6小學營養(yǎng)餐工作自查報告(參考版)
2024-09-21 13:50本頁面
【正文】 芭蕉小學 2024 年 4 月 15 日 。 加大食堂衛(wèi)生工作監(jiān)管力度。 適時組 織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。 盡力購買新鮮蔬菜，隨季節(jié)、時令的變化，多變化就餐的樣式。 第 11 頁 共 11 頁 四、整改措施： 重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。 膳食委員會沒有充分發(fā)揮作用。 從業(yè)人員沒有進行培訓，部分操作部規(guī)范。 未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真 . 三、存在的問題： 上月購物臺賬未及時登記公示。 驗收合格后，入庫保存。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。按班級排隊就餐 （二）、驗收制 度 每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。 （一）、就餐制度 嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。 二、自查情況 我校共有就餐學生 90 人。學校成立了膳食委員會，實行分工負責，層層落實。 2024530 第五篇：芭蕉小學營養(yǎng)餐工作自查報告牛街鎮(zhèn)芭蕉小學營養(yǎng)餐工作自查報告 我校自本學期營養(yǎng)餐工作開展以來，本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照有關(guān)要求，組織實施。 第 9 頁 共 11 頁 （ 6）學校嚴格按照大宗物資采購要求進行采購，保證了營養(yǎng)午餐的資金安全。 （ 5）回收關(guān)。 （ 4）發(fā)放關(guān)。對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。每餐做好留樣，確 保安全。安排專人負責，對于不合格的食材拒絕簽收。學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。 學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，專人負責米、面、油肉菜的驗收、儲藏、加工工作，校長和分管責任人每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處理。為驗收入庫員，為出庫發(fā)放員，各 班主任教師為飯菜質(zhì)量監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。 二、硬件設(shè)施情況 為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了兩件儲藏間及粗、精加工間，并安裝了監(jiān)控設(shè)施，購置了廚房設(shè)備。 六、定期、不定期完善工作 學校定期、不定期對 “ 學生營養(yǎng)改善計劃 ” 的制度落實情況和營養(yǎng)餐發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
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