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如何做一名出色的酒店管理人員(參考版)

2025-01-07 13:54本頁面
  

【正文】 。 ,沒有報復(fù),怕負責(zé)任,要求安全。 年終績效評估二大系統(tǒng) 發(fā)展 系統(tǒng) 獎酬 系統(tǒng) 年終評估的新理念 ? 不單是為了檢查過去,重點是發(fā)展將來 ? 上下級績效伙伴、部屬高度責(zé)任心的參與 ? 評估行為不是評估人 ? 獎酬與發(fā)展二大系統(tǒng)同時并舉 ? 評估是一個不斷進行的過程 績效評估系統(tǒng) ? 本人準(zhǔn)備工作總結(jié) ? 上級準(zhǔn)備考核表 ? 本人總結(jié)匯報 ? 上級對照考評打分 ? 共同討論行動方案 ? 制定工作發(fā)展目標(biāo) ? 制定個人發(fā)展目標(biāo) ? 兩級領(lǐng)導(dǎo)評語簽字 ? 給出考評結(jié)果 ? 本人簽字 ?上下參與 ?評估行為 ?不間斷考評 ?多種形式 ?及時反饋 ?及時指導(dǎo) ?因素評分 ?描述評語 ?項目分解評分 ?360‘評分 ?排隊法 ?績效 ?技能 ?態(tài)度 ?潛力 ?評估過去 ?發(fā)展將來 ?公平獎酬 ?開發(fā)潛力 考評 程序 考評 方法 考評 技術(shù) 考評 項目 考評 目的 年終評估的項目 1. 績效 2. 態(tài)度 3. 技能 績效評估的意義 ? 保證招聘到合適的員工 ? 將合適的員工放到合適的崗位 ? 正確制定人力資源規(guī)劃 ? 正確制定員工發(fā)展計劃 ? 及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)及員工中的問題 ? 實施獎酬的依據(jù) ? 合理進行人員調(diào)整 ? 評估滿足員工需要 ? 評估促使員工目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)一致 績效評估中 4種員工類型 安分型 工作表現(xiàn) 墮落型 沖鋒型 貢獻型 工作貢獻 高 高 員工消極情緒分析 消極情緒的表現(xiàn): ? 出現(xiàn)大量違法與不滿情緒 ? 出現(xiàn)效率低,人浮于事,或消極怠工的現(xiàn)象 ? 缺勤率增長、懶散 ? 員工對工作缺乏興趣、效率低 ? 請病假人數(shù)增多 ? 出現(xiàn)原因不明的疲憊現(xiàn)象 ? 人員流動增多,常發(fā)生爭吵 缺勤是衡量員工積極性的一項標(biāo)準(zhǔn) 激 勵 理 論 人的行為的基本活動過程: 內(nèi) 刺激 ?需要 ?動機 ?行為 ?目標(biāo) 外 需 要 理 論 ? 馬斯洛需求層次理論: 生理需要 ?安全需要 ?社會需要 ?尊重需要 ?自我實現(xiàn)需要 ? 赫茨泊格雙因素理論: 人們的需要可以產(chǎn)生兩種結(jié)果,一是激勵,二是保健 :成就感、認可、工作本身、責(zé)任感、晉升、發(fā)展 :公司政策 —— 監(jiān)督、工作條件、報酬、人際關(guān)系、工作安全感 期 望 理 論 ? 個人的期望可以激發(fā)出個人向上的力量 ? 激發(fā)力量 =效價 *期望值 左右員工潛力的發(fā)揮 X、 Y 理 論 美國工業(yè)心理學(xué)家麥克雷提出二重對立的人性假設(shè)觀點: ? X理論 ,盡可能逃避工作。 該部屬對此是否有工作熱情,是否自信? ?若熱情不夠,則考慮能否激勵其工作能力 ?若自信不夠,則要給予更多的信任和支持 有效解決問題(一) ? 主管經(jīng)理面對三大類問題: 發(fā)生型問題 改進型問題 設(shè)定型問題 ? 