【正文】 項(xiàng) 目 清 洗 廢 水 排放 量 為 3/d（ 150m3/a） 。表 54 生 活 廢 水 產(chǎn) 生 情 況 匯 總 表產(chǎn) 生 環(huán) 節(jié) 指 標(biāo) 水 質(zhì) (mg/L) 產(chǎn) 生 量 （ t/a）生 活 污 水510t/a COD 350 240 280 3N 35 第 29 頁② 和 面 用 水根 據(jù) 業(yè) 主 提 供 的 資 料 ， 本 項(xiàng) 目 和 面 工 序 中 面 粉 跟 水 的 比 例 約 為 :1， 本 項(xiàng)目 面 粉 用 量 約 為 90t/a， 則 和 面 用 水 量 約 為 36t/a， 全 部 進(jìn) 入 產(chǎn) 品 中 。本 項(xiàng) 目 生 活 用 水 廢 水 排 放 量 按 用 水 （ ） 的 80%計(jì) 算 ， 則 廢 水 產(chǎn) 生量 為 510m3/a， 依 托 租 賃 方 化 糞 池 處 理 后 排 入 城 市 污 水 管 網(wǎng) ， 最 終 納 入 河 東 第 二污 水 處 理 廠 處 理 。① 生 活 用 水 ： 本 項(xiàng) 目 勞 動(dòng) 定 員 為 25 人 ， 其 中 住 廠 人 數(shù) 10 人 ， 一 年 以 300天 工 作 計(jì) 。 d 計(jì) ， 項(xiàng) 目 動(dòng) 植 物 油食 用 量 為 ， 烹 飪 過 程 油 的 揮 發(fā) 損 失 率 約 3％ ， 則 油 煙 產(chǎn) 生 量 為 ，油 煙 濃 度 一 般 為 4～ 6mg/m3， 通 過 在 廚 房 內(nèi) 安 裝 油 煙 凈 化 設(shè) 備 來 降 低 油 煙 的 排 放量 ， 油 煙 凈 化 設(shè) 備 預(yù) 計(jì) 處 理 效 率 為 75%， 則 本 項(xiàng) 目 油 煙 排 放 量 為 ， 排放 濃 度 為 3， 經(jīng) 建 筑 內(nèi) 專 用 排 煙 管 道 引 至 樓 頂 高 空 排 放 。 廚 房 廢 氣 經(jīng) 通 過 煙 道 于 樓 層 屋 頂 高空 排 放 。 廚 房 廢 氣 主要 是 天 然 氣 燃 燒 產(chǎn) 生 的 廢 氣 和 烹 調(diào) 產(chǎn) 生 的 油 煙 廢 氣 。 天 然 氣 燃 燒 后 產(chǎn) 生少 量 SO NOX和 煙 塵 等 污 染 物 ， 其 產(chǎn) 生 量 如 表 53所 示 。 烤 爐 使 用 天 然 氣 為 燃 料 ， 屬 清 潔 能 源 。 和 面 機(jī) 為 半 封 閉 式 結(jié) 構(gòu) ， 通 過 加 強(qiáng) 管理 ， 控 制 傾 倒 速 度 ， 可 降 低 60%的 粉 塵 ， 故 粉 塵 排 放 量 為 ， 粉 塵 排 放速 率 約 。 經(jīng) 類 比 調(diào) 查 ， 產(chǎn) 生 量 約 占 面 粉用 量 的 %。 類 比 同 類 型 項(xiàng) 目 ， 按 全 部 揮 發(fā) 形 成 廢 氣 ，則 項(xiàng) 目 設(shè) 備 消 毒 有 機(jī) 廢 氣 產(chǎn) 生 量 為 。 其 作 用 是 殺 滅 各 類 病 菌 。 其 用 量 少 、 使 用 范 圍 小 ， 經(jīng) 車 間 抽 排 風(fēng) 措 施 抽 排 后 ，可 確 保 外 排 廢 氣 達(dá) 到 《 惡 臭 污 染 物 排 放 標(biāo) 準(zhǔn) 》 (GB1455493)二 級(jí) 標(biāo) 準(zhǔn) ， 對(duì) 周 圍 環(huán)境 影 響 較 小 。 