農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全管理制度7篇(參考版)
2025-07-31 11:34本頁面
【正文】 對(duì)未取得檢疫檢驗(yàn)合格證明、檢測(cè)不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場(chǎng)銷售 . 。 市場(chǎng)食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對(duì)經(jīng)營者的食品安全情況進(jìn)行檢查，如實(shí)記錄檢查情況。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。相關(guān)證照留 存?zhèn)洳椤? 市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對(duì)不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。 九、積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好市場(chǎng)內(nèi)的食品安全管理工作。 七、指導(dǎo)督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營戶做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬建立工作，落實(shí)管理規(guī)范要求。 五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時(shí)公開市場(chǎng)內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。 三、建立市場(chǎng)經(jīng)營者檔案，記載入場(chǎng)食品經(jīng)營者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營食品相應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，及時(shí)暫?；蛘呷∠雸?chǎng)經(jīng)營資格 。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全管理制度【篇 6】 一、審查入場(chǎng)食品經(jīng)營者的許可證、營業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營資格的，禁止其入場(chǎng)經(jīng)營。 第十條：市場(chǎng)內(nèi)排水口無污水 (積冰 )。垃圾車轉(zhuǎn)運(yùn)持續(xù)清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅 。 第七條：配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀整潔 。 第五條：垃圾收集容器要加蓋并持續(xù)完好、清潔，垃圾袋裝化率到達(dá) 100%。 第四條：攤位應(yīng)配備垃圾收集容器 (前桶、后筐 )，清潔工具 。 第二條：市場(chǎng)應(yīng)做到凈菜進(jìn)市，蔬菜進(jìn)筐，垃圾進(jìn)袋，攤位 (點(diǎn) )周邊衛(wèi)生承包 。 第一條：市場(chǎng)管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無超范圍占道 (地 )經(jīng)營現(xiàn)象。由區(qū)政府授權(quán)區(qū)工商局負(fù)責(zé)解釋。當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議、也不向人民法院起訴、又不履行處罰決定的，由作來源罰決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事職責(zé)。 第十條：法律職責(zé) (一 )市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定的，由有關(guān)行政管理部門按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定予以處罰。 公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的治安管理，落實(shí)安全保衛(wèi)措施，依法查處市場(chǎng)上欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣等各種擾亂市場(chǎng)治安秩 序的違法犯罪行為。 林業(yè)部門依法對(duì)市場(chǎng)野生動(dòng)植物的經(jīng)營進(jìn)行監(jiān)管，查處違法經(jīng)營行為。 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門依法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施計(jì)量監(jiān)督管理，查處計(jì)量違法行為。 城市管理行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市容環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理，督促市場(chǎng)建立長(zhǎng)效保潔措施。 商務(wù)部門負(fù)責(zé)組織制定和實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的行業(yè)規(guī)范，推進(jìn)行業(yè)組織建設(shè)、開展行業(yè)交流和指導(dǎo)行業(yè)自律。 (八 )依照相關(guān)法律法規(guī)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自利用市場(chǎng)建 (構(gòu) )筑物設(shè)置戶外廣告 和招牌。 (六 )市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置公共廁所并有指示牌，由專人進(jìn)行管理。 (五 )市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置停車場(chǎng)并有指示牌。 (三 )場(chǎng)內(nèi)禁止亂搭亂建、亂牽亂掛。 (二 )場(chǎng)內(nèi)貨架、池臺(tái)統(tǒng)一 。 (七 )市場(chǎng)主辦者經(jīng)營戶簽訂安全職責(zé)書，明 確安全職責(zé)。 (六 )市場(chǎng)治安工作落實(shí)，治安秩序良好。 (四 )場(chǎng)內(nèi)不得留宿生火，禁止亂拉亂接電線。并實(shí)行值班記錄。 第七條：加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全管理 (一 )市場(chǎng)內(nèi)各種安全制度健全落實(shí)，人員、職責(zé)、崗位職責(zé)明確。 (六 )市場(chǎng)內(nèi)點(diǎn)殺家禽應(yīng)貼合 “ 前店賣，后店殺，店內(nèi)不見屎、毛、血 ” 的標(biāo)準(zhǔn)，剮剖水產(chǎn)品應(yīng)貼合廢棄物袋裝化要求，地面不見雜物，防止血污外溢。做到日有小規(guī)模消殺，每周不少于 2 次集中消殺，確保市場(chǎng)滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂到達(dá)國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 (三 )場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應(yīng)放入專門的廢物容器內(nèi)，由保潔人 員定時(shí)清理。保潔人員應(yīng)做到 “ 交易不散，保潔不斷 ” ，對(duì)場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的垃圾 “ 隨臟隨掃，日產(chǎn)日清 ” 。 (七 )銷售鮮肉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等經(jīng)營攤點(diǎn) (店鋪 ) 應(yīng)修建上下水設(shè)施，并做到隨時(shí)清掃，無積水污垢。 (五 )經(jīng)營人員在操作直接入口的食品時(shí)務(wù)必穿戴潔凈工作服、戴口罩和手套，使用夾錢工具，對(duì)一切經(jīng)營食品的工具、容器在使用前嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒。市場(chǎng)主辦者應(yīng)建立食品經(jīng)營者健康檔案。 (二 )應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模配備 2 名以上專 (兼 )職食品安全管理員，加強(qiáng)食品衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督巡查。 (六 )市場(chǎng)設(shè)置公平秤，為消費(fèi)者服務(wù)并理解消費(fèi)者監(jiān)督 第五條：加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理。 (四 )市場(chǎng)內(nèi)通道和門外周邊 10 米內(nèi)不得擺攤設(shè)點(diǎn)，嚴(yán)禁 “ 暴市 ” 。 (二 )市場(chǎng)內(nèi)商品上臺(tái)、上架、進(jìn)盆、進(jìn)池，擺放整齊有序。 (一 )市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行劃行歸市。 第三條：全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理堅(jiān)持 “ 屬地管理 ” 原則，以街道為負(fù)責(zé)單位，區(qū)工商局負(fù)總責(zé)，區(qū)城管辦負(fù)責(zé)監(jiān)督考評(píng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者為第一職責(zé)人。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全管理制度【篇 4】
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1