提高木薯淀粉酒精出酒率的措施有哪些(參考版)
2024-08-28 12:46本頁(yè)面
【正文】 8。其它變性淀粉可用作乳化劑、封囊劑(維生素)、定型劑(發(fā)用摩絲) 和增稠劑(洗發(fā)香波)等。 藥品及化妝品 木薯原淀粉和變性淀粉可用作藥片生產(chǎn)的粘結(jié)劑、增量劑和崩解劑。 紡織 在紡織工業(yè)中為了提高紡織效率，木薯淀粉常被用作上漿劑以硬化和保護(hù)紗線；用作整理劑以生產(chǎn)手感滑爽的布料；用作增色劑以獲得清晰、耐磨的印花布料。低粘度淀粉，例如氧化淀粉，可用作表面施膠劑以提高紙張強(qiáng)度并改善印刷和書(shū)寫(xiě)時(shí)的吸墨性。陽(yáng)離子淀粉用于絮凝紙漿、提高濕部脫水效率，其結(jié)果是可以采用更高的紙機(jī)速度并得到更高的紙漿利用率。 膠粘劑和膠水 木薯淀粉糊精是優(yōu)良的膠粘劑，用途廣泛，包括瓦楞紙板、紙袋、膠合板、膠紙、膠粘帶、標(biāo)簽、郵票和信封等。淀粉基聚糖實(shí)現(xiàn)了無(wú)糖口香糖的生產(chǎn)。最常用的是酸解淀粉，因?yàn)樗哂袃?yōu)良的逆轉(zhuǎn)性及膠凝能力，遇糖時(shí)這些特性更加顯著。 糖果 木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產(chǎn)中有很多用途，如膠凝、增稠、穩(wěn)定體系、增強(qiáng)發(fā)泡、控制結(jié)晶、粘結(jié)、成膜、增添光澤等。在飲料中，木薯淀粉甜味劑優(yōu)于蔗糖，因?yàn)榍罢吒纳屏思庸み^(guò)程并強(qiáng)化了產(chǎn)品特性，與其它甜味劑結(jié)合，能充分滿足消費(fèi)者需求。使用泰國(guó)木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚(yú)制品和嬰兒食品。 食品 木薯原淀粉廣泛應(yīng)用于食品配方中，例如焙烤制品，也應(yīng)用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。[編輯本段]木薯淀粉用途 木薯淀粉以原淀粉和各種變性淀粉兩大類廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。這一特性還可通過(guò)改性進(jìn)一步增強(qiáng)。同時(shí)，木薯淀粉也可通過(guò)改性消除粘性產(chǎn)生疏 松結(jié) 構(gòu)，這在許多食品加工中相當(dāng)重要。 粘性 ：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達(dá)80:20，因此具有很高的尖峰粘度。 漿糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色。 沒(méi)有氣味:木薯淀粉無(wú)異味，適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品，例如食品和化妝品等。 結(jié)束語(yǔ) 木薯是可再生資源，以木薯為原料生產(chǎn)淀粉、酒精是一條資源消耗低、綜合利用率高、環(huán)境污染少、經(jīng)濟(jì)效益好的可持續(xù)健康發(fā)展道路，搞好木薯產(chǎn)業(yè)資源的循環(huán)利用，是木薯生產(chǎn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展動(dòng)力。（2）充分利用厭氧發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，走循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，每噸酒精的生產(chǎn)成本可降低約281元。 （1）用鮮木薯生產(chǎn)1噸酒精約生成11m3的酒糟醪液，約含660㎏的COD；經(jīng)厭氧發(fā)酵處理可生成約350m3沼氣；（3200大卡），其經(jīng)濟(jì)價(jià)值約216元。
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