糕點生產(chǎn)工藝(參考版)
2025-02-19 16:46本頁面
【正文】 下午 4時 45分 56秒 下午 4時 45分 16:45: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴 。 2023年 3月 下午 4時 45分 :45March 8, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :45:5616:45:56March 8, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 16:45:5616:45:5616:45Wednesday, March 8, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 16:45:5616:45:5616:453/8/2023 4:45:56 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 下午 4時 45分 56秒 下午 4時 45分 16:45: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 下午 4時 45分 :45March 8, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 8日星期三 下午 4時 45分 56秒 16:45: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 16:45:5616:45:5616:45Wednesday, March 8, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 16:45:5616:45:5616:453/8/2023 4:45:56 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 下午 4時 45分 56秒 下午 4時 45分 16:45: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023年 3月 下午 4時 45分 :45March 8, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 8日星期三 下午 4時 45分 56秒 16:45: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 16:45:5616:45:5616:45Wednesday, March 8, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 16:45:5616:45:5616:453/8/2023 4:45:56 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 西式點心面團調(diào)制 酥性面團的調(diào)制 又稱甜酥面團，混酥面團，松酥面團 產(chǎn)品：部分小餅干、小西餅、塔等 產(chǎn)品特點：不分層的酥點，品種富于變化，口感酥松 調(diào)制方法： 糖油法：高脂甜酥面團 粉油法：高糖甜酥面團 西式點心面團調(diào)制 酥皮面團 又稱折疊面團、帕夫面團、泡夫面團、酥層面團， puff 特點：使用水油面包入油脂，經(jīng)反復(fù)搟制折疊，形成一層面一層油交替排列的多層結(jié)構(gòu)，最多可達 1000多層，成品容重輕、分層、酥碎而爽口 水油面皮的調(diào)制 西式點心面團調(diào)制 酥皮面團 包油方法 折疊方法 西式點心面團調(diào)制 發(fā)酵面團 發(fā)酵軟面團：油蛋用量高，點心面包，小西餅 發(fā)酵面團：油蛋用量低，面包，派，披薩 發(fā)酵折疊面團：丹麥面包 餡料加工 ? 豆沙餡 ? 蓮蓉餡
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