服務(wù)員的職責(zé)10篇【精選】(參考版)
2024-09-19 14:30本頁面
【正文】 1協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。 1主持日常和定期 (每周一次、的餐飲部會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門經(jīng)理會(huì)議。 注意現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對(duì)餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織 QC(全面質(zhì)量管理、小組活動(dòng)，保證各項(xiàng)運(yùn)作正 常。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。 與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。 與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。 服務(wù)員的職責(zé) 2023 精選篇 10 全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感 。 客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 2了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。 1保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。 1負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。 1能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。 1將客人的要求傳遞給廚房。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。 熱情接待每一位客人。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。 愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。 服務(wù)員的職責(zé) 2023 精選篇 7 接受領(lǐng)班分配
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