【正文】 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。次品和退貨應(yīng)設(shè)專庫(kù)區(qū)存放，及時(shí)處理。 ? (6)特殊物料保管：維生素、酶制劑、微生態(tài)制劑等原料單獨(dú)設(shè)庫(kù)儲(chǔ)存，夏季應(yīng)低溫保存。 倉(cāng)儲(chǔ)管理 ? (5)定期檢查：需長(zhǎng)期貯存的原料應(yīng)嚴(yán)格控制水分，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，禁止使用變質(zhì)原料。 ? (3)堆放整齊、標(biāo)志管理：原料、半成品、成品實(shí)行標(biāo)志管理，標(biāo)明品名、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、進(jìn)庫(kù)日期等。 清掃 ? (1)倉(cāng)庫(kù)要求：通風(fēng)干燥，具有防雨、防潮、防火、防鼠設(shè)施和條件。②一個(gè)生產(chǎn)周期結(jié)束時(shí)、更換品種特別是更換加藥飼料品種時(shí)，要對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底清洗，使用少量粉碎谷物或其他可利用的輔料，對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗，將潛在藥物殘留清除，清理物要標(biāo)記和妥善貯存，以便再利用。 ? 設(shè)備、生產(chǎn)場(chǎng)地要經(jīng)常打掃清理，更換品種時(shí)要進(jìn)行徹底清場(chǎng)，防止原料殘留和交叉污染。④每周清理一次調(diào)質(zhì)室。②定期檢查蒸汽量。 操作人員應(yīng)合理調(diào)節(jié)蒸氣量 、 料溫 、 調(diào)質(zhì)時(shí)甲二者的關(guān)系 ， 應(yīng)根據(jù)不同的原料組成 ， 不同料型的技術(shù)要求 ， 制定相應(yīng)的操作規(guī)范 ， 提局產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性 。 水 、 熱與壓力的作用使飼料成分糊化和裂解 ， 制粒后改變飼料物理形態(tài) ， 減少分級(jí) ， 增加容重 ， 改善流動(dòng)性和裝卸貯運(yùn)特性 。如預(yù)混料的變異系數(shù)應(yīng)小于 7％，濃縮飼料的變異系數(shù)應(yīng)小于 8％，配合飼料的變異系數(shù)應(yīng)小于 10％。⑥混合后的物料應(yīng)盡量避免輸送、流動(dòng)和振動(dòng)，以免再度分級(jí)。④掌握適宜的裝載系數(shù)和程度。②混合的各種組分密度相近，粒度相當(dāng)。 原料粉碎 ? 混合是確保飼料質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。②在原料品種進(jìn)行切換時(shí)，必須更換粉碎篩，操作人員應(yīng)密切注意粒度的變化，定時(shí)取樣檢查。原料的粉碎粒度將直接影響飼料的混合均勻度、產(chǎn)量、電耗、成本以及外觀粒度質(zhì)量，也會(huì)影響動(dòng)物的采食量以及消化利用率。④配料單要清晰明了，將產(chǎn)品所需的各種原料按每一批次稱量十丁印成工作單，配料員根據(jù)配料單稱量打鉤，方便、準(zhǔn)確，也有利于資料整理。采用人工配料的企業(yè)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立寬暢安靜的配料間，不得存放與配料無(wú)關(guān)的雜物，以免混淆。自動(dòng)配料裝置也要定期檢驗(yàn)、校正。配料過(guò)程要求做到：①配料秤要精確。要求磁選后的物料中金屬磁性雜質(zhì)含量，配合飼料不超過(guò) 10～ 15mg／ kg，預(yù)混料不超過(guò) 50mg／ kg，原料中不得出現(xiàn) 2mm以上的金屬雜質(zhì)。④隨時(shí)檢查下腳料收集情況，不得在車間亂放。②經(jīng)常檢查篩選設(shè)備有無(wú)堵塞、破損，并及時(shí)處理。谷物類原料及其加工副產(chǎn)品，要清理繩索、布片、塑料薄膜、砂石、金屬等雜物。 飼料生產(chǎn)過(guò)程的品質(zhì)控制 ? 飼料原料中混人的雜質(zhì)必須事先清理，否則不僅影響產(chǎn)品質(zhì)量，而且可能在加工過(guò)程中損壞設(shè)備。