【正文】 136 ?如果費(fèi)用和產(chǎn)量的增長速度不同比 ， 單位產(chǎn)品成本的變化程度也就不同 ， 因而需要用動(dòng)態(tài)分析法對(duì)三者的關(guān)系進(jìn)行計(jì)算和分析 ， 以掌握成本動(dòng)態(tài)變化規(guī)律 ， 明確畜牧企業(yè)某一時(shí)期降低成本的主攻目標(biāo) ， 加強(qiáng)成本控制 ， 實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和低成本 。 為了進(jìn)一步查明成本上升的原因 ， 可用因素分析法對(duì)影響單位成本各項(xiàng)因素進(jìn)行具體分析 ， 找出影響成本上升的主要因素是什么 ， 進(jìn)而提出具體解決措施 。 在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí) ， 還要研究提 高產(chǎn)品質(zhì)量帶來的經(jīng)濟(jì)效益 ， 不僅要分析提高質(zhì)量后增加的收入 ， 還需要分析提高質(zhì)量所花費(fèi)的 成本 ，并與提高質(zhì)量所增加的收入比較 ， 分析是否用較小的勞動(dòng)消耗 ， 取得較大的經(jīng)濟(jì)效益 。 ?⑥ 襲皮質(zhì)量：主要看毛的光澤 、 花穗彎曲數(shù) 、 皮板面積 、 重量 、 柔性以及保暖性能等 。 ?④ 羊毛質(zhì)量：主要鑒定纖維平均長度 、 細(xì)度 、 均勻度 、 同質(zhì)性 、 彈性 、 凈毛率 、 色澤以及保暖性能等 。 ?② 肉品質(zhì)量：主要鑒定脂肪含量和瘦肉率 ， 瘦肉中蛋白質(zhì)含量以及新鮮程度 (顏色 、 氣味 、 水分等 )和衛(wèi)生安全狀況 。 評(píng)定畜產(chǎn)品的質(zhì)量 ，多從產(chǎn)品內(nèi)部品質(zhì)和外表來鑒定 。 131 ? 。 這 “ 四率 ” 是對(duì)各豬群工作質(zhì)量分析評(píng)價(jià)的基本指標(biāo) 。 ?不同畜群 ， 甚至同一畜群的不同畜組 ， 其工作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和考核指標(biāo)也會(huì)不同 。 通常用比較分析法進(jìn)行分析 。 129 ?六 、 工作和產(chǎn)品質(zhì)量分析 ?畜群工作質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量是畜牧企業(yè)技術(shù)措施與管理工作的綜合反映 ， 也直接關(guān)系到畜牧企業(yè)的經(jīng)營效率 、 效益和信譽(yù) 、 競(jìng)爭(zhēng)能力 。 為了查明單個(gè)因素的變動(dòng)對(duì)總產(chǎn)量的影響程度 ， 可用因素分析法進(jìn)行計(jì) 算 ， 并分析各個(gè)因素變動(dòng)的原因 。 128 ? 。 ?② 用當(dāng)年的實(shí)際產(chǎn)銷量與上年或某一基期實(shí)施產(chǎn)銷量相比較 ， 考察產(chǎn)銷量的變動(dòng)及其原因 。 ?反映畜牧企業(yè)生產(chǎn)力水平和適應(yīng)市場(chǎng)的能力 。 還可以將這些要素綜合起來進(jìn)行對(duì)比分析 。 ?五 、 計(jì)劃完成情況分析 ?企業(yè)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃是對(duì)市場(chǎng)需求和企業(yè)生產(chǎn)能力綜合判斷基礎(chǔ)上制定的 。 產(chǎn)值資金率越低 ，流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)速度越快 ， 流動(dòng)資金利用效果越好 。 ?(2)流動(dòng)資金結(jié)構(gòu)變動(dòng)分析：對(duì)比各項(xiàng)流動(dòng)資金占用額在流動(dòng)資金總額中的比重 ， 考察流動(dòng)資金發(fā)展變化趨勢(shì) ， 尋求合理利用流動(dòng)資金的途徑 。 125 ? ?包括流動(dòng)資金定額執(zhí)行情況分析 、 流動(dòng)資金結(jié)構(gòu)變動(dòng)分析和流動(dòng)資金利用效果分析 。 分析固定資產(chǎn)構(gòu)成情況變化 ， 考察固定資產(chǎn)分布和利用的合理性 ， 為企業(yè)合理配置固定資產(chǎn) 、 挖掘固定資金利用潛力提供依據(jù) 。 