酒店新員工培訓工作計劃8篇(參考版)
2024-09-06 11:52本頁面
【正文】 培訓時間 :(3 天 ) 培訓地點：酒店多媒體會議室 培訓具體如下： 新員工培訓日程安排表 培訓作息時間： 上課時間 :一節(jié)課 50 分鐘課間休息 15 分鐘 (自由休息也可以提問 ) 上午： 第一節(jié)課 08:30—— 09:20 第二節(jié)課 09:35—— 10:25 第三節(jié)課 10:40—— 11:30 下午： 第四節(jié)課 14:30—— 15:20 第五節(jié)課 15:35—— 16:25 第六節(jié)課 16:40—— 17:30 酒店新員工培訓工作計劃 8 篇相關： 。 ，打造職業(yè)化 挑 20 位在服務方面表現(xiàn)比較好的老員工，一人帶一位新員工進行實戰(zhàn)培訓，老員工在一邊工作 (例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客、怎么上菜斟酒 )新員工在旁邊觀摩學習，并結合前面教的理論知識進一步加深對服務的認知與實際操練 。 ② 師帶徒：師傅在新員工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習跟著做。也能夠向教師請教疑難問題 。有利于教師的發(fā)揮 。 ，投入工作角色，提高工作效率和績效。 二、培訓對象 人員：新招入員工 20(大學畢業(yè)生 ) 三、培訓目的 工熟悉和了解公司的基本情況，相關部門工作流程及各項制度 政策，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，鼓勵新員工的士氣 。 酒店新員工培訓工作計劃 8 一、培訓背景 企業(yè)新員工，特別是剛的大學生，面臨著從社會人、從學生到職業(yè)人的角色轉變，需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的角色需要。 第十四天細節(jié)化、親情化服務，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種 “ 賓至如歸 ” 的感覺。 第十二天培訓服務員的素質，例如：心理素質、職業(yè)道德素質。 第十天了解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務于客人。 第八天培訓一些服務上的細節(jié)，例如：煙缸超過多少個煙蒂應及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的為客點煙。 第六天培訓規(guī)范服務順序及其上菜順序。 第四天培訓，例如：擺臺、站立等。服務忌語例如： “ 不知道、有完沒完，喊什么，等會兒，我就這態(tài)度 ” 等。介紹本酒店的經營理念、使她們有一個良好的精神狀態(tài)去面對工作，并且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。 新員工培訓期間，前 10 天實行正常班，中間 10 天實行跟班制，試用期后 10 天獨立排班當班。通過后由前臺主管進行轉正考試。 2對受訓員進行培訓內容考核，分為書面、上機、實際操作。 2以上培訓均結合相關上機操作。 培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。 1客房參觀及住客生日的處理。 1培訓查 VD 房的程序。 1結帳退房程序培訓。 1了解客房升級的情形及標準。 培訓 VIP 接待程序、熟客訂房及入住程序。 培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。 了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。 熟記各大單位，商務客房名單。 了解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權限。 二、前臺崗位培訓程序 (一 )培訓目的：讓經過基礎培訓的員工更快掌握業(yè)務知識，盡快進入崗位操作。 熟記酒店各房型門市價和優(yōu)惠價 由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。 辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職 責及權限。 了解本部門經營業(yè)務，包括：了解客房結構、房型、并參觀各分部營業(yè)場所，各類房間。了解本部門概況，包括：本部門結構，各部門功能，認識各部門負責人。 如何正確出入酒店。 崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。 酒店新員工培訓工作計劃 6 一崗前培訓 (三天考核期 ) (一 )培訓目的：讓初次基礎酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。 認真對待領導交辦的每一件事項和任務。需要門店協(xié)作每周至少做有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。 五、其他 管理協(xié)助和涉及方面 員工宿舍的管理上一個新的臺階。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。我們會通過督導和檢查的方式來改變。 服務質量和服務態(tài)
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