包括各類原料出入庫(kù)及消耗記錄，飼料配方計(jì)算，稱配投料記錄，生產(chǎn)加工記錄，產(chǎn)品出入庫(kù)記錄，產(chǎn)品銷售記錄，設(shè)備使用、維修記錄，原料、產(chǎn)品檢驗(yàn)原始記錄，檢驗(yàn)報(bào)告，抽樣及樣品留存觀察記錄，標(biāo)簽與合格證使用記錄等都要認(rèn)真記載，不得涂改，確需改動(dòng)的應(yīng)更改后簽名確認(rèn)。企業(yè)要定期對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與考核。所有檢驗(yàn)人員應(yīng)勝任本職工作，持證上崗。 ? 3．產(chǎn)品檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室、檢驗(yàn)人員和檢驗(yàn)設(shè)施 ? 飼料產(chǎn)品檢驗(yàn)要建立專門的實(shí)驗(yàn)室，分設(shè)精密儀器室、高溫室、操作室，布局合理，方便操作，配備的儀器要與檢驗(yàn)項(xiàng)目相匹配。如油料餅／粕分析結(jié)果為 CP低而 CF很高，應(yīng)該考慮是否摻人了纖維性原料；如果僅僅是 CF高而 CP正常，可以考慮是否在摻人了纖維性原料的同時(shí)加入了尿素，或者是在高品質(zhì)的粕 (如豆粕 )中摻了品質(zhì)較差的粕。 原料類型 原料的例子 分析項(xiàng)目 谷物 玉米、小麥、大麥、稻谷 等級(jí)、水分、蛋白、灰分 谷物副產(chǎn)品 麩皮、尾粉等 水分、蛋白、纖維 植物性蛋白質(zhì) 豆粕、葵花粕、棉粕、菜籽粕、全脂大豆等 水分、蛋白質(zhì)、葵花粕中的 CF、菜粕 NDF 動(dòng)物性蛋白質(zhì) 魚(yú)粉、肉骨粉、羽毛粉 水分、蛋白、鈣、磷、灰分、鹽 脂肪 動(dòng)物 /植物混合脂肪、植物油 水分、灰分、游離脂肪酸、碘價(jià)、雜志等 礦物質(zhì)飼料 石粉、磷酸氫鈣、脫氟磷酸鹽 鈣、磷、氟 全價(jià)飼料 生長(zhǎng)豬、種豬 水分、蛋白、鈣、磷 ? 根據(jù)化學(xué)分析的結(jié)果來(lái)評(píng)價(jià)飼料的品質(zhì)時(shí)，可以根據(jù)中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)， NRC或 ARC《豬的營(yíng)養(yǎng)需要量》等，了解各種常用飼料的原料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平均值。對(duì)于飼料品控而言，并不需要對(duì)每種飼料都要經(jīng)過(guò)全部的、相同的項(xiàng)目檢測(cè)，可以根據(jù)原料的種類，分別確定不同的檢測(cè)指標(biāo)。而由于霉菌毒素的污染危害，應(yīng)針對(duì)性地檢測(cè)霉菌毒素的含量，如對(duì)玉米和花生粕等應(yīng)檢驗(yàn)黃曲霉毒素；用作豬飼料的玉米應(yīng)檢驗(yàn)雌霉烯酮。 ? 對(duì)蛋白質(zhì)原料應(yīng)檢驗(yàn)在加工或貯藏過(guò)程中受熱損害或加工時(shí)熱處理不足。 ? (3)質(zhì)地和同質(zhì)性。 ? (2)顏色、氣味和聲音。水分含量的高低不僅影響了所購(gòu)買的飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量，而且影響原料的貯藏穩(wěn)定性。 ? 1. 作為質(zhì)量控制體系的起點(diǎn)，所有的原料都必須進(jìn)行以下指標(biāo)的檢測(cè) ? (1)水分。 ? (二 )飼料品質(zhì)控制方案 ? 原料和成品質(zhì)量可以用物理的、化學(xué)的和生物學(xué)的方法進(jìn)行檢測(cè)。因此，應(yīng)該掌握正確的取樣操作規(guī)程和方法以確保所采取的樣品確實(shí)具有代表性。 ? (一 )采集代表性樣品的重要性和方法 ? 對(duì)原料和飼料成品進(jìn)行抽樣檢查的目標(biāo)是獲得被質(zhì)疑的有代表性的樣本。因此，重要的第一步是準(zhǔn)確取樣和卸貨前對(duì)飼料原料進(jìn)行徹底檢驗(yàn)。 ? (4)建立每種原料使用效果的記錄檔案，以便為選擇和確定優(yōu)質(zhì)的原料及其來(lái)源提供依據(jù)。 ? (2)感觀檢測(cè)或物理檢測(cè)的方法可以對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)原料提供非常有意義的信息。 ? (1)原料檢測(cè)的項(xiàng)目是根據(jù)所認(rèn)識(shí)到的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)來(lái)確定的，并不需要對(duì)所有原料進(jìn)行“盲目”的或“全面”的檢測(cè)。 ? 安全是指產(chǎn)品不含有過(guò)量的不應(yīng)該有的物質(zhì)和微生物污染，避免給人類健康造成問(wèn)題，因此，一些促生長(zhǎng)劑和藥物的使用受到了更嚴(yán)格的管理。因此，飼料品質(zhì)不能只用營(yíng)養(yǎng)特征或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量來(lái)定義，還應(yīng)包括飼料的物理特性，如顆粒飼料的大小和硬度、粉狀飼料的細(xì)度和味道等都必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，以保證動(dòng)物的最佳采食量和生長(zhǎng)表現(xiàn)。 ? 飼料品質(zhì)的定義是能提供足量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能使動(dòng)物獲得良好的飼用效果。 表 7 配合飼料中各類飼料的大致比例（ %） 飼料種類 雞 豬 奶牛 役畜 鹿 谷實(shí)類 糠麩類 餅粕類 草葉粉 動(dòng)物性蛋白料 礦物質(zhì)飼料 食 鹽 50～ 70 5～ 20 20～ 35 0～ 8 0～ 8 3～ 8 ～ 40～ 80 10～ 40 15～ 25 0～ 10 0～ 10 1～ 3 ～ 40～ 60 20～ 40 25～ 30 3～ 4 1 60～ 70 10～ 20 20～ 30 1～ 2 ～ 30～ 40 10～ 20 20～ 50 ～ ～ 配合飼料的品質(zhì)控制 ? 飼料品質(zhì)控制是企業(yè)管理的中心環(huán)節(jié)，是從原料到產(chǎn)品以及整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的管理。 ? （三）注意生物安全準(zhǔn)則 ? 綠色、安全高效、降低環(huán)境污染、維護(hù)生態(tài)等方面是國(guó)內(nèi)外大勢(shì)所趨，全價(jià)料配方設(shè)計(jì)不僅僅只考慮經(jīng)濟(jì)效益和動(dòng)物生產(chǎn)性能，要上升到生物安全的角度全面考慮配方產(chǎn)品的長(zhǎng)期利益，綜合評(píng)價(jià)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、動(dòng)物生產(chǎn)性能、飼料利用率、對(duì)人和生物的安全性、是否可持續(xù)發(fā)展、對(duì)社會(huì)的影響等各個(gè)方面。而對(duì)于廣大的農(nóng)村，則應(yīng)該采用常規(guī)飼料原料 +非常規(guī)飼料原料 +適當(dāng)加工 +科學(xué)配制 +針對(duì)性的添加劑，通過(guò)逐步實(shí)驗(yàn)，推廣。 ? （二）盡可能利用當(dāng)?shù)氐娘暳显蟻?lái)配制飼糧。 設(shè)計(jì)動(dòng)物的全價(jià)配合飼料配方時(shí) ? 除應(yīng)遵循一般的配方原則外，還應(yīng)注意以下 3點(diǎn) ? （一）應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的生產(chǎn)性能來(lái)確定飼料配方，而不是先有了飼料配方再來(lái)期待動(dòng)物的生產(chǎn)性能。 全價(jià)配合飼料配制技術(shù) ? 全價(jià)配合飼料由各種飼料原料和飼料添加劑按合理比例及用量組合而成，體現(xiàn)的是全面的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)知識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 第四步計(jì)算精料中鈣、磷含量和需補(bǔ)量 鈣 磷 能量飼料 (） () 蛋白質(zhì)飼料 () () 合計(jì) 49 應(yīng)該補(bǔ)加量 62 差值 13 可見(jiàn)磷已滿足需要，鈣尚差 13g，可另補(bǔ)石粉 。 ? 蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料由 50%豆餅、 48%麩皮和 2%骨粉組成，則每千克蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料中含 、粗蛋白質(zhì) 284g、鈣 、磷 ?？梢灶A(yù)先配合好 2個(gè)混合料。二者可供給養(yǎng)分見(jiàn)表 6。 ? 