【正文】 。 積極配合工商人員對食品安全事故進行調(diào)查處理，進一步追食品來源追查。 總指揮負責組織調(diào)查事故原因，組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清事件的起因并采取有效措施把事故人員控制在最小的范圍。 副指揮負責封存事故現(xiàn)場，馬上通知防損部迅速調(diào)取并保存相關(guān)視頻資料備查。 三、應(yīng)急處理工作預案程序： 落實食品安全責任主體，實行流通企業(yè)主要質(zhì)量負責人應(yīng)急管理制度。保護好現(xiàn)場和留樣食品，方便有關(guān)部門調(diào)查。 一、應(yīng)急組織機構(gòu)： 指 揮中心下設(shè)綜合辦公室 總指揮：店長 副指揮：值班課長 成員：班組長及超市員工 二、職責： 總指揮職責：負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食品安全事件，負責組織搶救事故人員、安排檢查現(xiàn)場、保護留樣食品、調(diào)查事件的 .起因，負責安排善后工作。 總結(jié)經(jīng)驗教訓，完善管理體制，加強食品安全管理，杜絕事故發(fā)生。 對可凝食品進行封存，并收集相關(guān)證據(jù)資料，馬上聯(lián)系所在地 的工商分局報告，對已經(jīng)發(fā)生食品安全事故的商品進行檢查。對召回食品實行就到封存，等待處理結(jié)果。 副指揮負責封存事故現(xiàn)場，馬上通知防損部迅速調(diào)取并保存相關(guān)視頻資料備查。 三、應(yīng) 急處理工作預案程序 : 落實食品安全責任主體，實行流通企業(yè)主要質(zhì)量負責人應(yīng)急管理制度。保護好現(xiàn)場和留樣食品，方便有關(guān)部門調(diào)查。 一、應(yīng)急組織機構(gòu) : 指揮中心下設(shè)綜合辦公室 總指揮 :店長 副指揮 :值班課長 成員 :班組長及超市員工 二、職責 : 總指揮職責 :負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食品安全事件，負責組織搶救事故人員、安排檢查現(xiàn)場、保護留樣食品、調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作。 總結(jié)分析應(yīng)急處置經(jīng)驗教訓，提出改進應(yīng)急處置工作的建議 。 五、后期工作 開展食品安全事故原因分析、責任追究 。 應(yīng)在 2 小時間內(nèi)向工商、衛(wèi)生等行政部門，報告事故發(fā)生時間、地點、經(jīng)過、波及范圍、造成傷害及死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施、事故控制情況及面臨的問題等。 應(yīng)急處置紀律要求 : 各應(yīng)急人員要聽從指揮，行動迅速 。 查明引發(fā)事故的食品品種、品名、規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)批次、檢驗報告、銷售者等基本信息 。 確定食品包裝開啟，顧客的食用時間、保存方式、發(fā)病時間、癥狀等情況 。 立即將發(fā)病人員送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人 。 五、突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急處置 應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置措施，控制事態(tài)發(fā)展，果斷控制、切斷事故危害鏈。對多位顧客反應(yīng)的同一產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)立即停止銷售，查明原因 。對同類不合格批次食品采取暫停銷售、召回、封存、退貨、銷毀等處理 。 四、一般食品安全事件的預防 加強重點品種，尤其是高風險食品品種的日常監(jiān)管 。做好食品安全事故的善后處置工作 。 三、應(yīng)急處置機構(gòu) 應(yīng)急處理領(lǐng)導小組 組長 :店長 /當班經(jīng)理 組員 :食品部經(jīng)理、客服經(jīng)理、行政部經(jīng)理 應(yīng)急處理小組職責 : 研究本單位食品安全事故有關(guān)情況，制定應(yīng)急管理措施 。 超市食品安全應(yīng)急處置預案篇 7 一、目的及原則 建立健全本單位食品安全處置方案，提高食品安全事件處理能力，減輕食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與 生命安全。 第五章保障措施 第八條建立健全高效的組織保障系統(tǒng) 為預防安全事故發(fā)生，做好預防控制食品安全事故的準備，各部門、各村（社區(qū)）、各生產(chǎn)銷售加工企業(yè)，必須從維護社會穩(wěn)定人民群眾的身心健康出發(fā)，必須以維護廣大人民群眾的根本利益為己任，建立健全相應(yīng)的領(lǐng)導體系和應(yīng)急反映體系，在思想上、組織上做好應(yīng)對準備。 （二）報告程序：凡發(fā)現(xiàn)食品有安全隱患或發(fā)生安全事故后應(yīng)立即上報鎮(zhèn)政府辦公室。 