傳統(tǒng)解決問題的方法 問題 ?對策(點) 憑以往的經(jīng)驗、知識加以解決 問題 ?原因 ?對策(線) 針對問題,進行分析,參考以往經(jīng)驗,定出解決步 驟與方案,加以解決 問題 ?建立模式 ?依靠團隊力 ?對策 問題的類型 原因?qū)? 目標(biāo)導(dǎo)向 昨天 今天 明天 ?發(fā)生型問題 ? ? 設(shè)定型問題 ? ?改進型問題 ? 有效解決問題(二) ? 全面解決問題方式 現(xiàn)狀分析(問題定義 —— 問題發(fā)掘 —— 問題確認) 對照目標(biāo),確定問題 原因分析 對策擬定 選擇最佳方案 實施方案 跟蹤評價 再防發(fā)生 直 方 圖 10 20 30 40 50 頻數(shù) 不合格率 X Tu 成型胚胎不合格率 直方圖 (未安裝 PC機前) N=150 X=% S=% CP= 要因分析 274 N 100 224 11 其他 95 213 25 稀簾子 84 188 38 脫層 67 150 62 缺膠 39 88 88 氣泡 累積百分比( %) 累積廢除數(shù)(條) 廢除數(shù)(條) 項目 外 胎 廢 付 品 排 列 圖 因 果 圖 環(huán)境 工藝 人 震動大 半制品存放條件差 控制水平差 工藝動作不能保證 技術(shù)素質(zhì)差 違反工藝操作 責(zé)任性差 成型質(zhì)量 手動頻率 檢修量大 角度開關(guān)使用可選性差 氣壓高低 故障率高 機械松動 窗布膠性能差 窗布品種較雜 設(shè)備 原材料 關(guān) 聯(lián) 圖 人 工藝 成型質(zhì)量 設(shè)備 故障率高 可靠性差 手動頻率 違反工藝操作 責(zé)任性差 氣壓高低 技術(shù)素質(zhì)差 90年 8月 10月 1)修改、完善程序、使其更加符合工藝要求 2)安裝計算器 3)采用靜止剎車,減少成型鼓損壞 4)下壓錕采用主動式結(jié)構(gòu) 調(diào)試成型各套動作 90年 4月 6月 1)編制更加合理的控制程序 決前后工藝聯(lián)接 安裝新型 F40PC和 控制器 90年 10月 12月 用一個編程器進行編程后自鎖 保證程序的正確性和安全性 負責(zé)人、檢查人 執(zhí)行日期 對策措施 目標(biāo) 要因項目 序號 90年 5月 8月 1)用時間脈沖輸入信號取代開關(guān)量輸入信號 2)嚴格控制機械間隙 減少故障 故障率高 3 90年 6月 8月 1)采用高低壓分段控制 2)用 PC機來控制 達到最佳工藝 氣壓過高過低 2 90年 10月 1)提高操作人員的素質(zhì) 2)加強調(diào)試人員獨立進行編制程序和日常維修的能力 提高操作工調(diào)試人員水平 人員素質(zhì) 1 直 方 圖 4 8 12 16 20 3..50 頻數(shù) 不合格率 X Tu 成型胚胎不合格率 直方圖 (安裝 PC機后 ) N=60 X=% S=% CP= 績效管理案例 A公司的績效評估 1960年:從外公司引進評估和評審方案 1964年:咨詢評估方案 1970年:行為設(shè)計、審議及評估方案 ——目標(biāo)管理 績 效 評 估 績效評估是現(xiàn)代企業(yè)廣泛運用的一種開發(fā)人力潛能為中心的科學(xué)管理模式:首先他采用科學(xué)的方法隊員公所規(guī)定的職責(zé)履行程度、工作目標(biāo)完成情況進行公正的評定;其次將評定結(jié)果與分配、晉級、人力選拔直接掛鉤;再次通過考績指導(dǎo)企業(yè)培訓(xùn)計劃和下一步人力資源開發(fā)計劃。 這項工作是否
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