車 間 設(shè) 備 、 地 面 、 墻 面 等 消 毒 清 洗 水 風(fēng)干 時(shí) 將 散 發(fā) 出 少 量 有 機(jī) 廢 氣 ， 其 作 用 是 殺 滅 各 類 病 菌 。表 52 惡 臭 6 級(jí) 分 級(jí) 法惡 臭 強(qiáng) 度 級(jí) 特 征0 未 聞 到 有 任 何 氣 味 ， 無 任 何 反 應(yīng)1 勉 強(qiáng) 能 聞 到 有 氣 味 ， 但 不 宜 辯 認(rèn) 氣 味 性 質(zhì) （ 感 覺 閾 值 ） 認(rèn) 為 無 所 謂2 能 聞 到 氣 味 ， 且 能 辨 認(rèn) 氣 味 的 性 質(zhì) （ 識(shí) 別 閾 值 ） ， 但 感 到 很 正 常3 很 容 易 聞 到 氣 味 ， 有 所 不 快 ， 但 不 反 感4 有 很 強(qiáng) 的 氣 味 ， 而 且 很 反 感 ， 想 離 開第 27 頁5 有 機(jī) 強(qiáng) 的 氣 味 ， 無 法 忍 受 ， 立 即 逃 跑根 據(jù) 對(duì) 同 類 公 司 的 調(diào) 查 ， 項(xiàng) 目 面 包 烘 烤 過 程 的 惡 臭 等 級(jí) 一 般 在 2級(jí) 左 右 ， 15米 范 圍 外 惡 臭 等 級(jí) 一 般 在 1級(jí) 左 右 。 這 種 測(cè) 定 方 法 以 經(jīng) 過 訓(xùn) 練 合 格 的 58 名 臭 氣 監(jiān) 測(cè) 員 以 自 身 的 惡 臭 感 知 能 力對(duì) 惡 臭 進(jìn) 行 強(qiáng) 度 監(jiān) 測(cè) 。 由 于 其 各 種 物 質(zhì) 之 間 的 相 互 作 用 （ 相 加 、 協(xié) 同 、 抵 消 及 掩 飾 作 用 等 ） ， 加 之人 類 的 嗅 覺 功 能 和 惡 臭 物 質(zhì) 取 樣 分 析 等 因 素 ， 迄 今 還 難 以 對(duì) 大 多 數(shù) 惡 臭 物 質(zhì) 作 出濃 度 標(biāo) 準(zhǔn) ， 目 前 我 國(guó) 只 規(guī) 定 了 八 種 惡 臭 污 染 物 的 一 次 最 大 排 放 限 值 、 復(fù) 合 惡 臭 物質(zhì) 的 臭 氣 濃 度 限 值 及 無 組 織 排 放 源 的 廠 界 濃 度 限 值 ， 即 《 惡 臭 污 染 物 排 放 標(biāo) 準(zhǔn) 》（ GB1455493） 。惡 臭 為 人 們 對(duì) 惡 臭 物 質(zhì) 所 感 知 的 一 種 污 染 指 標(biāo) 。① 面 包 加 工 異 味項(xiàng) 目 面 包 烘 烤 過 程 將 會(huì) 產(chǎn) 生 一 定 的 烘 烤 氣 味 ， 面 包 在 烤 爐 內(nèi) 烘 焙 時(shí) ， 配 料 混入 的 水 蒸 氣 由 于 受 熱 產(chǎn) 生 蒸 汽 ， 同 時(shí) 會(huì) 產(chǎn) 生 特 殊 的 香 味 ， 主 要 為 各 種 蛋 白 質(zhì) 受 熱分 解 、 氧 化 產(chǎn) 生 的 氨 基 酸 等 ， 一 般 認(rèn) 為 無 毒 無 害 。本 項(xiàng) 目 營(yíng) 運(yùn) 期 污 染 物 產(chǎn) 生 情 況 見 表 51。噪 聲 ： 各 種 生 產(chǎn) 設(shè) 備 運(yùn) 行 噪 聲 。（ 二 ） 營(yíng) 運(yùn) 期 環(huán) 境 影 響 因 素 分 析廢 氣 ： 本 項(xiàng) 目 營(yíng) 運(yùn) 過 程 中 產(chǎn) 生 的 廢 氣 主 要 為 食 品 加 工 異 味 、 面 粉 拆 包 投 料 粉塵 、 車 間 消 毒 異 味 、 設(shè) 備 消 毒 產(chǎn) 生 的 有 機(jī) 廢 氣 、 烘 烤 產(chǎn) 生 的 少 量 天 然 氣 燃 燒 廢 氣以 及 員 工 食 堂 產(chǎn) 生 的 油 煙 廢 氣 。 