【正文】 石榴經(jīng)過貯藏，除水分稍有散失外，一般在品質(zhì)上變化不大，仍能保持原有風(fēng)味。以后隨著氣溫下降，翻撿的周期可以逐漸加長， 7－ 10天以至 10－ 15天一次即可。 貯藏初期每 5－ 7 天翻撿一次，將果實堆放到另一邊。 日平均氣溫下降到 15度 以后，果實方能入窖。窖深 2 米左右，寬 2－ 3 米，長度隨貯藏量而定。貯藏窖的地址要選地勢高、地下水位低的地方。 少量石榴可以用罐、缸貯藏，數(shù)量多時則用窖藏。濕度低，果皮易皺縮，籽粒顏色淺淡，味道酸澀。溫度要控制在 5－ 10 度之間，相對濕度控制在 85%到 90%。 石榴是較耐貯藏的水果，早熟品種可貯藏 1－ 2 個月，晚熟品種可貯藏到來年四月 份。 采摘時最好采用果剪，一手輕握石榴，一手持剪，從果梗處剪下，但是果梗不可留長，一般與果實的基部平，防止包裝時果梗碰戳其它果實。近年來石榴產(chǎn)區(qū)有部分果農(nóng)為了搶市場行情，有提前采摘的現(xiàn)象，嚴(yán)重地影響了石榴品質(zhì)。成熟的果實籽粒飽滿，顏色紅潤，含糖量高，含酸量低，皮光滑鮮艷。 第六章 采收、貯藏與加工 石榴的成熟季節(jié)較長，一是由于品種不同，二是花期長，有頭、二、末茬果之分，所以成熟期不一致。 B、將撿拾的落果，冬季刮下的樹皮及時燒毀，玉米、高粱、向日葵的秸桿應(yīng)在 5 月上旬前燒完。 石榴栽培技術(shù)培訓(xùn)教材 懷遠(yuǎn)縣科技富民強(qiáng)縣工程辦公室 懷遠(yuǎn)縣科技局 第 20 頁 防治方法： A、保護(hù)和利用天敵防治。 初孵化的幼蟲作短距離爬行后，即蛀入果內(nèi)危害，并從蛀孔排出糞便。多在夜間產(chǎn)卵，卵散產(chǎn)，也與 2－ 5 粒連成一塊的，卵多產(chǎn)在桃果表面、向日葵蜜腺盤上和石榴萼片的尖端 。以老熟幼蟲在玉米、高粱莖桿內(nèi)、桃樹皮下、向日葵遺株或石榴果實內(nèi)越冬。腹部末端有 6 根卷曲的臀棘。 3齡以后第 5 節(jié)背面灰褐色斑下有 2 個暗褐色性腺者為雄性，否則為雌性。前胸背板褐色，臀板灰褐色。 卵橢圓形，初產(chǎn)時乳白色，以后漸變櫻桃色。下須發(fā)達(dá)，向上彎曲似鐮刀狀。觸角絲狀，長是前翅的一半。 成蟲是黃色而且有許多黑斑的小蛾子。屬鱗翅目螟蛾科。 C、可用人工抹除越冬雌蟲。 B、藥劑防治。 防治方法： A、保護(hù)和利用天敵。雌蟲 7 月底開始由葉片轉(zhuǎn)移向枝條，以 1－ 2 年生枝條為多。 9 月上旬雄成蟲羽化達(dá)盛期。比例 1： 2－ 3。生長發(fā)育過程中，大量排出蜜露，布滿枝、葉， 7－ 8 月間發(fā)生煤污病。 若蟲于 6 月上、中旬開始孵化， 6 月底至 7 月初為盛期， 7 月中旬結(jié)束，25－ 30 度為孵化適宜氣溫，低于 20 度停止孵化。 5 月底 6 月初開始產(chǎn)卵， 6 月中旬為盛期， 7 月中旬結(jié)束，群體卵期 30 天。 雄蛹長 ，寬 ，棱形，棕褐色，腹末有明顯的交尾器。觸角絲狀，復(fù)眼黑色，足細(xì)小，臀裂兩側(cè)各有一根刺毛。 卵橢圓形，縱長 ，初產(chǎn)時橙黃色，近孵化時紫紅色。全體棕褐色。危害植物 30多科， 50余種，石榴是主要危害對象之一。 （ 3）龜蠟介殼蟲： 屬半翅目蚧科。 B、人工剪除越冬蟲繭，收集燒毀 。幼蟲作繭后，在繭頂部咬一圓形傷痕，以便成蟲羽化飛出，結(jié)繭位置多在枝杈處。 老熟幼蟲在樹枝上吐絲做繭，開始透明，可見幼蟲活動情況，后則凝固成硬繭。 4－ 6 齡食量大增，可將葉片食成孔洞，或只留葉脈。