大學(xué)生暑期社會實踐報告5篇(參考版)
2024-09-06 14:45本頁面
【正文】 當(dāng)你在生活中付出更多時，生活便會給予你更多的財富。當(dāng)我們?nèi)テ肺秳e樣的生活時就會有一位的 收獲，就像這次我去體驗一個月飯館服務(wù)生的生活，可以說是受益匪淺。如果生活中能做到這樣，那豈不是一個高效有趣的生活 ? 這一個月時間里另外一大亮點就是我每天都能見到形形色色的人們。我們有什么理由不去好好珍惜呢 ?另外我覺得飯館的管理模式也是值得我學(xué)習(xí)的，飯館里做每件事都是有一道程序的，而這些程序都是飯館的經(jīng)營者花費了很多心 思想出來的，正因為有了這些程序，飯館的工作才會高速高效的完成，飯館才會顯得井井有條秩序井然。 那天晚上我真的失眠了，我想了很多，感慨萬千 ?? 首先我很感謝老天能幫我在人生中安排這三十天，因為這三十天我的收獲實在是太多了，最起碼我學(xué)會了如何當(dāng)一名飯館服務(wù)生，最起碼我比其他人多了一種生存技能。八月九號是我在這邊工作的最后一天，我比以往更加認真的工作，因為我知道我要離開了，所以我開始珍惜剩下來的一分一秒。善解人意的老板考慮到我還要騎自行車到住得地方便安排我十一點下班，不要參加晚飯的殘局清理。大概到六點便又客人來吃飯了，我還是像中午一樣忙得團團轉(zhuǎn)。大概到一點半左右便沒什么客人了，輪班吃完午 飯后我們這些服務(wù)員便開始收拾飯桌，打掃房間，然后就是洗洗刷刷。 剛開始李哥教我如何接待客人，如何 給客人寫菜單，該說什么不該說什么 ?? 李哥先讓我看看其他服務(wù)員是怎樣接待客人的，在看過幾段示范后我便覺得很簡單很想自己來試試。所以必須保證在每個環(huán)節(jié)都不能出錯，這樣才能只做到環(huán)環(huán)緊扣，效率才會大大提高。 三、實踐過程與體會 剛開始李哥便把我?guī)нM了操作間，由于是早晨，沒客人。我一看 __哥慈眉善目，和藹可親，便欣然答應(yīng)了。二樓跟三樓都是包間，廚房在屋后。早上八點準(zhǔn)時來到飯館門口，飯館不是很大，三間房的地方，但有三層，一樓是大廳，主要接待散客的小桌。時間一個月，從七月十號開始，包吃不包住 (我住我 __親戚家 )，一個月 1200 元薪酬。但幸運的我從一個學(xué)長那邊得知一個叫 “__ 川菜館 ” 的飯館條件不錯，他以前在那邊干過，挺適合我的。但是我還是突破重重阻力說服了爸媽，也說服了自己。以往我對自己的將來并沒有什么特殊的關(guān)注 ,可是當(dāng)初我已經(jīng)對自己的未來極度的關(guān)懷了 ,我信任自己會在一直的盡力下獲得更好的先進的 ,只有自己不斷的努力 ,我深信自己可能勝利。在那里 ,我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識 ,領(lǐng)會到了工作的一些難處 ,學(xué)會了如何處世 ,怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好 ,明白了本身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完美自己 ,為畢業(yè)后走上工作崗 位而奠定基本。在實踐中意識社會、增加才華、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。在課堂上 ,我們學(xué)習(xí)了許多理論知識 ,但是假如我們在實際當(dāng)中不能機動應(yīng)用 ,那就即是沒有學(xué)。 在這次的實踐中 ,我更 好的接觸了這個社會 ,懂得了這個社會。剛開始我逝世記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，延誤良多時間。比如做好的漢堡、盛到碗里的粥保鮮期都是 15 分鐘。在我工作期間就有一位族長因為使用了過保鮮期的原料被開革。 收成三：我學(xué)會了有效的記憶 在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期。 ” 我的性情原來就偏內(nèi)向，這樣的機遇確切一大錘煉。重要就是 “ 微笑，眼光凝視，打召喚 !” 要在 1 顧客進來分開餐廳時， 2 點餐時， 3 需要輔助時總之就是隨時隨地 ?? 詳細就是面對客人學(xué)會打招呼。 收獲二：鍛煉了我的交際能力。要想在最短的時間完成最大批的工作，時間的合理支配就顯得尤為主要。每位顧客排隊購置餐點的時間都應(yīng)當(dāng)在 5分鐘以內(nèi)。 在肯德基，這個 “ 快 ” 字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了斷定的量化尺度 ―― 顧客在進入 5 秒鐘內(nèi)要受到招呼 。 收成一：我學(xué)會了有效地調(diào)配支配時間 家喻戶曉，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特色。即使這樣不斷還是被查出有很多不足之處。 半個多月的時間我才緩緩把所有的流程熟悉下來 。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。一個純熟的員工最遲三點全體完成了。另外廁所得有廁所清潔劑清洗，二樓地板需要用油地干凈劑拖 2 遍，拖地時需要順著紋理。需要解凍的有八寸面餅、十寸面餅、蛋液、檸檬片、油條、瘦肉絲等。比如面餅 k+24 小時不含解凍時間 3 小時。凍庫里貨物大都都是熟的，或者是半成品解凍的東西必須貼時間條。師傅的說明是地面有油必需用潔潔靈的水拖再能洗干凈?？煲稽c的時候，機器算是收拾完了，等處置地面了。蕩滌時也有技能，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。洗東西最好是次序進行避免搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才干一次擦干凈，是有情理?？偱渲卫淼臋C器有倆排前面一排以此，外送臺、擺設(shè)柜、煮茶柜，后面一
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