經(jīng)典粵菜英文版(參考版)
2024-08-26 20:41本頁面
【正文】 白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色變紅時放入炸好的香蕉。 Tips 熬糖醬的油在旺火上燒 7～ 8成熱。 ? Material： ? Banana 4 , ? Flour 50g, ? Cornflour75g ? Egg 1, ? Sugar 250g, ? Oil ? Water fried Banana 將香蕉剝?nèi)テぃ谐蓾L刀塊，放在面粉上滾蘸一層； 把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊； 把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒 7～ 8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。日本不下數(shù)千家。英國有 5千多家 。 Special Cuisine Sliced Chicken with Chicken Liver and Ham. ? 東江鹽焗雞 ? 特點(diǎn)：制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人花雕雞「特點(diǎn)」制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐邇。 由來 ~ ? 廣州文昌 雞 . 以 海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。夏秋偏重清淡，冬春偏重濃 Feature Special Cuisine 龍虎斗 配料多樣，肉嫩香滑，味鮮特異，營養(yǎng)豐富，秋冬食之最宜。 ? Xo醬 、魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等調(diào)味品 Flavor features ? Attach great importance to mouthfeel 菜肴 注重良好的 口感 ? Be famous for the taste of light 、fresh、 crispy、 smooth which stand for south china s ch
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