卵散產(chǎn)或數(shù)粒產(chǎn)在葉背面，每只雌蛾產(chǎn)卵 50－ 70粒，卵多在白天孵化，成蟲壽命 4－ 7 天。 成蟲羽化多在傍晚，以 17－ 22 時為盛。第二代成蟲發(fā)生期在 7 月下旬至 8 月，卵孵化期在 8 月。 黃刺蛾一年發(fā)生兩代，第一代成蟲發(fā)生期在 5 月下旬至 6 月底，卵孵化期在 6 月上旬。腹部各節(jié)背面有褐色背板。身體腹面為乳白色薄膜狀。體側(cè)的中部有兩條蘭色縱紋。胸部黃綠色，體自第 2 節(jié)起，各節(jié)背線兩側(cè)有一對枝刺，枝刺上長有黑毛。 幼蟲體粗肥，老熟幼蟲體長 19－ 25ｍｍ。前翅黃褐色，后翅灰黃色，雌蟲比雄蟲稍大。 成蟲體長 13－ 17ｍｍ，翅展 30－ 39ｍｍ。 危害林木 22 種之多，水果類樹木 20余種，尤其喜食楓楊、核桃、蘋果、石榴等。 （ 2）黃刺蛾： 又名洋辣子、刺毛蟲、毛八角。常用的農(nóng)藥有敵百蟲、甲胺磷等。在藥劑防治上必須掌握防治的時期，即孵化后幼蟲擴(kuò)散期。到 9 月下旬至 10 月上旬吐絲封住袋口，并將袋的頂部固定在枝條上以待越冬。一只雌蟲可產(chǎn)卵 2020－ 3000 粒卵。以老熟幼蟲在袋囊中越冬，翌年五月下旬化蛹，六月上旬羽化，雌蟲留在袋內(nèi)，雄蟲飛至雌蟲的囊袋上， 將后腹插入袋內(nèi)與雌蟲交配。蛹深褐色。卵淡黃色、橢圓形。 雄蛾深褐色，觸角節(jié)齒狀，前翅深褐色，外緣中央有幾個長方形透明斑紋。據(jù)統(tǒng)計危害植物有 32 科65 種，是當(dāng)前果林生產(chǎn)的危害極大的害蟲。屬鱗翅目袋蛾科。但是防治的根本途徑是消滅介殼蟲和蚜蟲。病樹發(fā)芽稍晚，樹勢弱，正?；ㄉ伲a(chǎn)量低，果實皮色青黑，品質(zhì)下降。 石榴栽培技術(shù)培訓(xùn)教材 懷遠(yuǎn)縣科技富民強(qiáng)縣工程辦公室 懷遠(yuǎn)縣科技局 第 17 頁 一般在葉片形成后就會染此病。 （ 3）煤污病： 又叫煤煙病，其菌絲和子實體形成一層黑色煤塵狀物，阻塞葉片上的氣孔，妨礙光合作用的正常進(jìn)行。保持樹體的通風(fēng)透光良好、徹底地清理和燒毀落葉、落蕾、落花、落果是比較好的方法。 對干腐病的防治，當(dāng)前還沒有有效的方法。 雨水多，濕度大，光照不良，石榴干腐病嚴(yán)重。 病癥初起時，在子房或果皮上出現(xiàn)水漬狀斑塊，染病的蕾和花不能開放，或不能受精而脫落。 在藥劑防治上，可在發(fā)芽前噴布波美 5 度的石硫合劑，發(fā)芽后噴灑波爾多液或 800 倍的多菌靈藥液，防治 2－ 3 次，可以取得良好的防治效果。合理的密度，科學(xué)的修剪，能夠保證石榴園通風(fēng)透光良好。同時也造成果實的皮色青黑，個小，籽粒小，味淡，品質(zhì)下降。雨水多，濕度大，石榴園密閉，光照不足，水肥不足，蟲害嚴(yán)重等都能助長病害的發(fā)生與蔓延。到 8 月中下旬夏季萌發(fā)的病葉也開始脫落。據(jù)調(diào)查，病害嚴(yán)重的石榴園病株達(dá) 100%，病葉率 %到 %，病情指數(shù) %－ %。 病癥初起時，葉片上出現(xiàn)數(shù) 量不等的小褐斑，病斑周圍色淡黃。 石榴栽培技術(shù)培訓(xùn)教材 懷遠(yuǎn)縣科技富民強(qiáng)縣工程辦公室 懷遠(yuǎn)縣科技局 第 16 頁 （ 1）早期落葉病： 經(jīng)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系鑒定，病原菌是葉角斑尾孢菌（ carpospores pumas）。 