淀粉植物資源(參考版)
2024-08-26 22:29本頁面
【正文】 淀粉植物，藥用植物（異黃酮類）。 ? 銀杏： 干燥種仁含淀粉 %。 穎果含淀粉豐富，為糧食代用品或熬糖、磨粉和釀酒用。生產(chǎn)變性淀粉，工業(yè)酒精，燃料乙醇 。三大薯類之一。是具很大發(fā)展?jié)摿Φ木凭a(chǎn)原料和工業(yè)用淀粉原料。補肝益腎，治療多種肝病。 ? 菱：又名菱角，菱科植物，一年生水生草本植物，果實淀粉含量 %，另外含有 8種人體必需氨基酸及鎂、鈣、鐵、錳等多種人體必需微量元素。 我國主要淀粉植物資源 ? 山藥：薯蕷科，多年草質(zhì)纏繞藤本，塊莖圓柱狀，向下生長，長可達 1米。 我國主要淀粉植物資源 ? 茅栗：殼斗科植物，落葉小喬木，果實含淀粉 50%。 我國主要淀粉植物資源 ? 百合：百合科，多年生草本植物，干鱗莖中含淀粉 70%，另外還含有秋水仙堿等多種生物堿， B族維生素等。 資源開發(fā)與保護： 1. 傳統(tǒng)名吃 魔芋豆腐 ， 魔芋精粉是很好的食品添加劑 。 可以制成魔芋精粉 。 采收與加工： 秋季或者春季采挖塊莖 ， 制成魔芋片貯存 ， 不能直接食用 ， 塊莖中含有有毒生物堿 。分布云南、四川、重慶、貴州、湖北等地及東南亞。葉片 3裂，肉穗花序，單生，佛焰苞漏斗狀，蒼綠色，邊緣紫紅色。食用比藥用普遍。種子含有單寧，可制鞣料。 ? 加工 ： 芡米 加工（芡實去果皮 —去假種皮 —去種殼）、淀粉加工（ 芡粉 ）、 芡實酒 。漿果球形，黑色。 我國主要淀粉植物資源 ? 芡實： 睡蓮科芡實屬，東北三省湖廣浙等地生淺水池塘或湖泊水域。 澀腸固脫 ， 樹皮止痢解毒 。 代替糧食漿紗和釀酒 。 橡栗精 。 采收： 910月成熟進行 ， 成熟呈現(xiàn)黃褐色 ， 殼斗呈現(xiàn)灰褐色 。 堅果 ， 外包圍杯型殼斗 ， 外有疣狀突起 。 葉緣 710對鈍齒或粗齒 。 葉片橢圓狀倒卵形 。 樹皮灰褐色 ， 縱裂 。 耐寒 ， 耐干燥貧瘠 ， 在40℃ 低溫不受凍害 。 國家二級 珍貴樹種 ， 是中國東北林區(qū)中主要的 次生林樹種 。用于表面施膠時，紙面強度高，印刷時減少了掉粉、掉毛現(xiàn)象，適于高粘度油墨印刷，色調(diào)均勻，色澤鮮艷，清淅度好。普通造紙原料主要是草漿，用其生產(chǎn)的紙和紙板主要問題是強度不高，印刷時易掉粉和掉毛。 ? 反應(yīng)液用鹽酸中和至中性，低取代度陽離子淀粉析出，抽濾，烘干。 低取代度陽離子淀粉合成方法 ? 3氯 2羥丙基三甲基氯化銨在氫氧化鈉的作用下，脫水，得到環(huán)氧衍生物。 淀粉的應(yīng)用 低取代度陽離子淀粉用于造紙業(yè) ? 低取代度陽離子淀粉：淀粉與陽離子試劑進行醚化反應(yīng)，得到陽離子淀粉，根據(jù)取代度（淀粉中羥基醚化的比例）的高低分為低取代陽離子淀粉和高取代度陽離子淀粉。聚合物顆粒不斷吸水膨脹，最終成粘稠的糊狀液。+Ce 4+ → ST OMn C H 2 C H C N高吸水性接枝淀粉的合成方法 ? 皂化水解：所得固體加入一定量的水和氫氧化鈉溶液，加熱反應(yīng)，聚合物中的腈基皂化為酰胺基，部分再進一步皂化為羧基。 + STOMn + M → STOM2 + M → ST OM ? 鏈引發(fā)： STOH + Ce4+ → ST O ? 衛(wèi)生：尿不濕 高吸水性接枝淀粉的合成方
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