第三章監(jiān)測與報告 第五條監(jiān)測 建立健全并完善現(xiàn)有食品監(jiān)測系統(tǒng)，對重點單位、重點企業(yè)、重點行為實行重點監(jiān)測，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早糾正。 配合上級相關(guān)部門抓好食品藥品從業(yè)人員的健康體檢等工作。 負責建立相關(guān)人員、物質(zhì)、經(jīng)費等保障機制。 組織公安、工商、衛(wèi)生院等相關(guān)職能部門開展食品安全專項整治，努力創(chuàng)建食品藥品放心工程。 （二）成立食品安全事故應(yīng)急處置工作組 組長： 副組長： 成員： 第四條職責 分工 （一）食品安全領(lǐng)導小組職責 負責研究部署、指揮協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作，研究解決食品安全監(jiān)督工作中的重大問題。 第二條適用范圍 本預案適用于鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)。各村、企事業(yè)單位和區(qū)部門按本預案的規(guī)定履行各自職責。 （八）調(diào)查評估 區(qū)有關(guān)主管部門要對食品安全事故發(fā)生的起因、性 質(zhì)、影響、后果、責任和應(yīng)急決策能力、應(yīng)急保障能力、預警預防能力、現(xiàn)場處臵能力、恢復重建能力等問題，進行調(diào)查評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓，并向區(qū)領(lǐng)導作出報告。對重大食品安全事故應(yīng)急管理工作中做出突出貢獻的先進集體和個人給予表彰和獎勵。高度重視和及時采取心理咨詢、慰問等有效措施，努力消除食品安全事故給人們造成的精神創(chuàng)傷。區(qū)有關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定及時下達救助資金和物資。 （五）應(yīng)急結(jié)束 在應(yīng)急救援結(jié)束或者相關(guān)危險因素消除后，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門提出應(yīng)急結(jié)束的建議，經(jīng)區(qū)應(yīng)急指揮機構(gòu)批準后實施。 （四）指揮與協(xié)調(diào) 區(qū)應(yīng)急指揮機構(gòu)統(tǒng)一指揮開展處臵工作，主要是：組織實施現(xiàn)場應(yīng)急處臵工作，迅速控制事態(tài)發(fā)展，組織營救、救治和轉(zhuǎn)移、疏散人員，按照有關(guān)程序決定封閉、隔離或者 限制使用有關(guān)場所，調(diào)集和配臵本區(qū)域資源和其它援助資源，維護社會正常生產(chǎn)生活秩序。 （三）預案啟動和預警發(fā)布 對于先期處臵未能有效控制事態(tài)的，或者需要區(qū)協(xié)調(diào)處臵的食品安全事故，根據(jù)事態(tài)發(fā)展，區(qū)相關(guān)應(yīng)急指揮機構(gòu)經(jīng) 區(qū)主要領(lǐng)導批準啟動預案。一小時內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場開展警戒、疏散群眾、控制現(xiàn)場、救護、搶險等基礎(chǔ)處臵工作；并收集現(xiàn)場動態(tài)信息，對初步判斷為屬于重大食品安全事故的，應(yīng)在事發(fā)后一小時內(nèi)按規(guī)定要求報 告至保稅區(qū)港區(qū)相關(guān)領(lǐng)導。 （二）先期處臵 事故發(fā)生后，有關(guān)單位應(yīng)及時、主動、有效地進行處臵，控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處臵情況按規(guī)定上報區(qū)相關(guān)應(yīng)急管理部門和區(qū)應(yīng)急管理辦公室。 3．責任報告人： （ 1）村負責人和相關(guān)的工作人員； （ 2）從事食品行業(yè)的工作人員； （ 3）消費者。 1．報告內(nèi)容范圍： （ 1）已掌握的可能引發(fā)重大食品安全事故風險信息； （ 2）區(qū)內(nèi)已發(fā)生的重大食品安全事故信息。 對于可能發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故，事發(fā)地村和有關(guān)單位要在立即采取措施控制事態(tài)的同時，按緊急信息報送的有關(guān)規(guī)定，及時如實向區(qū)報告，不得瞞報、緩報、謊報，報告內(nèi)容主要包括信息來源、影響范圍、事件性質(zhì)、事件發(fā)展趨勢和采取的措施等。 三、運行機制 食 品安全事故的主要應(yīng)急管理工作具體包括監(jiān)測預測與信息報告、先期處臵、預案啟動和預警發(fā)布、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急結(jié)束、善后處理、調(diào)查評估等方面。 （五）村應(yīng)急響應(yīng)人員及職責 各村民委員會為村級負責食品安全事故應(yīng)急處臵的專項領(lǐng)導、處臵、協(xié)調(diào)機構(gòu)，各村安全協(xié)管員，為本村應(yīng)急響應(yīng)聯(lián)絡(luò)員。由主管政 法領(lǐng)導牽頭，派出所、交警隊、武裝部、土地房屋管理中心等參與。主要職責是實時記錄食品安全事故發(fā)生、發(fā)展及處臵工作情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡報等文字材料，按規(guī)定向保稅區(qū)管委、市政府及其有關(guān)部門報送信息，開展新聞報道等工作。 6．信息宣傳組。由分管農(nóng)業(yè)工作的區(qū)領(lǐng)導牽頭，區(qū)財政所、市政園林環(huán)衛(wèi)中心等參與。主要職責是迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。 4．醫(yī)療救護組。由分管政法工作的領(lǐng)導牽頭，綜治辦、工商、醫(yī)院、社區(qū)建設(shè)辦、派出所等相關(guān)單位參與。主要職責是綜合信息，及時向上級部門和領(lǐng)導匯報事件動態(tài)，傳達上級部門和領(lǐng)導批示精神，協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急機構(gòu)和事件主管辦公室、專家和專業(yè)救援隊伍以及相關(guān)單位開展工作等。 2．綜合協(xié)調(diào)組。主要職責是調(diào)查事故起因，分析各方、各類責任，評估處臵結(jié)果。 為提高處臵效率，迅速開展工作，根據(jù)食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節(jié)要求，成立以下基本應(yīng)急行動組： 1．調(diào)查處理組。 區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室職責： 1．貫徹落實區(qū)應(yīng)急指揮部的各項部署，組織實施事故應(yīng)急處臵工作； 2．檢查督促各村、企事業(yè)單位做好各項應(yīng)急處臵工作，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大； 3．研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題；必要時決定采取有關(guān)控制措施； 4．向有關(guān)部門、應(yīng)急指揮部及其成員單位報告、通報事故應(yīng)急處臵工作情況； 5．完成區(qū)應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。 （三）區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室 區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室是指揮部下設(shè)的 辦事機構(gòu)，設(shè)在黨政辦。成員單位及其職責如下： 1．社會事業(yè)服務(wù)中心：組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，負責食品安全事故信息收集、報告、通報、處理重大食品安全事故的工作；指導各村實施重大食品安全應(yīng)急預案；組織開展應(yīng)急救援宣傳、教育、培訓等工作；負責組織重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故生產(chǎn)環(huán)節(jié)的調(diào)查，開展對重大農(nóng)產(chǎn)品安全事故的源頭處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作； 2．黨政辦：負責協(xié)助相關(guān)部門對學校食堂、學生在校營養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故的原因進行調(diào)查以及組織應(yīng)急處理工作；協(xié)調(diào) __人民醫(yī)院開展食物中毒病人的救治工作； 3． __人民醫(yī)院：負責突發(fā)重大食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治，開展對餐 飲業(yè)和食堂造成食品安全事故的調(diào)查處理和違法行為的查處，依法開展對重大食物中毒的衛(wèi)生學原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作； 4．財政所：負責重大食品安全事故應(yīng)急救援資金保障及管理； 5．綜治辦、 __派出所：負責組織、指導、協(xié)調(diào)重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；保障事故發(fā)生區(qū)域內(nèi) 的安全保衛(wèi)、治安管理、交通疏導等工作；配合抓好互聯(lián)網(wǎng)信息的管理及有害信息的封堵工作。 組 長： 副組長： 成 員： 區(qū)應(yīng)急指揮部職責： 1．領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)區(qū)事故應(yīng)急救援工作； 2．負責事故應(yīng)急