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出口食品企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量體系文件編寫要求(參考版)

2025-01-18 16:02本頁面
  

【正文】 ?出口食品衛(wèi)生質(zhì)量體系所要求的程序文件 – 文件和記錄控制管理程序 – 原料、輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制程序 – 衛(wèi)生標準操作程序 ( SSOP) – 不合格品控制管理程序 – 產(chǎn)品標識、質(zhì)量追蹤和召回制度 – 加工設(shè)備、設(shè)施的維護程序 – 職工培訓管理程序 – 內(nèi)部審核和管理評審程序 程序文件的編寫 ?遵循 5W1H 的原則 – WHAT 做什么 – WHY 為什么做(目的) – WHO 誰來做 – WHEN 何時做 – WHERE 在哪里做 – HOW
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