【正文】 第 17 頁。，留樣區(qū)面積不小于10平方米。發(fā)現(xiàn)失效時，應(yīng)對其進(jìn)行再檢定，并對以前檢驗(yàn)結(jié)果的有效性進(jìn)行評估。實(shí)行委托檢驗(yàn)的，應(yīng)簽定合法的委托合同或協(xié)議。、設(shè)施中的滯留物料，以提供符合《碳酸飲料（汽水）類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》、《茶飲料類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》、《果汁和蔬菜汁類飲料生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》、《蛋白飲料類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《其他飲料類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》和國家食品衛(wèi)生要求的工作環(huán)境，確保員工的身心健康及出廠產(chǎn)品符合國家規(guī)定的要求。確保直接接觸食品及原料的設(shè)備和容器無毒、無害、無異味，并從結(jié)構(gòu)上易消毒。、設(shè)施的日常管理。、成品及包裝材料庫內(nèi)不得放置有毒、有害及易燃、易爆物品。離墻、離地存放，防止成品貯存過程中因放置及庫房的防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施不力造成的毀損和變質(zhì)。，設(shè)置適宜的原材料庫和成品庫，做好庫房的清潔和防潮、防火、防鼠、防蟲工作，制定《倉庫管理制度》，原料、成品在存儲過程中，倉管員能有效地防止污染或損壞。，加工區(qū)和灌裝區(qū)相對獨(dú)立，并分別設(shè)立車間進(jìn)出口，設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施，人流和物流通道能有效隔離。，生產(chǎn)過程中的各種廢棄物均能及時清理并存放在車間外較遠(yuǎn)處，以避免廢棄物污染道路、廠房和設(shè)備。，水源充足，無有害氣體、灰塵、煙塵、粉塵及放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源等危及食品安全衛(wèi)生的地區(qū)。 ，檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)在“產(chǎn)品檢驗(yàn)報告”檢驗(yàn)結(jié)論欄簽署不合格結(jié)論，隔離管理，嚴(yán)禁出廠，并執(zhí)行《不合格管理程序》。,需要委托檢驗(yàn)時,應(yīng)委托有合法地位的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),并簽定正式的委托檢驗(yàn)合同. 品控部檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)按《檢驗(yàn)管理程序》和《過程檢驗(yàn)及記錄規(guī)范》中過程檢驗(yàn)的要求，對生產(chǎn)過程產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)和質(zhì)量控制，填寫“過程檢驗(yàn)記錄”中規(guī)定的監(jiān)視和測量記錄項目，確保產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)過程符合規(guī)定的要求。、包裝材料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，制定相應(yīng)的《進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄規(guī)范》、《檢驗(yàn)管理程序》和《不合格管理程序》，規(guī)定產(chǎn)品質(zhì)量保證檢查方式、檢驗(yàn)項目、不合格的判定原則和處理方式，確保產(chǎn)品質(zhì)量。，配備適合生產(chǎn)需要的專(兼)職檢驗(yàn)員,獨(dú)立行使檢驗(yàn)的權(quán)利，按規(guī)定的要求在生產(chǎn)過程的適當(dāng)階段對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。防止成品貯存過程中因放置及庫房的防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施不力造成的毀損和變質(zhì)?！顿A存運(yùn)輸及銷售臺帳管理制度》及《食品安全事故處置方案》,在食品生產(chǎn)過程中建立從原料到成品的追溯體系,原料、成品在存儲過程中，倉管員應(yīng)有效地防止污染或損壞?！斗乐故称肺廴緭p壞或變質(zhì)管理制度》,在原料、半成品轉(zhuǎn)運(yùn)及成品運(yùn)輸中，應(yīng)防止設(shè)備、工具、容器對產(chǎn)品的污染，防止設(shè)備里的機(jī)油、設(shè)備、工具、容器上殘留的清潔劑、消毒劑等對成品的污染。通過對食品生產(chǎn)過程實(shí)施控制，確保本公司食品生產(chǎn)在受控條件下有效運(yùn)作，使出廠成品滿足規(guī)定的要求。，以保證設(shè)備過程能力,但因設(shè)備或其他原因（如停電）中斷生產(chǎn)時，應(yīng)通知品控部嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)則按不合格產(chǎn)品進(jìn)行處理。、協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)過程，制定《生產(chǎn)過程管理程序》規(guī)定生產(chǎn)過程質(zhì)量管理的辦法和考核辦法, 質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織對生產(chǎn)過程和工藝紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督檢查,以保障所制定的生產(chǎn)過程質(zhì)量管理辦法能切實(shí)落實(shí)。，生產(chǎn)前應(yīng)對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測，水質(zhì)達(dá)不到生產(chǎn)要求時不得生產(chǎn)。品控部負(fù)責(zé)編制《進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄規(guī)范》，確保采購物品的質(zhì)量要求，提供原料驗(yàn)收技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采購員負(fù)責(zé)按照《采購管理程序》的要求，在采購活動實(shí)施前，編制“采購計劃及到貨登記表”，明確采購物質(zhì)的名稱、型號、規(guī)格、等級、經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施采購并跟蹤采購物質(zhì)的質(zhì)量狀況，妥善保管采購文件。,對于涉及產(chǎn)品委托運(yùn)輸?shù)耐獍?wù)，應(yīng)對影響食品質(zhì)量安全的運(yùn)輸部門按照《采購管理程序》的要求進(jìn)行質(zhì)量控制。,并發(fā)放至相關(guān)使用部門?！段募陀涗浌芾沓绦颉返囊髮夹g(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝文件予以控制，及時收回作廢文件并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)志，以防止作廢文件的非預(yù)期使用,及時向使用部門下發(fā)新文件，保持發(fā)放記錄的清晰整潔。 產(chǎn)品配方中食品添加劑的使用品種、范圍和使用量應(yīng)符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）等食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，禁止使用非食品原料、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)食品，或者用回收食品作為原料。，品控部負(fù)責(zé)根據(jù)需要編制企業(yè)標(biāo)準(zhǔn), 保證企業(yè)產(chǎn)品明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，并經(jīng)廣東省衛(wèi)生廳備案后才能生效?！稄臉I(yè)人員健康管理及健康檔案制度》，定期安排生產(chǎn)操作人員進(jìn)行健康檢查，取得衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的“健康證”，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄?！秿徫回?zé)任制度》中不同崗位人員的質(zhì)量職責(zé)和任職要求，確定不同崗位人員所需的能力，根據(jù)員工的品德、學(xué)歷、培訓(xùn)、技能水平、工作經(jīng)驗(yàn)及工作的復(fù)雜性，選