衰弱枝的回縮 多年緩放不剪的樹，骨干枝往往延伸過長，常形成上強(qiáng)下弱的生長狀態(tài)，或枝條先端生長衰弱，這種情況下應(yīng)將骨干枝適當(dāng)回縮，以便更新復(fù)壯。疏除部分細(xì)弱枝和密生枝。 疏枝 疏去所有的枯死枝、病蟲枝和萌蘗枝。 （五）放任樹的整形修剪 在 生產(chǎn)實際中，常見到一些放任不剪的石榴樹，表現(xiàn)為單干延伸過高，根際萌蘗叢生，或主干、大枝過多，樹冠內(nèi)枝條擁擠密閉，通風(fēng)透光條件差，內(nèi)膛枝條嚴(yán)重枯死，結(jié)果部位外移，正?；ǖ臄?shù)量很少，果實產(chǎn)量低，品質(zhì)差。對長勢衰弱的骨干枝要回縮，對嚴(yán)重光禿的大枝，可利用石榴隱芽壽命較長的特性進(jìn)行重度回縮，促發(fā)健旺新梢重新整形。由于枝條營養(yǎng)不良，退化花比例大，且常結(jié)出軟籽果，產(chǎn)量顯著降低。適當(dāng)疏除細(xì)弱密生枝，以提高花芽分化質(zhì)量。及時進(jìn)行結(jié)果枝組的復(fù)壯與更新。修剪的主要任務(wù)是維護(hù)樹勢不衰，保持各類結(jié)果枝組的結(jié)果能力，延長盛果期年限。長勢衰弱的多年生枝可進(jìn)行輕度回縮復(fù)壯，及時疏除萌蘗枝。對長勢較強(qiáng)、二次枝較多的營養(yǎng)枝，緩放不剪，待其成花結(jié)果再回縮，培養(yǎng)成為結(jié)果枝組。 結(jié)果期樹的修剪 （ 1）初果期樹的修剪 進(jìn)一步培養(yǎng)和完善主、 側(cè)枝。進(jìn)入結(jié)果期后，主枝角度自然開張。有生長空間的，自下部分枝處短截，培養(yǎng)成為結(jié)果枝組；或改變方向，使其呈水平或下垂?fàn)顟B(tài)生長，結(jié)果后再回縮，培養(yǎng)成為結(jié)果枝組；不能利用的枝條應(yīng)疏除。主枝選定后，對根際所生的萌蘗應(yīng)在夏季抹芽時抹去，以減少樹體營養(yǎng)消耗。 （四）不同齡期石榴樹的整形修剪 幼齡樹的修剪 對尚未進(jìn)入結(jié)果期的幼樹，整形修剪的主要任務(wù)是骨干枝的培養(yǎng)，使樹冠迅速擴(kuò)大，盡早進(jìn)入結(jié)果期。 （ 3）評價 這種多主枝開心形石榴樹的樹形優(yōu)點是樹冠較大，結(jié)果枝組數(shù)量多，單株產(chǎn)量高，適合正常密度栽培時采用（株行距 3 米 4 米）。相鄰側(cè)枝間距離為 50厘米－ 60厘米，并且錯落分布在主枝兩側(cè)。 第三年 在主枝上距根際地面 60 厘米－ 70 厘米處培養(yǎng)第一側(cè)枝，其余作為 輔養(yǎng)枝保留或疏除。 （ 2）整形過程 石榴栽培技術(shù)培訓(xùn)教材 懷遠(yuǎn)縣科技富民強(qiáng)縣工程辦公室 懷遠(yuǎn)縣科技局 第 14 頁 第一年 定植后任其生長。 多主枝開心形 （ 1）特點 多主枝開心形石榴無主干，皆斜生于地面的大主枝 3－ 5 個向四周展開；每個主枝與地面夾角為 40 度－ 50 度；每個主枝上分別配備 3－ 4 個側(cè)枝。各主、側(cè)枝上分別配備大、中型結(jié)果枝組。第二側(cè)枝距第一側(cè)枝 50 厘米－ 60 厘米。 （ 2）整形過程 第一年 單株定植后任其生長，冬季從根際的萌蘗選擇兩大主枝；或采用雙株定植法，在同一定植穴中傾斜栽植兩株苗，兩株苗主干之間的夾角為90 度左右，相當(dāng)于兩大主枝。 雙主枝“ V”字形 （ 1）特點 雙主枝 “ V”字形石榴樹，無直立主干，只有由萌蘗枝長成的斜生于地面的主枝。 第三年 在主、側(cè)枝上培養(yǎng)各類結(jié)果枝組，控制萌蘗枝和直立枝的生