牛生產(chǎn)學(xué)(xxxx-xxxx)(第六章)(參考版)
2025-03-10 10:38本頁面
【正文】 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 演講完畢，謝謝觀看！ 。 在制劑類型上，既有單一酶制劑，又有復(fù)合酶 制劑。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 （十一）酶制劑 酶制劑主要采用微生物發(fā)酵法從細(xì)菌、真菌、 酵母菌等微生物中提取或從植物中提取。營養(yǎng)豐富，富含 B族維 生素、礦物質(zhì)、消化酶，未知促生長因子，是集 營養(yǎng)與保健為一體的飼料添加劑。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 （十）酵母培養(yǎng)物（ Yeast culture） 酵母培養(yǎng)物通常指用固體或液體培養(yǎng)基經(jīng)發(fā)酵 菌發(fā)酵后所形成的微生態(tài)制品。肉牛 30～ 50mg/頭 ?天。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 又名黃磷脂霉素它干擾細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)物 質(zhì)肽聚糖的生物合成而抑制細(xì)菌繁殖，為畜禽專 用抗菌促長藥物。不能與氯霉素、土霉素、喹乙醇 同時(shí)使用。但大量使用可導(dǎo)致腎中毒。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 又稱抗敵素。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 抑制病原菌的細(xì)胞壁形成，影響其蛋白質(zhì)合成和某此有害的功能，從而殺滅病原菌；能使腸壁變薄，從而有利于營養(yǎng)吸收，動(dòng)物采食含桿菌肽鋅飼料后，氨和有毒胺的生成明顯減少，有利于動(dòng)物生長和改善飼料報(bào)酬；能夠預(yù)防疾病并能將因病原菌引起堿性磷酸酶降低的濃度恢復(fù)到正常水平。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 （八）飼料藥物添加劑 又稱瘤胃素 其作用主要是通過減 少甲烷氣體能量損失和飼料蛋白質(zhì)降解、脫氨損 失、控制和提高瘤胃發(fā)酵效率，從而提高增重速 度及飼料轉(zhuǎn)化率。均 勻混合于飼料中飼喂。它 還能起緩沖作用，在抑制脂肪酶的同時(shí)激活脂肪 酸，促進(jìn)脂肪沉積，并從脂肪庫中動(dòng)員未脂化的 脂肪酸供乳腺利用。用量一般占精料混合料的 %～ 1%或占整個(gè)日糧干物質(zhì)的 %～ %。添加時(shí)可采 用每周逐漸增加（ %、 1%、 %）喂量的方法， 以免造成初期突然添加使采食量下降。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 碳酸氫鈉主要作用是調(diào)節(jié)瘤胃酸堿 度，增進(jìn)食欲，提高牛對(duì)飼料消化率以滿足生產(chǎn) 需要，改善乳的品質(zhì)，提高產(chǎn)奶量。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 （七）緩沖劑 緩沖劑是一類能增強(qiáng)溶液酸堿緩沖能力的化學(xué) 物質(zhì)，用于牛的生產(chǎn)主要是防止反芻動(dòng)物酸中毒 和提高反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能。蛋氨酸具有促進(jìn)反芻動(dòng)物瘤胃對(duì)纖維素的消化，增加瘤胃微生物的數(shù)量和提高乙酸／丙酸比的作用。 5．煙酸 在集約化生產(chǎn)條件下，高產(chǎn)奶牛在泌乳初期對(duì)煙酸的需要量提高。 4．氯化膽堿 在牛的營養(yǎng)方面，膽堿可減少脂肪肝的形成，改善神經(jīng)傳到和作為甲基供體。在以干秸稈為主要粗料，無青綠飼料時(shí)，應(yīng)注意維生素 D3的供給。此外，添加 β －胡蘿卜素，可減少母牛每次懷孕的配種次數(shù)和空懷天數(shù)。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 （五）維生素添加劑 12月齡牛的瘤胃微生物可以合成維生素 K和 B族 維生素，肝、腎中可合成維生素 C，一般除犢牛 外，不需額外添加，只考慮維生素 A、 D、 E。 