rfid在食品泠鏈物流的應(yīng)用課件(參考版)
2025-03-01 16:55本頁面
【正文】 2023年 3月 18日星期六 1時(shí) 20分 32秒 01:20:3218 March 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 18日星期六 上午 1時(shí) 20分 32秒 01:20: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :20:3201:20Mar2318Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , March 18, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 18日星期六 1時(shí) 20分 32秒 01:20:3218 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023年 3月 18日星期六 上午 1時(shí) 20分 32秒 01:20: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 01:20:3201:20:3201:20Saturday, March 18, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 01:20:3201:20:3201:203/18/2023 1:20:32 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 1時(shí) 20分 32秒 上午 1時(shí) 20分 01:20: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023年 3月 上午 1時(shí) 20分 :20March 18, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 :20:3201:20:32March 18, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 :20:3201:20Mar2318Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 18, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。其三大開創(chuàng)性舉措 ———“牧場(chǎng)透明化管理、運(yùn)輸管理掌控、成品檢驗(yàn)結(jié)果公開化”，在受到政府部門和行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)可的同時(shí)，也極大增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì) 乳品安全 的信心。 ? 消費(fèi)者購(gòu)買到味全出產(chǎn)的牛奶以后，可以登陸相關(guān)網(wǎng)站 ，輸入瓶身上的牛奶履歷碼，就能追溯到這瓶牛奶的產(chǎn)乳牛群的狀態(tài)、擠奶、運(yùn)輸、生乳品質(zhì)、殺菌過程、成品質(zhì)檢報(bào)告等信息，真正做到新鮮、安心看得見 ! 味全的“牛奶履歷” 近些年，國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)乳品安全問題 層出不窮 ，食品安全得不到有效保障。 味全的“牛奶履歷” ? 當(dāng)這頭奶牛擠出牛奶進(jìn)入 奶缸 后，每個(gè)奶缸也對(duì)應(yīng)地生成一個(gè)標(biāo)簽，記錄 擠乳時(shí)間 、奶缸 溫度 、與生乳 品質(zhì) 等信息，這些信息會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)存到系統(tǒng)中，用于擠奶和生乳運(yùn)輸?shù)墓芾?。?jiǎn)單點(diǎn)說，“牛奶履歷”就如同人的 履歷 一樣，把這瓶牛奶從其籍貫出生 (奶牛狀態(tài) )到教育程度 (生乳檢測(cè)及加工 )到個(gè)人經(jīng)歷 (成品品質(zhì)檢測(cè) )都說得清清楚楚。當(dāng)餐館廚房需要補(bǔ)充貨源時(shí)，食品從存儲(chǔ)地點(diǎn)轉(zhuǎn)移到廚房的臨時(shí)貨品存放處，通過另一個(gè)門記錄食品成功到達(dá)目的地的信息，并從系統(tǒng)中注銷該食品。當(dāng)食品到達(dá)餐館時(shí)，另一個(gè)門閱讀器確認(rèn)收到的貼有標(biāo)簽的貨品，在跟蹤系統(tǒng)中及 RFID標(biāo)簽上更新相應(yīng)貨箱的位置。 借助 RFID系統(tǒng)由于不必排列貨箱以便于讀取單獨(dú)從中央分銷中心的中央數(shù)據(jù)庫中注銷某個(gè)貨箱，因而可按照餐館定單 快速填充托盤 。在中央分銷中心，在發(fā)送到餐館供應(yīng)鏈終端之前，食品被堆積在托盤上臨時(shí)存放。系統(tǒng)將這些信息與發(fā)貨記錄進(jìn)行 核對(duì) ，以檢測(cè)出可能的錯(cuò)誤，然后將 RFID標(biāo)簽更新為最新的食品存放地點(diǎn)和狀態(tài)。所有供應(yīng)給餐館供應(yīng)鏈中央分銷中心 (CDC)的食品在離開生產(chǎn)線時(shí)都貼有 RFID標(biāo)簽。快餐行業(yè)由于 高度緊張 的工作環(huán)境以及需要嚴(yán)密控制成本，因而對(duì)物流管理極為苛刻。奧蘇斯科說，“克羅格公司每年從新鮮產(chǎn)品獲得很大的利潤(rùn)，但是新鮮產(chǎn)品很難管理，所以很多人期望 RFID能夠幫助他們實(shí)現(xiàn)新鮮產(chǎn)品的管理。但在來自沃爾瑪以及其他大牌零售商的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，他們希望能夠依靠 高質(zhì)量的 新鮮食品 在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。盡管被認(rèn)為是步沃爾瑪?shù)暮髩m開始要求他的供應(yīng)商采用 RFID技術(shù)，有點(diǎn)亦步亦趨的味道，克羅格公司的每年銷售額在美國(guó)零售商中排名 第三 ，他擁有自己的超市連鎖店，還有 Ralphs、 King So
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