各國食品安全體系教材(參考版)
2025-03-12 11:14本頁面
【正文】 2023年 3月 29日星期三 4時(shí) 50分 5秒 04:50:0529 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 29日星期三 上午 4時(shí) 50分 5秒 04:50: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :50:0504:50Mar2329Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , March 29, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 29日星期三 4時(shí) 50分 5秒 04:50:0529 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :50:0504:50:05March 29, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :50:0504:50Mar2329Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 29, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 29日星期三 4時(shí) 50分 5秒 04:50:0529 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 。 :50:0504:50:05March 29, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :50:0504:50Mar2329Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 29, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。一旦出現(xiàn)問題，通過記錄就能夠迅速找到原因 。根據(jù) 2023年新修訂的《食品衛(wèi)生法》，日本開始實(shí)施關(guān)于食品中殘留農(nóng)藥的 “ 肯定列表制度 ”, 將設(shè)定殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象從原先的 288種增加到 799種。 五、日本食品監(jiān)督例子 ? 超市里的蔬菜、水果和鮮肉上標(biāo)明重量、產(chǎn)地和保質(zhì)期是很常見的，而在日本，消費(fèi)者還可以通過電腦或者手機(jī)查到它們的 “ 身世 ” 甚至生產(chǎn)者的照片等更多信息。 ? 在管理上，日本厚生省 有權(quán)自行決定不通過任何檢驗(yàn) 而全面禁止進(jìn)口和銷售某些食品。按照規(guī)定，進(jìn)口商需要支付進(jìn)口貨物 100％的檢查費(fèi)。 ? 具體程序是，對(duì)來自同一制造商或加工廠商的進(jìn)口食品檢查中發(fā)現(xiàn) 一次違規(guī) ，就要對(duì)其進(jìn)口食品的 監(jiān)測(cè)提高 50％ 。 四、 日本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系 ? 日本目前已經(jīng)開始在各口岸對(duì)食品進(jìn)口嚴(yán)格把關(guān)，采取了 三個(gè)不同級(jí)別 的進(jìn)口管理措施：進(jìn)口監(jiān)督、指令性檢驗(yàn)、全面禁止進(jìn)口 。 ? 日本的食品質(zhì)量安全管理所需的費(fèi)用均列入政府財(cái)政預(yù)算中，尤其是檢驗(yàn)、檢疫經(jīng)費(fèi)一律根據(jù)半年計(jì)劃由財(cái)政部門足額解決 。 ? 日本農(nóng)林水產(chǎn)省 消費(fèi)技術(shù)服務(wù)中心設(shè)有 7個(gè)分中心 ，負(fù)責(zé)全國 47個(gè)都道府縣的食品質(zhì)量安全調(diào)查分析，受理消費(fèi)者投訴和辦理 JAS認(rèn)證及認(rèn)證產(chǎn)品的監(jiān)督管理。 ? 食品衛(wèi)生法 ? 日本的食品衛(wèi)生法包括 總則、食品和添加劑、器具和容器包裝、標(biāo)識(shí)、 食品添加劑 “ 法定書 ” 、監(jiān)視指導(dǎo)方針和計(jì)劃、檢查、登記檢查機(jī)關(guān)、營業(yè)、雜項(xiàng)、罰則等 內(nèi)容。 ? JAS法 ? JAS法的正式名稱是 關(guān)于農(nóng)林物質(zhì)的規(guī)格化及品質(zhì)表示的正確化法律 。 ? 三是協(xié)調(diào)政策原則：在決定政策之前進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，重點(diǎn)進(jìn)行必要的危害管理和預(yù)防，并實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)信息交流。 ? 一是確保食品安全 ：以消費(fèi)者至上為原則，以科學(xué)方法進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估， 實(shí)現(xiàn)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全程質(zhì)量監(jiān)控。 食品安全委員會(huì) (FSC) ? 食品安全委員會(huì) (FSC)設(shè)事務(wù)局負(fù)責(zé)日常工作， 食品安全委員會(huì)有權(quán)獨(dú)立對(duì) 食品添加劑、農(nóng)藥、肥料、食品容器，以及包括轉(zhuǎn)基因食品和保健食品等在內(nèi)的所有食品的安全性進(jìn)行科學(xué)分析、檢驗(yàn)，并 指導(dǎo)農(nóng)林水產(chǎn)省和厚生勞動(dòng)省 的有關(guān)部門采取必要的安全對(duì)策。農(nóng)林水產(chǎn)省只抽檢 國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品 。 主要負(fù)責(zé)： ? ① 國內(nèi)食品加工企業(yè)的經(jīng)營許可； ? ② 組織制定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥、獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和加工食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)； ? ③ 對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的安全檢查； ? ④ 食物中毒事件的調(diào)查處理； ? ⑤ 依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)法以及發(fā)布食品安全狀況等。 厚生省 ? 厚生勞動(dòng)省是日本負(fù)責(zé)醫(yī)療衛(wèi)生和社會(huì)保障的主要部門，厚生勞動(dòng)省設(shè)有
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