DCAD是指每 100g干物質(zhì)中所含有的主要陽離子毫 摩爾數(shù)與主要陰離子毫摩爾數(shù)之差，可通過在日糧 中添加 NaHCO3， KHCO3， CaCl2， CaSO4， NH4Cl， （ NH4） 2SO4， MgSO4， MgCl2等進(jìn)行調(diào)節(jié)。 KimHyeonshup等（ 1997）報(bào)道， DCAD分別為 25， 5，10， 5meq/100gDM時(shí)，飼喂陰離子型日糧的奶牛乳熱病的發(fā)病率為 0，且在隨后的產(chǎn)乳期產(chǎn)奶量增加 8%，而飼喂陽離子日糧的奶牛的乳熱病的發(fā)病率為 5%。目前我國常用的微量元素添加劑主要還是無機(jī)鹽類。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 （三）微量元素添加劑 牛常需要補(bǔ)充的微量元素有 7種，即鐵、銅、錳、鋅、碘、硒、鈷。 超過 5%時(shí) ,會(huì)影響纖維的消化率 。 近年來，為降低尿素在瘤胃的分解速度，改善尿素氮轉(zhuǎn)化為微生物氮的效率，防止牛尿素中毒，研制出了許多新型非蛋白氮飼料，如糊化淀粉尿素、異丁基二脲、磷酸脲、羥甲基尿素等。禁止將尿素溶于水中飲用，喂尿素 1h后再給牛飲水。 。奶牛在產(chǎn)乳初期用量應(yīng)受限制。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 使用尿素時(shí)應(yīng)注意： ，應(yīng)有 2周以上的適應(yīng)期。牛瘤胃中的微生物可利用非蛋白氮合成微生物蛋白，和天然蛋白質(zhì)一樣被供宿主消化利用。為了預(yù)防瘋牛病發(fā)生，牛日糧禁用動(dòng)物性飼料骨粉、肉骨粉、血粉等。是補(bǔ)充鈣營養(yǎng)的最廉價(jià)的礦物質(zhì)飼料。牛喂量為精料的 1%～ 2%。維生素缺乏，消化率也較低。酒糟中含有一些殘留的酒精，對(duì)奶牛不宜多喂，日喂量一般 7～ 8kg，最高不超過 10kg。 啤酒糟： 鮮糟日用量不超過 10～ 15kg，干糟不超過精料 30%為宜。 玉米胚芽餅： 粗蛋白含量 20％左右，一般牛精料中可使用 15%左右。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 （ 3）其他加工的副產(chǎn)品 玉米蛋白粉： 蛋白質(zhì)的含量變異很大，在 25%～60%之間。犢牛日糧中一般不超過 20%， 種公牛日糧不超過 30%。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 棉籽餅粕： 棉籽餅粕蛋白質(zhì)的品質(zhì)不太理想，賴氨酸較低，蛋氨酸也不足。 全脂大豆為提高過瘤胃蛋白時(shí)，可適當(dāng)?shù)臒崽幚恚?110℃ ， 3 min）大豆亦可生喂，但不宜超過牛精料的 50%，且不宜與尿素一起飼用。牛用量宜占日糧 5%～ 10%。因此，馬鈴薯要注意保存， 若已發(fā)芽，飼喂時(shí)一定要清除皮和芽，并進(jìn)行蒸煮。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 馬鈴薯： 與蛋白質(zhì)飼料、谷實(shí)飼料混喂效果較 好。在平衡蛋白質(zhì)和其他養(yǎng)分后，可取代牛日糧中能量來源的 50%。高粱糠因含有單寧，適口性差，易引起便秘，應(yīng)限制使用。牛飼料用量可達(dá) 20%，脫脂米糠用量可達(dá) 30%。肉牛采食適量的米糠，可改善胴體品質(zhì)，增加肥度。 麩皮： 麩皮具有輕瀉作用，質(zhì)地膨松，適口性較好母牛產(chǎn)后喂以適量的麥麩粥，可以調(diào)節(jié)消化道的機(jī)能。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料 燕麥： 總的營養(yǎng)價(jià)值低于玉米，但蛋白質(zhì)含量較高，約 11%。 喂?？筛纳婆Ｄ獭ⅫS油和體脂肪的品質(zhì)。要注意高粱喂牛易引起便秘。用量一般為玉米的80%～ 95%。壓片玉米較制粒喂牛效果好，不宜磨成面粉。 第六章 牛的營養(yǎng)與飼料
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