d 計(jì) 算 ， 則 施 工 期 間 生 活 垃 圾 產(chǎn) 生 量 約 5 kg/d， 定 期 清 理 轉(zhuǎn) 移 至 生活 垃 圾 臨 時(shí) 收 集 點(diǎn) ， 由 環(huán) 衛(wèi) 部 門 統(tǒng) 一 清 理 運(yùn) 走 。 固 體 廢 棄 物項(xiàng) 目 建 設(shè) 施 工 期 間 產(chǎn) 生 的 固 體 廢 物 主 要 為 員 工 生 活 垃 圾 和 廢 棄 施 工 材 料 及第 25 頁其 包 裝 。 接 廢 氣項(xiàng) 目 門 窗 、 管 線 、 設(shè) 備 、 設(shè) 施 安 裝 過 程 會(huì) 涉 及 到 焊 接 作 業(yè) ， 產(chǎn) 生 少 量 焊 接 廢氣 ， 排 放 量 不 大 ， 影 響 范 圍 有 限 ， 對(duì) 環(huán) 境 影 響 也 比 較 小 。 修 材 料 廢 氣項(xiàng) 目 裝 修 過 程 中 使 用 的 建 材 包 括 結(jié) 構(gòu) 材 料 、 裝 飾 材 料 以 及 專 用 材 料 ， 可 能 散發(fā) 甲 醛 、 氨 、 苯 、 TVOC 等 污 染 物 質(zhì) 。 大 氣 污 染 物施 工 期 間 大 氣 污 染 源 主 要 為 施 工 過 程 產(chǎn) 生 的 運(yùn) 輸 車 輛 尾 氣 、 裝 修 材 料 廢 氣 、安 裝 焊 接 廢 氣 等 。建 設(shè) 項(xiàng) 目 施 工 期 間 預(yù) 計(jì) 每 天 約 10 名 現(xiàn) 場(chǎng) 施 工 人 員 ， 施 工 人 員 不 在 施 工 場(chǎng) 地住 宿 ； 參 照 湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 《 用 水 定 額 》 （ DB43/T3882020） 并 結(jié) 合 當(dāng) 地 居 民 生活 實(shí) 際 ， 生 活 用 水 按 45L/人 成 品 入 庫 ： 將 包 裝 好 的 面 包 進(jìn) 行 入 庫 待 售 。 切 片 ： 按 照 規(guī) 格 進(jìn) 行 分 切 （ 切 片 后 外 吐 司 ， 不 切 片 為 面 包 ） 。 產(chǎn) 生 少 量 天 然 廢 氣 。 熟 制 （ 烘 烤 ） ： 面 團(tuán) 進(jìn) 入 烤 爐 進(jìn) 行 烘 烤 ， 溫 度 為 165℃ ， 時(shí) 間 為 。 醒 發(fā) ： 將 入 盤 后 的 面 團(tuán) 按 照 順 序 進(jìn) 入 醒 發(fā) 間 醒 發(fā) 。 配 料 時(shí) ， 所 拆 除 的 線 頭 、 塑 料邊 角 放 入 垃 圾 桶 ， 注 意 避 免 混 入 原 輔 料 。 根 據(jù) 不 同 產(chǎn) 品 設(shè) 計(jì) 不 同 程 序 ： 嚴(yán) 格 按 照“ 生 產(chǎn) 任 務(wù) 單 ” 及 配 方 ， 準(zhǔn) 確 稱 量 出 所 用 配 料 。 將 面包 、 雞 蛋 等 小 料 稱 量 好 后 倒 入 一 次 面 攪 拌 桶 ， 自 動(dòng) 定 量 加 水 。 并 按 照 《 篩 網(wǎng) /濾 網(wǎng) 控制 程 序 》 進(jìn) 行 操 作 ， 確 保 異 物 不 進(jìn) 入 下 一 步 工 序 。 滿 足 上 述 要 求 的 原 材 料 方 可 入 庫 。