是淀粉,在很多糧食中都有,因此,我們?cè)诰捉鲤z頭時(shí)會(huì)感覺甜甜的。碳水化合物有碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,其中多數(shù)氫和氧的比例和水分子的相同,所以才成為碳水化合物。另外,構(gòu)成蛋白質(zhì)的各種元素分別組成各種不同的氨基酸,而氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位,在蛋白質(zhì)中,氨基酸的種類就多達(dá)20多種,其元素的構(gòu)成非常豐富【1】。由此可見,蛋白質(zhì)使我們生命體中一種必不可少的物質(zhì),因此,我們平時(shí)一定要注意蛋白質(zhì)的攝取。中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等,深厚廣博。從人類的出現(xiàn)到進(jìn)入二十一世紀(jì),飲食這兩個(gè)字貫穿著人類的整個(gè)歷史,當(dāng)然,也將一直延續(xù)下去。營養(yǎng)素的供給量要略高于身體對(duì)營養(yǎng)素的需要量。對(duì)于吃,用現(xiàn)在人類的生活態(tài)度來要
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