服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會(huì)(參考版)
2024-09-02 17:36本頁面
【正文】 通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)， 為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。也許自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中。對(duì)于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。 服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù) 和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項(xiàng)都不能少。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客 。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮 ,為飯店樹立良好的品牌和形象。 小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形 的現(xiàn)象 ,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。幫助老板設(shè)計(jì)菜譜的版面。 階段四 (重用期 )：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。偶爾給同事 “ 挑刺 ” ，在爭(zhēng)辯中分享勞動(dòng)的快樂。 階段三 (工作嫻熟期 )：工作嫻熟期通過前面幾個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作 。 小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多的了解自己。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚(yáng)的機(jī)會(huì)增多。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感 —— 酒店是我家 。 小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣。熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行 。跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達(dá)到快而穩(wěn) 。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。 實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳
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