按凈值分析固定資產(chǎn)的增減變固定化 ， 可用固定資產(chǎn)凈值率和固定資產(chǎn)消耗率 。 ?(1)固定資金的增減變動(dòng)情況分析：包括按原價(jià)計(jì)算的固定資產(chǎn)實(shí)物量增減變動(dòng)和按凈值計(jì)算的固定資產(chǎn)價(jià)值量增減變動(dòng)兩個(gè)方面的分析 。 ? 。 123 ? 。 過高的資產(chǎn)負(fù)債率對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營是一個(gè)沉重的負(fù)擔(dān) ， 對(duì)企業(yè)的融資是一個(gè)障礙 。 ?主要根據(jù)資金平衡表及其他有關(guān)資料 ， 分析企業(yè)各項(xiàng)自有資金和借入資金在資金來源總額中所占的比重 ， 以及在不同時(shí)期的增減變化情況 。分析資金利用情況 ， 是挖掘資金潛力 、 有效組織資金來源 ， 保證生產(chǎn)正常需要 ， 降低資金使用成本 ， 提高資金使用效益的重要環(huán)節(jié) 。 資金是企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的物資基礎(chǔ) 。 ?③ 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率潛力分析 。勞動(dòng)生產(chǎn)率的分析 ， 包括三項(xiàng)內(nèi)容： ?① 勞動(dòng)生產(chǎn)率計(jì)劃完成情況的分析 。 120 ?2. 勞動(dòng)生產(chǎn)率分析 。 ?畜牧企業(yè)的生產(chǎn)有很強(qiáng)的季節(jié)性 ， 因而農(nóng)忙季節(jié)可以雇傭臨時(shí)工 。 要根據(jù)不同需要進(jìn)行專題分析 。 比較現(xiàn)有水平和歷年水平 、 實(shí)際水平與計(jì)劃水平 、 本單位水平與先進(jìn)水平 ， 找出差距 、 挖掘潛力 。 118 ?(1)分析勞動(dòng)力配備數(shù)量能否保證生產(chǎn)的需要：在一定的勞動(dòng)效率下 ， 勞動(dòng)力需要量的多少?zèng)Q定于生產(chǎn)規(guī)模的大小或作業(yè)量的大小 ， 將勞動(dòng)力的實(shí)際配備量與計(jì)劃需要量對(duì)比 ， 即可查明滿足需要的程度及發(fā)生偏差的原因 。 ? 。 116 ?影響飼料成本的因素結(jié)構(gòu)圖： 117 ?三 、 勞動(dòng)力利用分析 ?勞動(dòng)力對(duì)生產(chǎn)的影響是多種多樣的 ， 勞動(dòng)力利用分析可概括為兩個(gè)方面：勞動(dòng)力數(shù)量和結(jié)構(gòu)分析；勞動(dòng)力素質(zhì)和勞動(dòng)生產(chǎn)率分析 。 這一因素與企業(yè)的管理水平有直接的關(guān)系 。 ?包括飼料原料和成品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本 。 影響加工成本的因素主要有：加工設(shè)備的質(zhì)量和利用強(qiáng)度 ， 加工人員的素質(zhì)等 。 ?包括減少損失浪費(fèi) ， 提高飼料加工的成品合格率 ，提高科技含量和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ， 在保證質(zhì)量的前提下降低飼料加工的各項(xiàng)消耗 ， 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率等 。 畜牧企業(yè)應(yīng)自產(chǎn)部分飼料 ， 特別是青貯飼料和粗飼料 ， 這些飼料的成本對(duì)整個(gè)企業(yè)的飼料成本有很大影響 ， 往往成為企業(yè)降低飼料成本的重 要途徑 。 ?包括外購飼料原料的成本 、 自產(chǎn)飼料原料的成本 。 113 ?(二 )影晌飼料成本的因素 ?影響飼料成本的因素主要有原料成本 、 加工成本 、運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本三大因素 ， 及影響這三大因素的許多其他因素 。 要提高良種牲畜的比重 ， 根據(jù)生產(chǎn)目的優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu) ， 減少維持性飼料在飼料消耗中的比重 。 