第六章工藝計(jì)算(參考版)
2025-01-23 17:53本頁面
【正文】 分值： 共 7項(xiàng)， 4項(xiàng)各 15分， 6項(xiàng)各 20分， 7各 10分。 7項(xiàng)標(biāo)題： 第一、二、三部分 ….. 。 封面： 格式見后頁。 ※ 抄襲 ：發(fā)現(xiàn)雷同，得分基礎(chǔ)上，雙方再各扣 1030分。烘干 ：圓形真空干燥箱， ≤， 50℃ 。 提取已知： ? 濃縮：刮板濃縮器蒸出溶劑； ? 結(jié)晶 ：濃縮液降至 20℃ ， 攪拌保溫 8h。 ? 過濾 ：磷酸調(diào) ，升溫至 80℃ ，攪拌 2h，降至40℃ ， 90m2板框壓濾（處理 4m3/臺(tái) /批），空氣吹 4h至干，收集菌渣（ 10%發(fā)酵液）。 ? 每月可以 1 30批，每批發(fā)酵液體積可選： 12 2 4 48m3，發(fā)酵液 8g/L，提取總收率80%。發(fā)酵配方：葡萄糖 %、玉米漿 3%、黃豆餅粉 %、麥芽糖 4%、甘油 4%。 ? 種子罐： 孢子進(jìn)罐，攪拌， 1vvm，種齡 50h。 ? 內(nèi)容包括： 項(xiàng)目簡(jiǎn)介、工藝流程示意圖、物料衡算、主要設(shè)備一覽表、帶控制點(diǎn)工藝流程圖、車間各樓層平面布置圖，以及潔凈區(qū)間（種子無菌室或精烘包）的平面布置圖 。 ?3）不同設(shè)計(jì)，耗水量差異大，盡量循環(huán)使用。 二、水衡算的方法和步驟： 注意問題： ?1） 發(fā)酵 主要用水：培養(yǎng)基配制、罐溫控制消耗冷卻水、設(shè)備清洗、蒸汽制備。 ?2）通過需水量的計(jì)算，知道每個(gè)工藝過程水的消耗量和全廠的 消耗量 ，有利于設(shè)計(jì)的改進(jìn)，降低水耗。 ?例： 生產(chǎn) 1t 酒精，用水量 80t 以上； 生產(chǎn) 1t 啤酒，用水量 10t 以上； 生產(chǎn) 1t D核糖，廢水量在 1000t以上。K) 解： 發(fā)酵熱： Q=20935kJ/(m3h) ，擬采用 ?t=5℃的地下水冷卻，通過能量衡算，計(jì)算正常發(fā)酵時(shí)冷卻水的用量。K) t t2 設(shè)備加熱前后的平均溫度， ℃ 4）、設(shè)備向環(huán)境散熱
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