【正文】 涼菜放醋和生大蒜，可抑菌調(diào)味。不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)食物，肉食品要妥善保存并燒熟煮透。（4）消滅蒼蠅：保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消除和控制蒼蠅孳生地；采取各種措施消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。（2）管好水源：自來水要按規(guī)定消毒；不喝生水；不到被污染的河、塘水中取水、洗澡；不在河邊洗刷腸道傳染病的衣服、用具和便桶；防止糞便、農(nóng)藥、臟水污染水源；使用河水的地方，應(yīng)劃分飲水段和用水段。七、預(yù)防腸道傳染病，要把好“病從口入”關(guān)，做好“三管一滅”。（5）高危人群可接種傷寒疫苗、口服痢疾疫苗、口服輪狀病毒疫苗、注射甲肝疫苗等。加強體育鍛煉，增強對疾病的抵抗能力。常剪指甲、勤換衣服。外出旅游、出差、工作要挑選衛(wèi)生條件好的飯店就餐，并盡量少食涼拌菜，最好不要在路邊露天飲食小攤點就餐。食物要徹底煮熟、煮透。作為個人一定要把好“病從口入”這一關(guān)，注意飲食和飲水衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。癥狀的輕重要看感染的是哪種細菌和病毒，有些腸道傳染病來勢十分兇險如霍亂和中毒性細菌性疾病、食物中毒等，細菌在人體內(nèi)大量的生長繁殖，毒素迅速進入人體血液，若不及時治療，可引起嚴重的并發(fā)病，導致多器官衰竭而死亡。而個人衛(wèi)生習慣、機體免疫水平及病原體變異或傳入新菌型等，對發(fā)病強度影響也很大。四、影響發(fā)病的因素腸道傳染病的發(fā)病和流行是眾多因素綜合作用的結(jié)果。（3）人群分布：多發(fā)于文化程度低、個人衛(wèi)生習慣差的人群。在氣溫高、濕度大、降雨量多、經(jīng)濟條件差、衛(wèi)生設(shè)施落后、飲水和環(huán)境不衛(wèi)生的地區(qū)，發(fā)病率高，且容易引起流行或暴發(fā)（2）季節(jié)分布：有明顯的季節(jié)性。腸道傳染病的人群易感性人群普遍易感。⑶．接觸傳播：通過握手、使用或接觸病人的衣物、人民幣等造成病原體傳播。⑴．經(jīng)水傳播：如果生活飲用水源被腸道傳染病人和病原攜帶者排出的糞便、嘔吐物污染或在水中洗滌病人的衣褲、器具、手等，都容易造成水源污染，可引起霍亂、傷寒、細菌性痢疾等疾病的暴發(fā)流行。二、流行病學特征腸道傳染病的傳染源是什么？傳播途徑怎樣？腸道傳染病的傳染源是腸道傳染病人和病原攜帶者，其糞便和嘔吐物中帶有的大量致病菌，從體內(nèi)排出，污染周圍環(huán)境和水源。夏秋季是腸道傳染病發(fā)生和流行的高峰季節(jié)，這些疾病發(fā)病急、傳播快、傳染性強、危害性大，如不及時采取有效的預(yù)防控制措施，很容易造成某種腸道傳染病的流行。第五篇：腸道傳染病防治知識講座腸道傳染病防治知識講座一、定義及類別什么是腸道傳染病?腸道傳染病是由多種細菌和病毒感染引起的以消化道癥狀為主的傳染性疾病。生食、熟食品的用具、容器要分開，不能混用。另外，發(fā)現(xiàn)腸道傳染病病人，須立即去醫(yī)院隔離治療，并報告衛(wèi)生防疫部門。（3）管好糞便：糞便要進行無害化處理；不施鮮肥；病人的嘔吐物和排泄物未經(jīng)消毒，不得亂倒。（1）管好飲食：不吃腐敗變質(zhì)的食物；不吃蒼蠅叮爬過的食物；不暴飲暴食；飯前便后要洗手；隔夜的飯菜和買回來的熟食要重新煮沸；餐具、食物要防蠅；餐具要煮沸消毒；生熟刀板要分開；生食瓜果要洗滌消毒；杜絕生吃水產(chǎn)品。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、苦瓜粥都是夏季佳品。在煮粥時加些綠豆 或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。如早晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。（7）飲食調(diào)理 夏日的膳食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。（5）高危人群可接種傷寒疫苗、口服痢疾疫苗、口服輪狀病毒疫苗、注射甲肝疫苗等。加強體育鍛煉，增強對疾病的抵抗能力。常剪指甲、勤換衣服。外出旅游、出差、工作要挑選衛(wèi)生條件好的飯店就餐，并盡量少食涼拌菜，最好不要在路邊露天飲食小攤點就餐。食物要徹底煮熟、煮透。作為個人一定要把好“病 2 從口入”這一關(guān)，注意飲食和飲水衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。因為夏秋季高溫潮濕的氣候，很適合蒼蠅和病菌的繁殖生長；食物容易腐敗變質(zhì)，引起急性中毒；雨水充足，易污染水源，造成疾病的水源性傳播；夏秋季人們喜愛生食瓜果，如洗滌消毒不徹底易患腸道傳染??；夏秋季人們的食欲減退，營養(yǎng)吸收減少，出汗多，水和鹽份丟失增高，喜歡開電扇和空調(diào)睡眠容易著涼等造成了機體抵抗力下降。癥狀的輕重要看感染的是哪種細菌和病毒，有些腸道傳染病來勢十分兇險如霍亂和中毒性細菌性疾病、食物中毒等，細菌在人體內(nèi)大量的生長繁殖，毒素迅速進入人體血液，若不及時治療，可引起嚴重的并發(fā)病，導致多器官衰竭而死亡。腸道傳染病的人群易感性 人群普遍易感。⑶．接觸傳播：通過握手、使用或接觸病人的衣物、人民幣等造成病原體傳播。⑴．經(jīng)水傳播：如果生活飲用水源被腸道傳染病人和病原攜帶者排出的糞便、嘔吐物污染或在水中洗滌病人的衣褲、器具、手等，都容易造成水源污染，可引起霍亂、傷寒、細菌性痢疾等疾病的暴發(fā)流行。腸道傳染病的傳染源是什么？傳播途徑怎樣？腸道傳染病的傳染源是腸道傳染病人和病原攜帶者，其糞便和嘔吐物中帶有的大量致病菌，從體內(nèi)排出，污染周圍環(huán)境和水源。常見的有霍亂、細菌性痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、感染性腹瀉、手足口病等。涼菜放醋和生大蒜，可抑菌調(diào)味。不喝