第 22 頁 營(yíng) 運(yùn) 期本 項(xiàng) 目 產(chǎn) 品 為 面 包 的 加 工 生 產(chǎn) ， 其 工 藝 流 程 如 下原 料 進(jìn) 廠 （ 雞 蛋 、 面 粉 等 ）原 料 驗(yàn) 收 、 預(yù) 處 理調(diào) 粉配 料成 型醒 發(fā) （ 不 醒 發(fā) ）熟 制 （ 烘 烤 ）冷 卻 （ 中 央 空 調(diào) 間 ）成 品 入 庫切 片 吐 司 （ 不 切 片 面 包 ）包 裝 （ 貼 條 ）圖 51 項(xiàng) 目 面 包 生 產(chǎn) 工 藝 及 產(chǎn) 污 環(huán) 節(jié) 示 意 圖廢 包 裝 、 噪 聲廢 包 裝 、 粉 塵噪 聲 、 廢 水 （ 清 洗容 器 ）廢 包 裝 、 粉 塵天 然 氣 廢 氣 （ 20m排 氣 筒 ）邊 角 料 、 半 成 品廢 包 裝 袋 、 噪 聲天 然 氣 、 電第 23 頁項(xiàng) 目 工 藝 流 程 簡(jiǎn) 介 ： 原 輔 料 、 包 材 驗(yàn) 收 ： 按 照 《 采 購 管 理 制 度 》 由 檢 驗(yàn) 員 會(huì) 同 倉 庫 管 理 員 對(duì)所 采 購 的 原 輔 料 、 包 材 進(jìn) 行 驗(yàn) 收 ， 內(nèi) 容 包 括 ： ① 索 證 ： 營(yíng) 業(yè) 執(zhí) 照 、 生 產(chǎn) 許 可 證 、近 期 由 第 三 方 出 具 的 檢 驗(yàn) 合 格 報(bào) 告 、 供 貨 企 業(yè) 本 批 次 出 廠 檢 驗(yàn) 報(bào) 告 。第 21 頁五 、 建 設(shè) 項(xiàng) 目 工 程 分 析 施 工 期 工 藝 流 程 分 析本 項(xiàng) 目 生 產(chǎn) 廠 房 為 租 賃 所 建 標(biāo) 準(zhǔn) 廠 房 的 一 層 、 二 層 ， 屬 已 建 建 構(gòu) 筑 物 ， 在 廠房 內(nèi) 裝 修 、 添 加 設(shè) 備 即 可 。第 20 頁總量控制指標(biāo) 按 照 國(guó) 家 和 湖 南 省 環(huán) 保 廳 的 要 求 ， “ 十 三 五 ” 期 間 國(guó) 家 實(shí) 行 主 要 污 染 物 總量 控 制 的 指 標(biāo) 有 5 項(xiàng) ， 其 中 氣 態(tài) 污 染 物 3 項(xiàng) （ VOCs、 SO NOx） ， 水 污 染物 2 項(xiàng) （ COD、 NH3N） ；根 據(jù) 工 程 分 析 ， 生 活 廢 水 經(jīng) 隔 油 池 、 化 糞 池 處 理 后 ， 區(qū) 域 污 水 管 網(wǎng) ， 最 終進(jìn) 入 河 東 污 水 處 理 廠 處 理 ， 總 量 控 制 指 標(biāo) 將 在 河 東 污 水 處 理 廠 總 量 控 制 指 標(biāo) 中體 現(xiàn) 。 具 體 標(biāo) 準(zhǔn) 值 見 表 45。（ 2） 水 污 染 物 排 放 標(biāo) 準(zhǔn)項(xiàng) 目 生 活 污 水 、 地 面 拖 洗 廢 水 經(jīng) 化 糞 池 預(yù) 處 理 ， 達(dá) 到 《 污 水 綜 合 排 放 標(biāo) 準(zhǔn) 》（ GB89781996） 表 4 三 級(jí) 標(biāo) 準(zhǔn) 后 ， 排 入 河 東 第 二 污 水 處 理 廠 處 理 ， 湘 潭 河 東第 二 污 水 處 理 廠 出 水 排 放 執(zhí) 行 （ GB18918— 2002） 《 城 鎮(zhèn) 污 水 處 理 廠 污 染 物 排放 標(biāo) 準(zhǔn) 》 一 級(jí) A 標(biāo) 準(zhǔn) 。