第二步先以干草和青貯飼料（或其他多汁飼料）來(lái)滿足，它們的給量可按每千克體重喂優(yōu)質(zhì)干草 2kg計(jì)， 3kg青貯可代替 1kg干草，通常每千克體重喂給 1kg干草和 3kg青貯。 例如為體重 500kg、妊娠初期、日泌乳量 15kg、乳脂率為 4%的成年乳牛配合精料補(bǔ)充料。 ? （三）從動(dòng)物特定狀態(tài)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需要總量中扣除青飼料、粗飼料、青貯飼料等獲得的營(yíng)養(yǎng)量，作為精料補(bǔ)充料需要提供的營(yíng)養(yǎng)量。主要是了解動(dòng)物的生產(chǎn)狀況及季節(jié)，青飼料、粗飼料、青貯飼料等的飼喂量，精料與粗料比例，飼料的營(yíng)養(yǎng)組成等情況。對(duì)于不同的飼草背景、用戶的飼養(yǎng)方式、飼草成分及青貯飼料等情況具有更強(qiáng)的針對(duì)性，隨季節(jié)性變化也更加顯著。為防止酸敗或霉變可加入適量的抗氧化劑和防霉劑等，水分含量最好不超過(guò) ％。 ? 可加上其他水溶性促生長(zhǎng)未知因子，如酒糟濾液、苜蓿可溶物等。 ? 添加可在水中彌散的維生素 A棕櫚酸酯。 ? 添加溶在水中的微量元素和硫酸鈉。 ? 投入鈣質(zhì)和食鹽。 ? 加入磷源。糖蜜作為能源之一可使用甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、玉米糖蜜、高梁糖蜜、柑桔糖蜜、木糖糖蜜等。 表 4 反芻動(dòng)物濃縮飼料配方示例 (含粗蛋白質(zhì)當(dāng)量 64％ ) 原料 用量（ kg） 備注 飼用尿素 (含氮 45％ ) 200 添加劑頂混料，其中含有維生素萬(wàn)，氧化鋅，碳酸鈷，脫水苜蓿粉。 ? 某種不用谷粒飼料作載體，含蛋白質(zhì)當(dāng)量 64％的高尿素濃縮飼料。這一方面可設(shè)法延緩氨的釋放速度，另一方面選用能較快提供碳架的碳水化合物或脂肪類飼料。 牛用 10％濃縮飼料規(guī)格 營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) 含量 營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) 含量 備注 粗蛋白質(zhì)（ %） ≥40 磷 (%) ≥ 微量元素含錳、鋅、鐵、銅、碘、硒、鉬、鈷。 某牛場(chǎng)牛用 10％濃縮飼料確定的規(guī)格 ? 按照下頁(yè)表所示規(guī)格，可選用豆粕 (或餅 )、魚(yú)粉、棉籽粕、菜籽粕等蛋白質(zhì)飼料作為氮源飼料，加上其他常用的石粉、磷酸氫鈣、食鹽、微量元素等物質(zhì)配合即可成為濃縮飼料。常量元素如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等，微量元素如鐵、銅、錳、鋅、碘、硒、鈷、鉬等。 0～ 4周肉用仔雞濃縮飼料配方 飼料組成 配比 營(yíng)養(yǎng)成分 含量 大豆粕 代謝能 (MJ／ kg) 魚(yú)粉 粗蛋白質(zhì) (％ ) 骨粉 鈣 (％ ) DL蛋氨酸 2100 有效磷 (%) 食 鹽 7000 賴氨酸 (％ ) 多種維生素 500 蛋氨酸 (％ ) 微量元素 18000 藥物添加劑 1600 （三）反芻動(dòng)物濃縮飼料的配制 ? 以常規(guī)蛋白質(zhì)飼料制作反芻動(dòng)物濃縮飼料時(shí)，其配方組成基本與單胃動(dòng)物相同。重點(diǎn)考慮的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是粗蛋白質(zhì)、必需氨基酸和常量礦物元素鈣和磷。各原料在濃縮飼料中所應(yīng)占的比例。 100％＝ ％ ? 采用相同方法可以計(jì)算出其它養(yǎng)分在濃縮料中的含量為：代謝能 ／ kg，粗蛋白質(zhì) %，鈣 %，有效磷 %，賴氨酸 %，蛋氨酸 %。 (3) 計(jì)算能量飼料所能達(dá)到的營(yíng)養(yǎng)水平 能量飼料所能達(dá)到的營(yíng)養(yǎng)水平 。另外一種情況是廠家根據(jù)用戶所有的能量飼料種類和數(shù)量，確定濃縮飼料與能量飼料的比例，結(jié)合動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定濃縮飼料各養(yǎng)分所應(yīng)達(dá)到的水平，最后計(jì)算濃縮飼料的配方。 5周齡肉雞全價(jià)飼料配方及濃縮飼料配方 飼料組成 (風(fēng)干基礎(chǔ) ) 全價(jià)飼料配方 濃縮飼料配方 黃 玉 米 大 豆 粕 進(jìn)口魚(yú)粉 石