112 ?(4)牲畜的健康狀況：健康牲畜的飼料轉(zhuǎn)化率高 。 ?(3)牲畜的群體結(jié)構(gòu)：不同年齡牲畜的飼料轉(zhuǎn)化率不同 ， 因此畜群飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)因?yàn)樾笕簝?nèi)部年齡結(jié)構(gòu)的不同而有所差異 。 同一種牲畜的不同品種對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率也有很大的差別 ， 如肉用 、乳用 、 毛用品種的羊?qū)ν环N飼料的轉(zhuǎn)化率就有很大的不同 。 影響飼料的轉(zhuǎn)化率因素有以下幾方面： ?(1)飼料質(zhì)量：一般而言 ， 品質(zhì)好 ， 易于消化 ， 適口性強(qiáng) ， 營養(yǎng)均衡 ， 與所飼養(yǎng)家畜的營養(yǎng)需要相適應(yīng) ， 飼料的轉(zhuǎn)化率就高 。 110 ? 。 ③ 防止鼠害 。 因此 ，提高飼料的轉(zhuǎn)化率 ， 首先要加強(qiáng)畜牧企業(yè)的飼養(yǎng)管理水平 ， 減少損失浪費(fèi) ， 提高飼料的利用率：① 定時(shí)定量飼喂 ， 改善飼養(yǎng)工具和飼養(yǎng)環(huán)境 。 ?飼料的利用率越高 ， 損失率越低 ， 則飼料的用量越少 。 ?(一 )影晌飼料用量的因素 ?影響飼料用量的因素很多 ， 主要有飼料利用率和飼料轉(zhuǎn)化率兩大因素 ， 及影響這兩大因素的其他許多因素 。 生產(chǎn)每單位畜產(chǎn)品耗用的飼料愈小 ， 飼料轉(zhuǎn)化率愈高 ， 經(jīng)濟(jì)效益愈好 。 ?② 同它們各自的飼料消耗定額對(duì)比 ， 分析飼喂前和飼喂過程中飼料浪費(fèi)量 108 ?③ 具體分析飼料運(yùn)輸 、 加工 、 貯藏 、 保存 、 飼喂等環(huán)節(jié)上造成浪費(fèi)的原因 。 107 ?二 、 飼料消耗分析 ?前已述及 ， 在畜產(chǎn)品成本中 ， 飼料費(fèi)用一般占到舍飼生產(chǎn)費(fèi)用總額的 60%～ 80%， 因此合理利用飼料資源 ， 提高飼料轉(zhuǎn)化率和利用率 ， 降低飼料費(fèi)用 ， 對(duì)提高畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義 。 不同 的生產(chǎn)目的需要有不同的畜群結(jié)構(gòu) ， 如以產(chǎn)肉或產(chǎn)皮為主的羊群就要比產(chǎn)毛為主的羊群有更高的母畜比例 。 品種結(jié)構(gòu)決定了畜產(chǎn)品的結(jié)構(gòu) ， 判斷品種結(jié)構(gòu)是否合理必須基于對(duì)市場(chǎng)需求的發(fā)展和變化的正確預(yù)測(cè)上 。 105 ?（ 2） 畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)：分析畜牧企業(yè)內(nèi)部畜種結(jié)構(gòu)時(shí) ， 常用各種牲畜頭數(shù)占牲畜總頭數(shù)的比重分析 ， 同時(shí)找出引起畜種比重變化的原因 ， 并根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件及市場(chǎng)需求做出專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營更為合理的判斷 。 104 ?② 考查歷年飼料生產(chǎn)與飼料消耗之間的增長變化 ，分析農(nóng)牧比例協(xié)調(diào)程度 。 飼料 (飼草 )需求是決定農(nóng)牧關(guān)系的核心因素 ， 不同企業(yè)農(nóng)牧比例各不相同 ， 是因?yàn)椴煌男竽疗髽I(yè)的畜種結(jié)構(gòu) 、 畜群規(guī)模 、 飼養(yǎng)方式各不相同 ， 對(duì)飼草料的需求也有差異 。 因而合理的農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)具有非常重要的意義 。 ?（ 1） 畜牧業(yè)外部結(jié)構(gòu)：即分析企業(yè)的農(nóng)牧業(yè)比例關(guān)系是否協(xié)調(diào) 。 ? 。 102 ?畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要分析企業(yè)的畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能否滿足市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量 、 特性 、 安全 等方面的需求 ， 現(xiàn)有的品種結(jié)構(gòu)能否滿足未來市場(chǎng)需求的變化 。 因此在分析生產(chǎn)結(jié)構(gòu)時(shí) ，要分析特定的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)能否適應(yīng)和滿足市場(chǎng)的需求 。 ?應(yīng)對(duì)各種結(jié)構(gòu)的效益做出分析 。 ?應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源 ， 研究現(xiàn)有生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是否符合自然規(guī)律 ， 是否破壞自然 生態(tài)平衡 ， 是否充分合理利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源 。 ?一 、 生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析 ?前已述及 ， 畜牧企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)包括兩個(gè)方面：外部結(jié)構(gòu) ， 即畜牧業(yè)與種植業(yè) 、 林業(yè) 、 漁業(yè) 、 副業(yè) 之間的比例關(guān)系；內(nèi)部結(jié)構(gòu) ， 即畜牧業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的畜種結(jié)構(gòu) 、 品種結(jié)構(gòu) 、 畜群結(jié)構(gòu) 。分析畜牧企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是科學(xué)地組織和經(jīng)營畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要內(nèi)容 ， 有利于合理利用企業(yè)的自然資源和經(jīng)濟(jì)資源 ， 使畜牧企業(yè)的生產(chǎn)與其 100 ?他生產(chǎn)部門得到合理配置 、 協(xié)調(diào)發(fā)展 ， 以保證畜牧企業(yè)的生產(chǎn)不斷發(fā)展 ， 取得較好的經(jīng)濟(jì)效益 。 98 ?(2)通過敏感性分析找出的敏感因素 ， 有些發(fā)生變動(dòng)的可能性很小 ， 以致我們可以不考慮其影響；而另一些不敏感因素在企業(yè)計(jì)算期中發(fā)生變動(dòng)的可能性極大 ， 以致影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 。 但使用敏感性分析時(shí) ， 仍需注意以下問題： ?(1)當(dāng)估算分析一個(gè)敏感因素變化對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)的影響時(shí) ， 其他因素均假定不變化 。 ?可見當(dāng)銷售收入約減少 %時(shí) ， 項(xiàng)目凈現(xiàn)值達(dá)到臨界點(diǎn) ， 所以銷售收入的最大允許極限值為 %。 89100 %10665 9576 9 ?????變化率95 ?(5)求出敏感因素變化的最大值 。 從分析圖中可見 ， 在因素變化率相同的情況下 ， 凈現(xiàn)值的變動(dòng)值是不一樣的 ， 其中銷售收入的變動(dòng)對(duì)凈現(xiàn)值的影響最大 ， 當(dāng)它減少 10%時(shí) ， 凈現(xiàn)值為 1180萬元 ， 項(xiàng)目變?yōu)椴豢尚?。 ?(3)設(shè)定不確定因素的變化幅度均為 +10%或 10%，由此計(jì)算出的相應(yīng)凈現(xiàn)值指標(biāo)如表 108。 91 ?項(xiàng)目基本數(shù)據(jù)表 92 ?(1)設(shè)定分析的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)為凈現(xiàn)值 。 ?