5食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)(參考版)
2024-09-11 09:17本頁面
【正文】 XX 縣區(qū)蔣村初級中學(xué) 2024 年九月 。 在縣局及相關(guān)主管部門的關(guān)懷指導(dǎo)下，我校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，經(jīng)過全校師生和教職員工的努力下，我校的食品衛(wèi)生安全工作取得了顯著成績，我校至今未發(fā)生一起食物中毒事件，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所對我校的綜合考核中，諸多方面均達(dá)優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。每學(xué)期邀請監(jiān)督所，疾控中心專業(yè)人士對食堂，校醫(yī)進(jìn)行定期培訓(xùn)，并對后勤，伙食等分管領(lǐng)導(dǎo)組織 專題培訓(xùn)。 定期培訓(xùn)，持證上崗 我校從業(yè)人員必須取得健康證，持證上崗，著裝統(tǒng)一整潔，建立獎(jiǎng)罰制度。放在冰箱食品做到保鮮膜保存，生熟分開，菜標(biāo)生熟明顯。四，嚴(yán)格實(shí)行食品分區(qū)加工制度，嚴(yán)格按照肉類加工區(qū)，蔬菜 精細(xì)加工區(qū)，面點(diǎn)加工區(qū)，主食加工區(qū)等進(jìn)行功能分區(qū)加工。二，對入庫出庫食品重點(diǎn)檢查食品商標(biāo)，生產(chǎn)保質(zhì)期，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊 。 具體措施。讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。 加大投入，著
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