白酒品質(zhì)的分析word版(參考版)
2024-08-28 05:45本頁面
【正文】 ⑥ 在檢測固形物的操作過程中，操作者在取用蒸發(fā)皿時(shí)，一定要使用攝子，且忌用手直接拿取，而影響固形物的檢測結(jié)果。2℃，可防止因溫度偏低而使固形物偏高，溫度偏高使固形物偏低，同時(shí)也保證了檢測結(jié)果的平行性及恒重的要求。 ③ 電熱恒溫箱內(nèi)要保持整潔，蒸發(fā)皿放入烘箱內(nèi)，不要和試劑同時(shí)烘，否則可能延長烘干時(shí)間，甚至引起樣品變化。 ② 分析天平是準(zhǔn)確稱量物質(zhì)必不可少的儀器。蒸發(fā)皿洗得是否合格，會(huì)直接影響固形物分析結(jié)果的可靠性與準(zhǔn)確度。 固形物在實(shí)驗(yàn)的操作中，我們小組嚴(yán)格操作，實(shí)驗(yàn)過程沒有明顯的失誤，忽略儀器誤差，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠。亞硫酸品紅顯色時(shí)，溫度最好控制在20oC，溫度越低，所需顯色時(shí)間越長，溫度越高所需顯色時(shí)間越短，但顯色的穩(wěn)定段也短。因此操作中條件必須嚴(yán)格控制。 甲醇由甲醇的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖可知該標(biāo)準(zhǔn)曲線的相關(guān)性不是很好，可能的原因是我們在進(jìn)行吸光度的測定時(shí)沒有對比色管內(nèi)的一系列溶液搖勻，從而使吸光值的測量誤差較大，不過該標(biāo)準(zhǔn)曲線對樣品中的甲醇含量的計(jì)算沒有影響，因?yàn)榘拙茦悠分泻屑状嫉牧糠浅Ｎ⑿?，可以近似為零? 結(jié)果的分析與討論我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果偏高；原因是：，滴入的NaoH有少許過量，而并不是使酚酞?jiǎng)倓傋兗t色，所以結(jié)果算出來的總酸略有偏高。式中：X： 待測樣品中甲醇的含量g/100ml M： 待測樣品中甲醇的質(zhì)量（mg) V： 待測樣品的體積（ml） 計(jì)算結(jié)果保留2位有效數(shù)字 固形物計(jì)算公式：（結(jié)果至少保留兩位有效數(shù)字）所以：式中：X:樣品中的固形物的質(zhì)量濃度，單位為每(g/L)m :固形物和蒸發(fā)皿的質(zhì)量，單位為克（g)。 酒精度測定步驟 將試樣（白酒）液注入潔凈，干燥的100ml量筒中，靜置數(shù)分鐘，帶酒中氣泡消失后，放入潔凈，擦干的酒精計(jì)，再輕輕按一下，不應(yīng)接觸量筒壁，同時(shí)插入溫度計(jì)，平衡約5min，水平觀察，讀取與彎月面相切處的刻度值，同時(shí)記錄溫度，根據(jù)測得的酒精計(jì)示值和溫度，查附錄B，換算的20oC時(shí)樣品的酒精度。 樣品的處理（白酒）于25ml具塞的比色管中，加水至5ml，其余操作同上。（酯水解產(chǎn)生
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