食品廠實習報告(參考版)
2024-09-02 15:25本頁面
【正文】 食品廠實習報告 。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者，始終將 產(chǎn)業(yè)報國，造福社會 作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的 奇跡 。 XX 年華龍日清公司實現(xiàn)銷售收入 63 億元。 營銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部 (江西、安徽 )、西南部和直營部 (直轄市 )等 11 個營業(yè)部，下轄 47 個辦事處 60 萬個營業(yè)網(wǎng)點。 公司現(xiàn)員工總數(shù) 3 萬人，總資產(chǎn)達 50 億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè) 28 個分公司。了解車間布局，掌握設(shè)備操 作流程并分析車間的質(zhì)量控制點，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位 。 食品廠實習總結(jié) 學年實習是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié)。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實習任務并獲得了工作的機會。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所 承擔的責任。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官 檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠長負責。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產(chǎn)車間。不同的工 6 作都由不同的部門經(jīng)理管理。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態(tài)均有影響。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標準。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。配料設(shè)備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。同時還要控制好混合料的酸度。 一、生產(chǎn)流程 我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點就是：混合料的配制 |、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。 食品廠實習報告范文三 今年 **月份 ，我來到了哈爾濱市 ***食品廠進行實習工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗。 食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝 xx 歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1