第04章店鋪開發(fā)(參考版)
2025-01-26 01:25本頁面
【正文】 2023年 2月 11日星期六 10時(shí) 55分 8秒 10:55:0811 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 2月 11日星期六 上午 10時(shí) 55分 8秒 10:55: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :55:0810:55Feb2311Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , February 11, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 11日星期六 10時(shí) 55分 8秒 10:55:0811 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :55:0810:55:08February 11, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :55:0810:55Feb2311Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 11, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 2月 11日星期六 10時(shí) 55分 8秒 10:55:0811 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 。 :55:0810:55:08February 11, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :55:0810:55Feb2311Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , February 11, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。設(shè)該連鎖公司平均市場占有率為 20%，平均銷售毛利率為 10%，變動(dòng)費(fèi)用率為 6%，該新開超市門店月；固定費(fèi)用 5萬元。 ? 某連鎖公司擬在 A市開發(fā)一個(gè)綜合大型超市門店，預(yù)計(jì)商圈內(nèi)消費(fèi)者有 100， 000戶居民。 ? 長沙、湘潭、株州三市的人口分別為 100萬、 60萬、 50萬。 ?八、店內(nèi)設(shè)施設(shè)計(jì) ? 防火、防盜設(shè)施設(shè)計(jì) ? 設(shè)備及用具設(shè)計(jì) ? 管理設(shè)施設(shè)計(jì) 1/22/2023 40 湖南工程學(xué)院 黃韌 作業(yè) ? 店鋪開發(fā)的二個(gè)要素是什么？ ? 店鋪開發(fā)的業(yè)務(wù)流程請(qǐng)以圖形表示出來。 1/22/2023 39 湖南工程學(xué)院 黃韌 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 ?七、店內(nèi)色彩、照明設(shè)計(jì) ?即對(duì)店內(nèi)裝修、商品組合、燈光照明的色彩搭配組合設(shè)計(jì)。 ? ⑤、如果樓梯有足夠的寬度，以上的9級(jí)可變?yōu)?13級(jí)，寬度至少應(yīng)有 2． 4米。級(jí)數(shù)以下少上多為宜。 ? ②、進(jìn)深不超過 30厘米，鞋子長度通常為 22厘米 34厘米，兩級(jí)樓梯間的垂直部分，可以有一定的斜度，擴(kuò)大進(jìn)深感。應(yīng)盡可能采用滾梯。 ? ③、不管顧客到達(dá)哪一層，跨出升降設(shè)備時(shí)，面對(duì)的應(yīng)該是該售貨區(qū)的入口處。 1/22/2023 37 湖南工程學(xué)院 黃韌 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 六、超市店堂通道設(shè)計(jì) ? 通道升降設(shè)備（電梯、滾梯、樓梯）的設(shè)計(jì) ? 1）、設(shè)計(jì)原則 ? ①、升降設(shè)備的位置一般應(yīng)在正門一進(jìn)門的位置。 1/22/2023 33 湖南工程學(xué)院 黃韌 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 ? 五、營業(yè)現(xiàn)場布局 ? 售貨區(qū)商品部門的分類配置 ? 賣場售貨區(qū)可設(shè)置如下商品部門 ? 1）、肉食品部；2）、果菜品部；3）、烘烤品部；4）、冷凍品部；5）、奶制品部；6）、雜品部 1/22/2023 34 湖南工程學(xué)院 黃韌 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 六、超市店堂通道設(shè)計(jì) ? 主副通路設(shè)計(jì) ? 1）有適當(dāng)?shù)耐ǖ缹挾? ? 一般來說，百貨商店的主通道在 1． 3米以上，副通道在 1． 2米以上，而超級(jí)市場則大于這個(gè)數(shù)，賣場面積為 1000平方米的超級(jí)市場，主通道為 2． 1米，副通道 1． 4米，賣場面積為 2023平方米的，主通道寬度為 3． 0米，副通道為 1． 6米，而賣場面積在 1萬平方米的超市主通道寬度為 5米，副通道寬度 2． 5米， ? 2）、單向道設(shè)計(jì)、筆直少拐角 ? 3）、平坦，沒有障礙物 ? 4）、環(huán)繞型設(shè)計(jì) ? 可以采用大環(huán)型和小環(huán)型兩種線路模式 ? 5）、拉長線路原則 ? 6）、避開死角 ? 7）、收銀臺(tái)終點(diǎn)原則 1/22/2023 35 湖南工程學(xué)院 黃韌 ? (1)、大環(huán)型通道 大環(huán)型通道適合 1600平方米以下的超市店鋪 1/22/2023 36 湖南工程學(xué)院 黃韌 ? (2)、小環(huán)型通路 ? 小環(huán)型通路是顧客進(jìn)入賣場，從一側(cè)前行，不必走到頂頭，中間就有通路可進(jìn)入中間貨位的路線。在美國，大多數(shù)店鋪營業(yè)不超過三層。 ? ⑤、售貨區(qū)以不超過三層為宜。 ? ④、原則上是以地面為基準(zhǔn)，如既有地上樓層，又有地下貨場，吸引顧客較難。 ? 如，對(duì)于周轉(zhuǎn)慢的商品，給予最低限度的面積，并保持一定庫存； 1/22/2023 32 湖南工程學(xué)院 黃韌 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 ? 五、營業(yè)現(xiàn)場布局 ? 售貨區(qū)之間搭配組合的基本原則 ? ①、首先誘導(dǎo)顧客到離地面最遠(yuǎn)的售貨區(qū)，然后到比較近的售貨區(qū) ? ②、首先誘導(dǎo)顧客到購買頻率低的大商圈貨場，然后到購買頻率高的小商圈貨場。 45 = 11%。 ? （ 4）、根據(jù)貨架寬度進(jìn)行調(diào)整。 ? （ 3）、根據(jù)商品單位體積進(jìn)行調(diào)整。 1/22/2023 31 湖南工程學(xué)院 黃韌 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 ? 五、營業(yè)現(xiàn)場布局 ? 銷售區(qū)域計(jì)算方法 ? （ 1）、根據(jù)賣場面積，確定能夠擺放標(biāo)準(zhǔn)貨架的總長度，即把所有貨架的長度相加。 ? 其次，在此基礎(chǔ)上，按照同一客層（顧客類型）進(jìn)一步統(tǒng)一，習(xí)慣上往往按照收入水平和對(duì)流行性商品的敏感性來劃分顧客類型。 1/22/2023 29 湖南工程學(xué)院 黃
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