表 42 地 表 水 環(huán) 境 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) （ G B38382002） (摘 錄 ) 單 位 ： mg/L pH 無量 綱序 號(hào) 污 染 物 名 稱 Ⅲ 類1 pH 值 6～ 92 CODCr ≤203 NH3N ≤ BOD5 ≤45 總 磷 ≤ 陰 離 子 表 面 活 性 劑 溶 解 氧 5（ 3） 聲 環(huán) 境 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)項(xiàng) 目 執(zhí) 行 《 聲 環(huán) 境 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 》 （ GB30962020） 中 3 類 標(biāo) 準(zhǔn) ， 具 體 見 表 43。表 41 環(huán) 境 空 氣 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)標(biāo) 準(zhǔn) 項(xiàng) 目 二 級(jí) 標(biāo) 準(zhǔn) 限 值 單 位小 時(shí) 平 均 日 平 均 年 平 均GB30952020 SO2 500 150 60 μg/m3NO2 200 80 40PM10 — 150 — 75 35CO 4000 10000 —O3 200 — —備 注 ： O3日 最 大 8小 時(shí) 平 均 濃 度 為 160μg/m3。 經(jīng) 實(shí) 地 踏 勘 ， 廠 區(qū) 周 圍 無 重 點(diǎn) 保 護(hù)文 物 、 古 跡 、 植 物 、 動(dòng) 物 及 人 文 景 觀 等 ， 根 據(jù) 評(píng) 價(jià) 區(qū) 的 環(huán) 境 特 征 ， 本 評(píng) 價(jià) 確定 的 環(huán) 境 保 護(hù) 目 標(biāo) 及 對(duì) 象 見 表 35。 5739。 5039。 5839。 5039。第 17 頁主 要 環(huán) 境 保 護(hù) 目 標(biāo) (列 出 名 單 及 保 護(hù) 級(jí) 別 )：經(jīng) 現(xiàn) 場(chǎng) 踏 勘 ， 本 項(xiàng) 目 執(zhí) 行 《 環(huán) 境 空 氣 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 》 （ GB30952020） 二 級(jí) 標(biāo) 準(zhǔn) ，環(huán) 境 空 氣 保 護(hù) 目 標(biāo) 調(diào) 查 表 見 表 34； 本 項(xiàng) 目 水 環(huán) 境 、 聲 環(huán) 境 主 要 環(huán) 境 保 護(hù) 目 標(biāo) 見表 35。 據(jù) 調(diào) 查 ， 區(qū) 內(nèi) 樟 樹 為 人 工 種 植 樟 樹 ， 未 發(fā) 現(xiàn) 其 它 珍 稀 瀕 危 需 特 殊 保 護(hù) 的物 種 。項(xiàng) 目 所 在 區(qū) 域 內(nèi) 為 低 山 丘 陵 地 貌 、 現(xiàn) 狀 主 要 為 山 地 為 主 ， 由 于 長(zhǎng) 期 受 到 農(nóng) 林 活 動(dòng)的 影 響 ， 現(xiàn) 有 野 生 動(dòng) 物 組 成 比 較 簡(jiǎn) 單 ， 種 類 較 少 ， 表 現(xiàn) 為 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 系 統(tǒng) 及 山 地 生態(tài) 系