食品安全班會(huì)課件(參考版)
2025-01-22 17:01本頁面
【正文】 對(duì)我們?nèi)粘１匦璧乃惺称范紤?yīng)該使用多樣性原則，尋找多個(gè)可信賴選擇（盡量吧?。?，并經(jīng)常的在這些選擇中輪換。經(jīng)常調(diào)劑你的選擇會(huì)更好的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。 ? 第十一招：多樣性原則 即使以上十招你都做到了，或者有的時(shí)候你沒辦法做到其中幾招，都請(qǐng)一定記住最后一招 —— 多樣性原則。所以糧食的采購量最好控制在一個(gè)月或者更低的食用量，并且要留意出廠和碾制時(shí)間。 ? 第十招：小量多次采購 小量多次購買，可以保證經(jīng)常能吃到新鮮的蔬菜和水果。 泡：用清水浸泡 10分鐘（時(shí)間過長會(huì)造成營養(yǎng)流失）。一般的原則是：切、泡、洗。 ? ? 第九招：正確的處理和清洗蔬菜、水果 蔬菜水果無論是從普通的農(nóng)貿(mào)市場購買，還是從有機(jī)農(nóng)場、小農(nóng)戶處購買，掌握正確的處理和洗滌方法，能為我們?cè)黾恿硗庖坏腊踩琳稀? 有些老人喜歡到野外挖取野菜（蒲公英，薺菜等），野菜有別于山菜，雖營養(yǎng)和口味上差一些，也不失為一個(gè)好的選擇。如果能經(jīng)常食用是一件很幸福的事情。 ? ? 第八招：選擇天然野生食品 深山老林是最后一片凈土，污染的惡魔還沒觸及的區(qū)域，也是安全食品的最好來源。這些人現(xiàn)在很清楚他們所種菜的價(jià)值，價(jià)格一般比菜市場里賣的貴些。 ? ? 第七招：購買家庭種植的蔬菜 ? 有的社區(qū)常能看到一些非常小的菜攤，這些菜一般是附近農(nóng)戶家庭種植的，或者是社區(qū)老人自行開地種植的，通常量很小，但是這些未施農(nóng)藥的蔬菜、水果可比大棚種出來的蔬菜安全、營養(yǎng)的多。） ? ? 第六招 :選擇當(dāng)?shù)?、?dāng)季蔬菜和水果 非本地和非應(yīng)季蔬菜和水果，需要長時(shí)間運(yùn)輸和保存，或者使用特殊手段反季種植，這些都意味著可能使用了非常規(guī)的藥劑來殺菌和保鮮，所以還是少吃為好。所以在購買時(shí)仍要擦亮眼睛。另外很多城市也陸續(xù)出現(xiàn)了有機(jī)、綠色概念的農(nóng)場，在假日或者周末的時(shí)候，可以親自去考察和訂購。理論上這些認(rèn)證食品具有相對(duì)高的安全級(jí)別，當(dāng)然價(jià)格也貴很多。 ? 第五招：選擇有機(jī)食品和綠色食品 如果條件允許，可以選擇購買具有有機(jī)或者綠色食品認(rèn)證的蔬菜和糧食等。比如，一個(gè)朋友在農(nóng)村有親戚種植無農(nóng)藥蔬菜、用糧食散養(yǎng)母雞和生豬，那大家就可以通過這個(gè)朋友共同購買安全的蔬菜、雞蛋和豬肉。正確的邏輯判斷是有必要的，整天杯弓蛇影反而讓我們不快樂，那就得不償失了。留意這樣的新聞能讓我們做到心中有數(shù)，比如新聞報(bào)道說某市流出有毒方法生產(chǎn)的豆芽，而且影響范圍比較廣，如果你恰好在此范圍內(nèi)，在選擇食物的時(shí)候，就可以刻意避開在最近購買豆芽。 ? ? 第三招：留意食品安全新聞 平時(shí)看新聞，讀報(bào)紙或者和朋友交流的時(shí)候，多多留意最近是否發(fā)生了什么食品安全事件。如遇到無良商家，加入過量有毒的添加劑，就更加危險(xiǎn)了。 ? ? 第二招：避免食用包裝食品和深加工食品 包裝食品雖然看起來美觀，但是為了加強(qiáng)口味和延長保質(zhì)期，包裝食品一般都含有食品添加劑，如防腐劑、漂白劑、香料、色素、抗氧化劑、保色劑、調(diào)味劑等。上班一族還可以選擇在晚上多做一點(diǎn)，帶出明天的午飯，又是一個(gè)健康、經(jīng)濟(jì)的好習(xí)慣。追求口味和高利潤，沒有道德的商家是不會(huì)為你考慮安全和健康問題的，從食品原料到食用油，再到調(diào)味品，沒有一樣能夠讓人放心的。我鄙夷得看著它：“我吃的是地溝油，喝的是三聚氰胺，你咬我，簡直是找死。 ? 大早起喝一杯“三聚氰胺”牛奶 后吃 2個(gè)“染色饅頭” 到了“富士康”用“亞健康”身體玩命工作 中午吃一份“牛肉膏”做的牛肉飯 再點(diǎn)“毒豆芽”涼菜 午飯后拼命工作 熬到下班已深夜 11點(diǎn)半 大家湊錢吃了個(gè)“地溝油”麻辣火鍋 ~吃的火熱時(shí)，老板笑著端上一盤子“瘦肉精”火腿說：“贈(zèng)送 ~。飯后抽根高汞煙，晚上鉆進(jìn)黑心棉
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