3環(huán)境工程微生物總結(jié)(參考版)
2024-08-27 00:19本頁面
【正文】 。水污染的治理雖已引起政府和民眾的關(guān)注，但還很不夠，從對(duì)水污染的預(yù)防的監(jiān)管制度上看還 很薄弱，水污染的治理的耗資的巨大和技術(shù)的難度都在提醒我們水污染的預(yù)防意識(shí)的重要。更重要的是如何在運(yùn)行過程中通過調(diào)試與實(shí)踐不斷提高工藝的處理能力。通過本次實(shí)習(xí)，使我學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高分析和解決專業(yè)問題的能力。 人總是進(jìn)步的，關(guān)鍵在于你每天有多大的跨越，此次污水處理廠、以及兩個(gè)博物館的參觀的實(shí)習(xí)，使我在學(xué)生階段能夠最大 第 23 頁 共 24 頁 程度深入學(xué)習(xí)污水處理工藝，葡萄酒、啤酒的歷史文化、釀造工藝，我們平時(shí)上課學(xué)的是理論知識(shí)，但是這些理論知識(shí)只有放到實(shí)際中去，才能體現(xiàn)出它的價(jià)值，而且我們學(xué)習(xí)理論知識(shí)就是為了在實(shí)際中運(yùn)用，實(shí)踐永遠(yuǎn)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)習(xí)過程中，我會(huì)發(fā)現(xiàn) 自己每次都會(huì)有陌生感，觀察不夠仔細(xì)，容易浮于表面。這給我的教訓(xùn)是學(xué)知識(shí)一定要融會(huì)貫通，達(dá)到知識(shí)體系系統(tǒng)化。如果你整日守在閉塞的環(huán)境中，你就不會(huì)感覺到自己的無知；你也許會(huì)滿足于自己的所學(xué)，而并不知道當(dāng)你跳出這狹小的圈子時(shí)，自己所掌握得都很蒼白無力。 三、實(shí)習(xí)感想 人生在歷練中成長(zhǎng)，經(jīng)歷一次勝過千萬次的彷徨?？梢灶A(yù)計(jì)我國(guó)今后幾年內(nèi)純生啤酒將會(huì)在啤酒銷售市場(chǎng)占據(jù)重要地位。純生啤酒是近幾十年逐步發(fā)展起來的一種啤酒新產(chǎn)品，其追求的目標(biāo)是啤酒口感的新鮮、純正和爽口。發(fā)酵罐結(jié)冰當(dāng)罐的下部溫度與工藝曲線偏差2℃ 左右，會(huì)使貯酒期罐內(nèi)溫度達(dá)到啤酒的冰點(diǎn)（ ～ ℃ ），可能導(dǎo)致冷卻帶附近結(jié)冰，需檢查測(cè)溫元件及儀表誤差，特別要檢查鉑電阻是否泄漏，若泄漏應(yīng)烘烤后石蠟密封或更換；選擇恰當(dāng)?shù)臏y(cè)溫點(diǎn)位置和熱電阻插入深度；加強(qiáng)工藝管理、及時(shí)排放酵母；冷媒液溫度應(yīng)控制在 ～ 4℃ ，不能采用 8℃ 的冷媒液。現(xiàn)代發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵。根據(jù)酵母發(fā)酵類型不同可把啤酒分成上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。 問題及思考 啤酒發(fā)酵過程是啤酒 酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可 第 21 頁 共 24 頁 發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動(dòng)，其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品 啤酒。二樓有綜合娛樂設(shè)施，前衛(wèi)的設(shè)計(jì)理念和高科技手段，使知識(shí)性和娛樂性有機(jī)結(jié)合，可讓游客在娛樂中了解啤酒釀造的復(fù)雜過程。 最后我們通往了第三區(qū)域 —— 多功能區(qū)域。 然后我們?nèi)ネ说诙^(qū)域 —— 生產(chǎn)工藝流程區(qū)域，包括老建筑物、老設(shè)備及車間環(huán)境與生產(chǎn)場(chǎng)景，在生產(chǎn)流程中每一個(gè)代表性部位放置的放像設(shè)備，可形象介紹青島啤酒的生產(chǎn)流程及歷史沿革。展現(xiàn)了許多從歐洲和全國(guó)收集的文物、圖片、資料以及青島啤酒各個(gè)階段的實(shí)物。 見習(xí)細(xì)節(jié) 博物館共分為百年歷史和文化、生產(chǎn)工藝、多功能區(qū)三個(gè)參觀游覽區(qū)域 第 20 頁 共 24 頁 我們首先來到了 第一區(qū)域，也就是博物館的核心區(qū)域 —— 歷史文化區(qū)域。概念規(guī)劃是由嘉世伯啤酒博物館負(fù)責(zé)人尼爾森（ nielsen）設(shè)計(jì)完成，由清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)研究所的設(shè)計(jì)人員負(fù)責(zé)室內(nèi)裝飾布展。