可見了解敏感因素變化的最大極限值 ， 一方面可以很快找出敏感因素 ， 另一方面便于在項(xiàng)目運(yùn)行中可以密切注視該因素的變化 ， 采取必要防范措施 ， 限制其超過最大允許極限值 。 其計(jì)算方法用試算插入法 ， 計(jì)算公式為： 211121 NP VNP VNP V)Δi(Δ iΔi?????允許變動(dòng)最大幅度項(xiàng)目某個(gè)敏感因素87 ?其中： △ i1——凈現(xiàn)值為正值 (且接近于零 )時(shí)某敏感因素變動(dòng)率； ?△ i2——凈現(xiàn)值為負(fù)值 (且接近于零 )時(shí)某敏感因素變動(dòng)率； ?NPV1—— 某敏感因素變動(dòng) △ i1時(shí)項(xiàng)目的凈現(xiàn)值； ?NPV2—— 某敏感因素變動(dòng) △ i2時(shí)項(xiàng)目的凈現(xiàn)值 。最大極限值一般是指向效益差的方向變化的極限值 ， 該值所引起的效益變化可能超過項(xiàng)目的臨界值 ， 即使項(xiàng)目凈現(xiàn)值等于零或項(xiàng)目內(nèi)部收益率等于資本的機(jī)會(huì)成本 。 86 ? 。 該圖縱坐標(biāo)表示某一經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)數(shù)值 ， 如 NPV和 IRR；橫坐標(biāo)表示不確定因素變動(dòng)的幅度 。 20%) ， 在其他因素不變的條件下 ， 計(jì)算項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的變動(dòng)結(jié)果 ， 進(jìn)而計(jì)算出變化率： 100 %變量因素的變動(dòng)幅度 效益指標(biāo)變動(dòng)差額變化率 ??85 ? 。 ?把選定的某個(gè)不確定因素設(shè)定其可能變動(dòng)的幅度(177。 畜牧業(yè)投資項(xiàng)目通常選擇的不確定因素是產(chǎn)品價(jià)格 、 項(xiàng)目成本 、 銷售收入 (或產(chǎn)量 )、 利率 、 項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)期等 。 ?影響項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的因素很多 ， 在敏感分析中不可能也沒必要對(duì)所有的因素都做敏感性分析 ，一般總是選擇那些對(duì)投資效益指標(biāo)影響較大的不確定因素 ， 或者是在項(xiàng)目評(píng)價(jià)中所選擇的數(shù)據(jù)可靠性不大的因素 ， 或者是在項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)壽命期內(nèi)最有可能發(fā)生變化的因素 。 而在畜牧業(yè)項(xiàng)目分析中 ， 通常選用凈現(xiàn)值和內(nèi)部收益率指標(biāo)作為分析對(duì)象 。 評(píng)價(jià)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)很多 ， 每一個(gè)指標(biāo)對(duì)某一特點(diǎn)投資項(xiàng)目而言其經(jīng)濟(jì)意義有所不同 。 82 ? 。 所以 ， 利率水平的變化也是畜牧業(yè)投資項(xiàng)目敏感性分析的一個(gè)敏感因素 。 對(duì)廣大農(nóng)戶來說 ， 獲得貸款是現(xiàn)金流入 ， 還本付息是現(xiàn)金流出 。 81 ? 。 ?畜牧業(yè)生產(chǎn)由于受自然因素的影響較大 ， 如風(fēng) 、雹 、 嚴(yán)寒 、 酷暑以及不可測(cè)的疫病的暴發(fā)等 ， 都會(huì)造成大批畜禽的死亡 ， 特別是作為最基本生產(chǎn)資料的種公畜和基本母畜大批損失 ， 不僅會(huì)使畜產(chǎn)品產(chǎn)量減少 ， 而且短時(shí)期內(nèi)不易恢復(fù) ， 因?yàn)樯蟮淖匀簧L周期較長 ， 在項(xiàng)目分析中對(duì)牲畜頭數(shù) 、 畜群增長的預(yù)測(cè)中本身也包含有這些不確定性因素 。 因此在分析成本超支對(duì)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目影響時(shí) ， 分析的重點(diǎn)應(yīng)放在項(xiàng)目投資成本的敏感性上 。 ?項(xiàng)目的成本一般可劃分為投資成本和生產(chǎn)成本