博物館設(shè)立在青島啤酒百年前的老廠房、老設(shè)備之內(nèi)，以青島啤酒的百年歷程及工藝流程為主線，濃縮了中國(guó)啤酒工業(yè)及青島啤酒的發(fā)展史，集文化歷史、生產(chǎn)工藝流程、啤酒娛樂、購(gòu)物、餐飲為一體，具備了旅游的知識(shí)性、娛樂性、參與性等特點(diǎn)，體現(xiàn)了世界視野、民族特色、穿透歷史、融匯生活的文化理念。啤酒包裝可根據(jù)市場(chǎng)需要選 擇各種包裝形式，常見的有玻璃瓶裝、易拉罐裝及桶裝。 h、包裝成品。 g、硅藻過濾。發(fā)酵主要是利用啤酒酵母將買芽汁中的買芽糖轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)，經(jīng)過一定的發(fā)酵周期后，成為成熟的發(fā)酵液，也稱 “ 嫩啤酒 ” 。 e、澄清冷卻：麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻，冷卻至 10℃ 左右便接種啤酒酵母進(jìn)行發(fā)酵。 d、高溫煮沸，加啤酒花。 c、麥汁過濾。大米、麥芽在進(jìn)行糊化和糖化前首先經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎，粉碎雖是簡(jiǎn)單的機(jī)械過程，但粉碎程度對(duì)糖化的生化變化，對(duì)麥汁的組成成分，對(duì)麥汁的過濾速度及原料的利用率都是非常重要的。 主要設(shè)備：清洗設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、糖化糊化設(shè)備、罐裝設(shè)備、包裝設(shè)備生產(chǎn)過程：粉碎（制麥）、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。 啤酒釀造工藝原料。目前，中國(guó)高端啤酒只占整個(gè)啤酒行業(yè) 20%左右的市 場(chǎng)份額，中高檔中啤酒市場(chǎng)大部分被洋啤酒所瓜分，國(guó)外高端品牌越來越多。隨著品牌影響力的不斷增強(qiáng)，越來越多的企業(yè)會(huì)更加重視本企業(yè)品牌發(fā)展，對(duì)品牌發(fā)展的認(rèn)識(shí)程度和運(yùn)作水平不斷提高，將品牌發(fā)展作為企業(yè)的一項(xiàng)戰(zhàn)略系統(tǒng)工程，深入實(shí)施。 近年來隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的日益提高，中高檔尤其是中檔啤酒市場(chǎng)迅速發(fā)展起來，但中國(guó)大部分啤酒企業(yè) 90%以上的產(chǎn)品還是低檔產(chǎn)品，而且啤酒企業(yè)除青島、燕京等少數(shù)幾個(gè)全國(guó)性的啤酒品牌定位已經(jīng)比較清晰外，其它大多數(shù)品牌還 處于發(fā)展階段，定位還不是非常清晰。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。啤酒是根據(jù)英語 beer 譯成中文 啤 ，稱其為 啤酒 ，沿用至今。隨著科技的進(jìn)步，人類在葡萄酒的生產(chǎn)工藝 第 16 頁 共 24 頁 上也將取得更加合理和創(chuàng)造性的突破，在葡萄酒的口感和生產(chǎn)成本上必將有新的突躍 （三）青島啤酒博物館 啤酒產(chǎn)業(yè)及釀造工藝簡(jiǎn)介 啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。由于目前進(jìn)口葡萄酒仍沒出現(xiàn)一個(gè)占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位的領(lǐng)導(dǎo)性品牌，這將使得未來進(jìn)口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放 的局面。她極大地豐富和發(fā)展了中華的民族文化，并成為其中的一個(gè)重要組成部分；她真實(shí)地記載和再現(xiàn)了中國(guó)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，同時(shí)也有力地促進(jìn)了我國(guó)葡萄酒業(yè) ―― 傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)的繁榮。傾注了張?jiān)Ｈ说男难蛣趧?dòng)，既是歷史的見證，又是發(fā)展的里程碑。如果酸度過高，可考慮進(jìn)行蘋 第 15 頁 共 24 頁 果酸乳酸發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后添加 so2，密封儲(chǔ)藏。分離出的清酒，導(dǎo)進(jìn)行儲(chǔ)藏罐，并添加 so2 至 60mg/l，密封儲(chǔ)藏 。需要注意的問題： 1\裝罐應(yīng)滿罐 2\溫度：
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1